Yogurtning foydali xususiyatlari haqida to'xtamasligimiz kerak. Bu sut mahsulotining dietali va sog'lom ovqatlanish uchun ahamiyati har kimning xabardor. Bugun biz taom tayyorlashda uning dolzarbligi haqida gapiramiz. Aslida, kefir asosida tayyorlanadigan son-sanoqsiz idishlar mavjud. Mahsulotdan foydalanishingiz mumkin bo'lgan eng kichik narsa - ko'plab sabzavotlarni, shuningdek, mevali salatlarni to'ldirishni tayyorlashdir. Yozda kefirga asoslangan sovuq sho'rvalar, masalan, ko'k yoki okroshka, juda mashhur.
Biroq, eng katta nisbati xamir ovqatlarining ko'pligi uchun kefir xamirini tayyorlash bo'yicha retseptlar. Undan olingan mahsulotlar sut, suv yoki boshqa har qanday asosda tayyorlanadigan narsalardan ko'ra ko'proq foyda keltiradi.
Buni yodda tutib, siz nimani kefir testidan tayyorlashingiz mumkinligini va qanday mahsulotlarning bir yoki bir nechta to'plamiga ega bo'lishingiz mumkinligini aytib o'taylik.
Kefir, tuxum, un: nimani pishirasiz?
Ushbu oddiy oddiy mahsulot to'plamiga ega bo'lish va uni ba'zi tarkibiy qismlar bilan to'ldirishingiz bilan siz ajoyib pishiriqlar, peppermalarni, turli plomba pishirgichlarini quyib, shirin piroglarni tayyorlashingiz mumkin. Siz uchun bir nechta oddiy retseptlar.
Jam bilan murabbo
Tarkibi:
- bug'doy unumi - 335 g;
- kefir - 265 ml;
- beril - 240 ml;
- ikki tovuq tuxumi;
- shakar shakar - 85 g;
- pishirilgan sodali suv - 1/2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Bu kakao ikki sonda tayyorlanadi. Biror xamir xamir olinmaguncha, barcha ingridientlarni ro'yxatdagi ro'yxatdan aralashtiring va keyin qirq besh dan ellik daqiqacha 180 graduslik yog'li shaklda pishiring. Xizmat qilishdan oldin, mahsulotni chang shakar bilan seping.
Ildizli pirog
Tarkibi:
- kefir - 550 ml;
- sifatli bug'doy uni - 380 g;
- shakar shakar - 25 g;
- ikki tovuq tuxumi;
- bir pinch tuz;
- hidli soda choy qoshiq.
Tayyorlash
Sökülmüş soda kefir bilan aralashtiriladi va besh daqiqadan so'ng biz ro'yxatdan qolgan qismlarni qo'shamiz va aralashtiramiz. Tayyorlangan testning yakuniy to'qimasi mayizga qaraganda bir oz qalin bo'lishi kerak. Endi yarmini yarmiga quying, yog'ni oldindan yog'lang, kerakli plomba tarqating, xamirning qolgan qismini to'kib tashlang va pechda 180-185 daraja quruq yog'och lichinkaga pishiring.
Pankek
Tarkibi:
- bug'doy uni - 390 g;
- kefir - 495 ml;
- issiq suv - 495 ml;
- to'rt tovuq tuxumi;
- to'yingan shakar - 75 g;
- Qayta ishlangan o'simlik yog'i - 75 ml;
- yarim choy qoshiq soda;
- bir chimdik tuz.
Tayyorlash
Shakar bilan tuxumni kaltaklash uchun kichik qismlarga issiq suv quyib, qamchil va keyin qolgan ingredientlarni qo'shing va pancakes uchun xamirning bir hil to'qimasini qo'lga kiriting. Biz an'anaviy ravishda ikki tomondan qovurilgan issiq, moyli pancake panda mahsulotlarni pishiramiz.
Qadoq yogurt va smetana: nima tez pishiradi?
Yogurtdan va tuxumdan nimani pishirish mumkin, endi bilasiz. Keyingi retsept tuxumisiz bo'ladi. Biz eski kefirni qayta ishlashning muvaffaqiyatli versiyasini taklif qilamiz. Xamirga ozgina smetana qo'shib, biz ajoyib mazali pancake olamiz.
Tarkibi:
- bug'doy uni;
- kefir - 240 ml;
- bir osh qoshiq qaymoq;
- to'yingan shakar - 75 g;
- Qayta ishlangan o'simlik yog'i - 75 ml;
- vanillinning chimchiligi;
- yarim choy qoshiq hidli soda;
- Qayta o'simlik moyi.
Tayyorlash
Old kefir nordon, vanilin va shakar bilan aralashtiriladi va elinli un bilan sepiladi. Aralashtirib, biz qalin smetana to'qimasida o'xshash, keyinchalik sodali suvni birlashtiradigan va qayta aralashtiradigan bir hil bo'lib etarlicha qalin mustahkamlik hosil qilamiz. Biz sabzavotlarni qayta ishlangan yog'da isitiladigan qovurilgan pishiroqda pishiramiz va ikkala tarafdan qizarib ketamiz.