Har bir oshpazning alohida diqqat-e'tiboriga sazovor oddiy va xos bo'lgan ta'riflari Avokados. Ushbu mevalar turli xil salatlar, soslar va kokteyllarga qo'shiladi. Har qanday sabzavot va ziravorlar bilan zo'r ta'mga ega bo'lish va avakado qanday kombinatsiyani ham qiyin deb atash mumkin - deyarli har qanday ingredient bilan.
To'g'ri avokadoni qanday tanlash mumkin?
Do'konlar do'konida siz turli navlarning avokadoslarini uchratasiz, ular yashil rangli mevalar bo'lib, silliq yoki engil ajinlar teriga ega. Uni birinchi marta sotib olish - siz doimo xavf-xatarni qabul qilasiz va ehtiyojsiz yoki ortiqcha sotilmay qolasiz. Agar siz do'konda pishgan avokadoni qanday tanlashni bilmasangiz yumshoqlik va rangga e'tibor bering:
- Siz bosganingizda sirt burish va darhol o'z asl qiyofasiga qaytishi kerak. Agar dent qolgan bo'lsa, unda bu avokadoni xarid qilmang - ehtimol, u overripe va ichkarida chirigan bo'ladi.
- Rangga e'tibor bering. Meva yanada qorong'i, tana go'shtini yumshoqroq bo'ladi.
- Yaxshi avokado bo'lsa, uni soqol qilsangiz, suyagi ichida taqillatishni eshitishingiz mumkin. Agar yo'q bo'lsa, avakado yashil rangda.
Avakado taomlari
Ekzotik mevalar nisbatan yaqinda universal ravishda tarqalib ketgan va shuning uchun ularning qanday ekanligi masalasi o'z ahamiyatini yo'qotmagan. Avakadolarni aqldan ozdirishga tayyorlash retsepti oddiy, chunki mahsulotning neytral ta'mi ko'plab komponentlar bilan birlashtirilgan.
- Pishgan va pishgan mevalar soslar, makaron, pate'larni tayyorlash uchun ishlatiladi.
- Ovqatlantiruvchi retseptlar juda oson bo'lgan avakadolarning har xil meva, sabzavot va yogurt bilan to'ldirilishi mumkin.
- Yog 'miqdori va xamirning viskozitesiga bog'liq holda xom pishiriqlar mazali bo'ladi, bu faqat xom ashyo turmush tarzi izdoshlariga ta'sir qiladi.
- Meva parchalari tovuq ko'kraklari, pirzola yoki köfte bilan to'ldirilgan bo'lishi mumkin.
- Tovusdan tortib toza sho'rlangan baliqgacha bo'lgan sabzavotli non, avokado va boshqa mahsulotlardan tashkil topgan sandviçlar, ertalabdan juda yaxshi natija beradi.
Avakado sosu
Avakado dan Guacamole odatda Misr tortillas va sabzavotlar bilan xizmat qilingan oddiy sos. Siz o'zingizning klassik o'zgarishlarni retseptisiz tayyorlashingiz mumkin: avakado pulpasini ohak sharbati, tuz va qalampir bilan cho'zing va u tayyor. Avakado makaroniga sarimsoq va piyoz qo'shib, taomning mazasi yanada jonli va boy bo'ladi.
Tarkibi:
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- Avakado pishgan, yumshoq - 3 dona.
- koriandi - 50 g;
- ohak sharbati - 50 ml;
- Shirin piyoz - 50 g.
Tayyorlash
- Stupada, sarimsoqni bir chimdik tuz bilan yopishtirib yoğurun.
- Piyozni mayda qilib to'kib tashlang, lekin ularni kartoshka pyureiga aylantirmang.
- Grind koriander.
- Avakado pulpasini vilkalar bilan aralashtiring va sarimsoq va ko'katlar bilan aralashtiring.
- Ohak suvini va mavsumni to'kib tashlang.
