Qopqoqlarni qanday sterilizatsiya qilishim mumkin?

Qish uchun uy vazifasini bajarish, meva va sabzavotlarni saqlash an'anasi ko'plab oilalarda mashhur bo'lib qolmoqda. Bu nafaqat yozgi sovg'alarni bayram qilish, balki oilaviy byudjetni tejash imkonini beradi. Yozni bankda saqlab qolish uchun ikki jarayonni to'g'ri bajarish kerak: shisha idishlarni sterilizatsiya qilish va bo'shliqlarni pasterizatsiya qilish.

Ish qismlari uchun idishlarni qanday sterilizatsiya qilishim mumkin?

Sterilizatsiya - bu mikroblarni o'ldiradigan qutichalarning issiqlik bilan ishlov berishidir. Buning bir necha yo'li bor.

An'anaviy - idishlarni bug 'bilan qayta ishlash . Keling, juftlik uchun qutichani qanday sterilizatsiya qilishni aniqlaylik. Qovurilgan suv qozoniga panjaralar qo'yilgan. Ichish soda yoki xantal eritmasi bilan yuvilgan idishlarni panjaraga shishalar tushiradi. Idishlar qoplanadi va qavrilgan vaqtda spitspiratsiya qilinadi. Bir yoki bir necha qutini sterilizatsiya qilish uchun idishdagi maxsus pedlar mavjud. Qovurlarga kiradigan bug 'barcha zararli mikroblarni o'ldiradi. Yarim litrli va litrli qutlar 5-8 daqiqaga, 3 litrli 15 daqiqagacha sterilizatsiya qilinadi.

3-6 dona yopishmoqchi bo'lsangiz, potni o'rniga. yarim litr yoki litrli qutilarda choynakni ishlatish yaxshiroqdir. Banklar oddiygina choynak qobig'iga solingan yoki elektr chovgum ustiga qo'yilishi mumkin.

Yaxshi sterillangan shaffof va quruq bo'lishi mumkin. Ular grildan olib tashlanadi va sochiqni kiyadi. Issiq idishlar ichida sabzavot va mevalarni yuvib yotib, retsept bilan to'ldiring, siropi tushiring. 10 daqiqaga qaynatiladigan qopqoqlar bilan yoping. Ushbu usulning asosiy kamchiliklari, oshxonada bug'ning nam va issiq bo'lgani, qutilarini tayyorlash uchun juda ko'p vaqt talab etiladi.

Keyingi usul pechda shisha idishlar sterilizatsiyasi hisoblanadi. Bu juda oddiy va qulay. Yuviladigan idishlarni o'choq panjara ustiga qo'ying. Pechni 140 gradusni oching va bu haroratda 5-7 daqiqa ushlab turing. Keyin o'choq o'chadi, lekin idishlar olinmaydi, lekin ular o'choq bilan 60-80 daraja sovishini ta'minlaydi. Banklar bir-biriga mahkam o'rnashtirilmasligi kerak, siz qog'ozga kiyinmasligingiz kerak, aks holda ular portlashi mumkin. Sterilizatsiya konditsionerlardagi namlik va issiqlik tufayli yuzaga keladi.

Quruq yo'l. Eng qadimiylaridan biri, ammo bu haqida ozgina ma'lumot. Banklarni xarid qilish, gaz yoki elektrni tejashga tayyorlash uchun qanday yordam berish masalasi osongina va sodda tarzda hal qilinadi. Banklar har qanday qulay vaqtda oldindan yuviladi. Toza xb ga o'ting. suv osti suvlari va ularning tezligi juda tezdir, quyoshning eng quyoshli joyida toza sochiqni yoki bo'yinlari bilan qopqoqni qo'ying. Quyoshning ultrabinafsha nurlari shamolda havoni isitadi va barcha bakteriyalarni o'ldiradi. Konserva qutilariga yotqizishdan oldin ular choynakdan qaynayotgan suv bilan shisha bilan isitiladi.

Mikroto'lqinli pechda bankalarni qanday sterilizatsiya qilishim mumkin? Bu qutichalarni sterilizatsiya qilishning juda samarali usuli, u eng tezkor va qulay. Ammo odatdagidan ko'proq elektr energiyasini to'lashga tayyor bo'ling. Banklarga ehtiyotkorlik bilan yuvish kerak emas, balki tekshirish uchun chip va yoriqlar yo'q. Bu, albatta, har doim amalga oshirilishi kerak, lekin bu erda alohida e'tibor. Bo'sh banklarni joylashtirish mumkin emas, 1-2 sm suv qoldiradi. Quruq bidonlarni talab qiladigan bo'lsa, unda suv bilan bir stakan kerak. Isitish vaqti - 2 minut. Agar siz bir necha qutichni qo'ysangiz, vaqtni 3 minutgacha oshiring. Katta banklar bir tomonga oz miqdorda suv solib qo'yilgan. Mikroto'lqinli pechda preformlarni pasterizatsiya qilish mumkin. Buning uchun sabzavotlar qutilarga joylashtiriladi, polietilen qopqoq bilan qoplangan va 2-3 daqiqaga o'rnatiladi, yarim parranda quyiladi. Keyin qaynab turgan plombani qo'shing va metall qopqoq bilan yoping. Bankalarni pastga aylantiring va to'liq sovutguncha qoldiring.

Qish mavsumida sizni himoya qilishingiz mumkin bo'lgan kavanozni ochib, sovg'alaringizni ovqat stoliga qo'yganingizda yoz sizni eslatadi.