Strudel - nemis taomlaridan ajoyib va mazali pirojnoe.
Duxovkada pishganidan so'ng u ko'plab ingichka qatlamlarga ega bo'lgan og'iz orqali sug'orish bo'ladi. Go'sht, qo'ziqorin, baliq, karam, olma yoki kartoshka bilan tayyorlang. Keling, uyda strudelni qanday tayyorlashni bilib olaylik.
Struktelni go'sht va kartoshka bilan qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- xamir pishishi - 500 g;
- qiyma go'sht - 600 g;
- kartoshka - 4 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- ziravorlar;
- sariyog' - 50 g;
- o'simlik yog'i - 30 ml;
- yangi ko'katlar;
- sut - 20 ml.
Tayyorlash
Kartoshka tozalanadi, pishiriladi va silliq silliq bo'lgunga qadar yoğulur. Lampochka qayta ishlanadi, kublar bilan maydalangan va qizdirilgan yog'da qovuriladi. Keyin qovurilgan go'shtning qovurilishini qo'shing va ta'mga tuz qo'shing. Yumshoq to'rtburchak qatlamda stol ustiga puff pastry. Barcha sirtni yumshoq yog 'bilan yoyib, sovutilgan pyure kartoshkalarni tarqating, go'shtni to'ldirishga va maydalangan ko'katlarga seping. Ish qismini uzunligi bo'ylab qattiq tsilindrga aylantiring va uni pishirish tepsisi ustiga qo'ying. Taxminan bir soat davomida 170 daraja haroratda strudel pishiring.
Qanday qilib olma strudel pishiradi?
Tarkibi:
- qovurilgan, mayasilmagan xamir - 300 g;
- shakar - 40 g;
- un - 50 g.
To'ldirish uchun:
- olma - 6 dona;
- Sariq - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- doljin - pinch.
Tayyorlash
Olma tozalanadi, yadrolar olinadi va ingichka bo'laklarga bo'linadi.
Qovurilgan idishda bir oz sariyoq, eritilgan meva, shakarni va er tarçınını sep. Aralashtiramiz va yumshoq bo'lgunga qadar qariyb 15 daqiqa uzuk torting. Tayyor plomba, bir piyola va salqin o'tkazamiz. Buzilgan xamir nozik bir qatlamga o'ralgan holda, kerak bo'lganda un bilan sepiladi, meva massasini tarqatadi va yumshoq qatlamga o'raladi. Biz strudelni eritilgan sariyog 'bilan yoyib, oldindan pishirilgan pechda 40 daqiqa davomida shakar bilan pishiring.
Gilam bilan strudelni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- xamir pishishi - 500 g;
- Gilos - 1 dona;
- nonlar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum sarig'i - 1 dona;
- Vanil shakar - ta'mga;
- yong'oq - 50 g;
- Sariyog '- 100 g.
Tayyorlash
Cherries oldindan eritib, toshni olib tashlang va yaxshilab yuvib tashlang. Xamir iloji boricha nozik bo'lib yoyilgan, eritilgan sariyog 'bilan sirtini bulg'angan, po'sti va maydalangan yong'oq bilan sug'orilgan. Keyin mevani tekis taqsimlang, vanil shakar bilan sug'orib, strudel trubasini aylantiring. Yumshatilgan sarig'i bilan tepa qiling va uni oldindan qizdirilgan pechda 20 daqiqa davomida yuboring.