Avakado va tovuqli salat
Avakado engil pishiq ta'mga ega va boshqa mahsulotlarni mukammal ravishda to'ldiradi. Avakado variantlari juda ko'p, ammo ko'pincha u sovuq rang-barang atirlar ichida topiladi va eng muvaffaqiyatli retsepti - boshqa mazali va boy ingredientlar bilan to'ldirilgan avakado va füme tovuqli salat.
Tarkibi:
- cho'chqa - 4 tasma;
- cho'chqa go'shti - 250 g;
- romano salat - 2 bosh;
- bodring - 200 g;
- pomidor - 100 g;
- keddar - 100 g;
- yashil piyoz va reyhan barglari;
- avakado - 155 g.
Yoqilg'i quyish:
- limon sharbati - 100 ml;
- xantal keskin emas - 20 g;
- zaytun moyi - 50 ml.
Tayyorlash
- Tuxumni kub shaklida kesib tashlang
- Bekon qovurilgangacha qovurayapti.
- Salatani to'kib tashlang, ko'katlar, filetalar, cho'chqalar, tug'ralgan pomidorlar va bodringlarni aralashtiring, avakado pulpasining kublarini silkit.
- Ratsionlangan pishloq qo'shing.
- Sariyog ', limon sharbati va xantalni aralashtiramiz, salat va to'ldiring.
Avakado makaron
Avakadonning neytral ta'miga zirini, syenne qalampiri va sarimsoq bilan quritilgan piyoz kabi quritilgan ziravorlar qo'shilib, tushdi qilingan tostga ajoyib qo'shimcha qo'shilishi mumkin. Sandviç uchun avokado makaron bunday makaron kabi qo'shimcha bir bo'lak holda butunlay bir xil bo'lishi mumkin. Shunga qaramay, u chips yoki sabzavotlar uchun xos topping bo'lib xizmat qilishi mumkin.
Tarkibi:
- Avakado pishgan va yumshoq - 2 dona;
- kimyon - 20 g;
- Quritilgan sarimsoq, piyoz, qaynatuvchi qalampir - 10 g;
- koriandi - 40 g;
- ohak sharbatlari - 30 ml.
Tayyorlash
- Avakado go'shtini qobiqdan ajratib oling, katta emas.
- Parchalarni blenderga solib, ziravorlar, jo'yaklangan ko'kat va ohak sharbati bilan bog'lab qo'ying.
- Har bir narsani suyuq pyure tarkibiga moslashtiring va jo'xori yoki sabzavot bilan xizmat qiling.
Avakado appetizori
Ko'pincha kichik snack savat ko'p qismli salatlar yoki pishloqli makaron bilan to'ldiriladi, lekin agar siz avakado bilan davolash qilsangiz, bu retseptlar, albatta, tanlanganingizga aylanadi. Avval pishirish sandbaskets va to'lg'azish qilishni boshlash. Zarafshalardan avakado bilan atirni zudlik bilan bajarish mumkin.
Tarkibi:
- banana yashil - 1 dona;
- Ananaskali xamir - 100 g;
- Mango - 1 dona;
- chili qalampiri - 1 pod;
- avakado - 150 g;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- koriandi, maydanoz - har biri 50 g;
- ohak;
- tuz.
Tayyorlash
- Chili, ko'katlar va sarimsoq silliq bo'lguncha blenderga quying.
- Palya banan, mango, ananas va avakado mozaikali xamir bo'laklari, massani kartoshka pyureiga olib kelmasa, kichik qismlar qolsin.
- Barcha komponentlarni ulang.
- Ohak sharbati va tuz qo'shing, aralashtiring.
- Olingan massa tartletkalarni to'ldirib, xizmat qiladi.
Avokado pate
Oddiy retseptlar kundalik menyuga kiritilishi mumkin bo'lgan avakadonlar atirlar asosini tashkil qilishi mumkin, bular tarts yoki sandvichni to'ldirish uchun to'ldiradi . Agar mazali avakado tayyorlashni bilmasangiz, jasorat bilan tajriba qiling! Ushbu pate sevimli taomga aylanadi, siz ko'pincha bayram uchun yoki faqat foydali snack uchun ovqat pishirasiz.
Tarkibi:
- avakado - 1 dona;
- arpabodiyon - 1 dona;
- chili - 1 tikuv;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- silantro;
- ohak;
- tuz.
