Biz taklif qilayotgan retseptlardan go'sht va kartoshkadan sousni qanday tayyorlashni o'rganasiz. Ushbu oddiy taom sizni o'zining ajoyib ta'mi va mazali xushbo'yligi bilan hayratga soladi.
Go'sht va kartoshka sosini tayyorlash - resept
Tarkibi:
- har qanday go'sht - 750 g;
- piyoz - 175 g;
- sabzi - 85 g;
- Kartoshkaning ildizori - 1,6 kg;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- o'simlik yog'i - 45 ml;
- sabzavot yoki go'shtli bulyon yoki suv - 600 ml;
- quruq baharatlı o'tlar - ta'mga;
- dafna barglari - 2-3 dona;
- tuz - ta'mga;
- qalampirning zamin aralashmasi - ta'mga qarab;
- arpabodiyon va maydanoz yangi yashil - ta'mi.
Tayyorlash
Sosni tayyorlash uchun siz go'shtni - suyak, cho'chqa go'shti yoki mol go'shti, shuningdek qovurg'a uchun tovuqni olishingiz mumkin. Agar pulpa ishlatilsa, biz uni tilimga kesib oldik va uni kulcha bilan bolg'a bilan uramiz. Tovuq yoki qovurg'alar faqatgina qismlarga bo'linadi. Keyin go'sht bo'laklarini qalampir va tuz aralashmasi bilan birlashtirib, bir necha daqiqaga qoldiring. Ayni paytda, men, biz somon sabzi, kartoshka kubiklari yoki mayda bo'laklarni va pomidor yog'larini tozalab, parchalab, sarimsoqni qirib tashlaymiz va engil kesib tashlaymiz.
Qozonda, kostryulkalar yoki qalin dipli idish bilan o'simlik moyini quyamiz, yaxshi isitamiz va tayyorlangan go'shtni yotqizamiz. Biz har tomondan kuchli issiqlikda aralashtiramiz, qovurayapmiz, sabzi va sarimsoqli piyoz qo'shib, uni bir necha daqiqaga bir xil kuch bilan yong'inda ushlab turamiz. Endi kartoshkani qo'shing, qaynatilgan bulonga yoki tozalangan suvga to'ldiring, tuzni tatib ko'rish uchun idish mavsumini yoping, qopqog'ini yoping va qaynagandan so'ng minumallashni kamaytiring. Toma sousi ellik daqiqada yoki go'sht va sabzavotlarning yumshoqligiga qadar. Ovqat pishirish jarayoni tugashidan o'n daqiqa oldin biz dafna barglarini tashlaymiz va ta'mga qarab quruq mayda o'tlarni qo'shamiz.
Tayyorgarlikda siz idishning o'n besh minutini sizning xohishingiz va ta'mingizingiz bilan yangilab, yangi dov-daraxtlar bilan xushbo'y atirlar.
Ko'p o'zgaruvchan kartoshka va go'shtli lazzatli sous
Tarkibi:
- har qanday go'sht - 450 g;
- piyoz - 75 g;
- sabzi - 75 g;
- kartoshka ildiz - 1 kg;
- sarimsoq - 2-3 tish;
- o'simlik yog'i - 35 ml;
- tozalangan suv - 900 ml;
- tomat pastasi - 50-60 g;
- qaymoq - 50-60 g;
- un - 30 g;
- dafna barglari - 2-3 dona;
- shakar - chimdik;
- tuz - ta'mga;
- qalampirning zamin aralashmasi - ta'mga qarab;
- arpabodiyon va maydanoz yangi yashil - ta'mi.
Tayyorlash
Yog'li ko'p qirrali yong'oqlarda oldindan yuvilgan, quritilgan va qisman go'sht, pishirilgan piyoz, savzi poxollarini kesib tashlaganmiz va biz quritilgan quvvatga bog'liq ravishda har kuni "Bake" yoki "Frying" rejimida har bir narsani o'n ikki o'n besh daqiqa davomida ushlab turamiz. Keyin biz kartoshka kublarini tashlaymiz, suv, tomat pastasi va smetana aralashmasini to'ldirib, tuz qo'shing, shakar qo'shimchasini qo'shing, maydalangan qalampir aralashmasi, tug'ralgan sarimsoq, dafna barglari qo'shamiz. Qopqoqni yoping va uni "Quenching" funksiyasiga o'rnating. Oltmish to'qson daqiqadan so'ng, idish tayyor bo'ladi, faqat plastinka va mavsumda yangi o'tlar bilan yoyish uchun qoladi.