Juicy, xushbo'y, etuk va shirin qovun - ko'pchilikning sevimli likoli. U magniy, kaliy, temir, C va R guruhlari vitaminlari bilan to'yingan. Qovun iste'moli chanqovni yaxshilaydi, qonda xolesterin darajasini pasaytiradi va sedativ hisoblanadi. Lekin, odatda, yaxshi qovunning ichki ko'rinishi juda mazali emas. Keling, ushbu maqolada uni qanday tanlashni o'rganamiz.
Qovunni qanday tanlash mumkin?
Avvalo, biz uni sotib oladigan joyga aniqlik kiritamiz. Agar supermarket, rasmiy bozor yoki do'kon bo'lsa yaxshi. Bu erda mahsulot kerakli sanitariya tekshiruvlaridan o'tib, to'g'ri sharoitda saqlanadi va natijada zararlangan mahsulotni zaharlash xavfi ancha kamayadi. Yo'llarda yoki avtomobil yo'llarida sotiladigan qovunlarni xarid qilish juda xavflidir, chunki mevalar barcha toksik moddalarni va zararli og'ir metallarni o'zlashtiradi. Ideal holda, qovunlar erga yotmasligi kerak, lekin maxsus paletda. Qovun juda zich teridan emasligini unutmang, shuning uchun siz tanlagan mahsulot butunlay, bo'yoqsiz, chuvalchang va yoriqlarsiz bo'lishi kerak. Hech qachon qovunni olmaysiz va sotuvchini siz bilan birga kesishga yo'l qo'ymang, chunki qovun pulpasi shakar miqdori yuqori bo'lgani sababli undagi bakteriyalar uchun ideal parvarish maydoniga aylanadi.
Pishgan va shirin qovunni qanday tanlash mumkin?
Faqat qovurilgan qovunni sotib olish uchun uni eng yaxshi hidlash kerak. Pishgan meva doimo vanilin, asal, nok, hatto ananas nozik yozuvlari bilan juda yoqimli hidga ega. To'satdan qovun hech hidlamasa yoki ko'katlar kabi hid bo'lsa, uni sotib olmaslik yaxshidir - u pishmagan bo'ladi. Aytgancha, ko'chada issiqroq, lazzatlanish qanchalik boy va yoqimli bo'ladi. Shuningdek, siz shirin qovunni tanlashingiz mumkin, shuning uchun "teginish" deb aytish mumkin, ammo bu erda hamma narsa xilma-xillikka bog'liq. Masalan, "Kolxoznitsy" qovunini tanlashda uning yuzasi silliq bo'lishi va "torpedo", aksincha, qo'pol bo'lishi kerak. Boshqa "Kollektiv fermer qiz" yumaloq va yorqin sariq, "Torpedo" - engil va uzun bo'lishi kerak. Agar siz barmoqlaringizni qobig'ingizga ozgina bosib qo'ysangiz, qovun biroz kamroq bahorda bo'lishi kerak. Agar to'satdan bu qattiq bo'lsa, demak, u hali ham yetishmas va yashil bo'ladi. Aksincha, barmoqlaringiz barbod bo'lsa, demak, qovunning ko'payib ketishi va tez orada yomonlashishi mumkin. Eng muhimi, achchiq bo'lishi mumkin.
Qovunni qanday saqlash va saqlash kerak?
Bir qarashda, yaxshisi, osonroq bo'lishi mumkin - qovunni kesib tashlash, urug'larni olib tashlash va tinch yeyish, ta'mi va xushbo'y hididan lazzatlanish. Biroq, bu erda, muhim nuanslar bor:
- Iste'moldan oldin qovunni iliq suvda sovun bilan yaxshilab yuvib turing. Chunki u qovun sumkasida va uning butun yuzasida toksinlar mavjud.
- Hech qachon xona haroratida, harorat va yarim yemiş qovunni haroratda saqlang. Bir vaqtning o'zida barcha qovunni yemadingiz - darhol muzlatgichga olib boring.
- Qovunni sovuq suv bilan, alkogol va sut bilan nordon sut mahsulotlari bilan birga iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.
- Qovun juda og'ir mahsulotdir, shuning uchun uni taom o'rtasida ovqat qilish yaxshi bo'ladi, lekin ovqatdan so'ng yoki oshqozon ustiga emas.
- Qandli diabet bilan og'rigan bemorlar, peptik yaralarni, homilador va emizikli onalarni kuchaytirishi tavsiya etilmaydi.
Agar yaxshi sifat qovunini sotib olishni xohlasangiz, mavsumda, ya'ni avgust oyi oxirida yoki sentyabrning boshida buni qilish yaxshidir. Keyinchalik kamqonlikning eng foydalisi, chunki ular kino qoplamalari ostida etishtirilmaydi va kam pestitsidlar va mineral o'g'itlardan foydalaniladi.
Ushbu ajoyib mevaning amaliyotchilari qishda qishda dukkakli baliqlarni tayyorlashlari mumkin - murabbo va qovun murabbo .