Tayyorlash
- Avakado tana go'shtini suyak va suyaklardan ajrating, katta emas.
- Flesh avakado, arpabodiyon, urug'siz chili pod, tozalab olingan piyoz, sarimsoq va o'tlar silliqlashguncha blenderdagi zangni.
- Ohak yarmini sharbatini tushiring, aralashtiramiz yoki aralashtiramiz.
- Sovutgichdagi muhrlangan idishda saqlang.
Avakado bilan bezatiladi
Nonushta qilishni yoqtirmaslik yoki to'g'ri ovqatlanishni yoqtirmaganlar uchun ushbu retsept foydalanishga yaroqli bo'ladi. Ovqat ikkita hisobda pishiriladi va ta'mi zerikarli emas, chunki u davolash sizning sevimli mahsulotlaringiz bilan, jo'xori uzumidan mevaga qadar ishonchli tarzda to'ldirilishi mumkin. Avakado va banan bilan bu silliqlik uzoq vaqt davomida tirikchilik va energiyani talab qiladi.
Tarkibi:
- noaniq yogurt - 250 ml;
- avakado yetishtiriladigan - 1 dona;
- banan - 2 dona.
Tayyorlash
- Avakado qobig'i, toshni olib tashlang va kichik bo'laklarga bo'ling.
- Banana qobig'ini tozalang va tozalang.
- Qismlarni blender kosasiga solib, maydalashing.
- Yogurtga to'kib tashlang va yana urin.
Avakado sho'rva
Kundalik ovqatlanishni yangi to'yingan idishlar bilan, ayniqsa to'g'ri ovqatlanishga moslashtirish oson emas, ammo retseptlar sodda va muammosiz bo'lgan avokadlar bu vazifani engish uchun yordam beradi. Xushbichimsiz kechki ovqatni qiling, siz avakadodan juda mazali va achchiq sho'rva pyuresini tayyorlang.
Tarkibi :
- avakado - 1 dona;
- tovuq ko'kridagi bulon - 0,5 l;
- kartoshka - 150 g;
- limon sharbati - 100 ml;
- arpabodiyon - 50 gr.
Tayyorlash
- 20 daqiqa davomida pishiring, qaynab turgan bulonda tug'ralgan kartoshka zar.
- Avakado pulni ajratish va toshni olib tashlash, kesish, limon sharbati qo'shing va zarur bo'lsa, bir oz suv qo'shing.
- Avakado suv bilan va blenderda silliq punchni tekislanguniga qadar.
- Qaynoqlangan ko'katni bulyon va tugagan kartoshka kosasiga qo'shing va uni suvli blender bilan pishiring.
- Kartoshkaning pyuresini har ikkalasini aralashtiring, bir necha daqiqa davomida aralashtiring va pishiring.
Avakado bilan ishlaydigan sandviçlar
Mexnat stoliga mukammal qo'shimcha avakado bilan tushadi. Bunday tuyadi e'tiborga olinmaydi, chunki sandviçlar original ko'rinishga ega va to'lg'azishning yorqin va boy ta'mi shunchaki ajoyibdir. Agar avokadodan nimani pishirish mumkinligini bilmasangiz, bu retseptni ishda sinab ko'ring.
Tarkibi:
- oq yoki javdar noni;
- avakado - 1 dona;
- sarimsoq - 1 tish;
- zaytun yog'i - bir necha tomchi;
- ozgina tuzlangan qizil ikra - 100 g;
- arugula - 2 ta filial;
- limon yoki ohak sharbati;
- tuz, qora murch.
Tayyorlash
- Avokadoni tozalang, toshdan qutuling va go'shtni vilkalar bilan uzing.
- Sarimsoqning massasiga qo'shib, sepilgan, qalampir bilan matbuot orqali.
- Bir necha tomchi yog' va tsitrus suvi tushiring, aralashtiring.
- Bu massa non tilida yoyiladi, baliq parchalari tepaga tushadi, arugula o'rmoni xizmat qiladi va xizmat qiladi.