Keling, oziq-ovqatni tejashni siz va sizning oilangiz ochlikdan iborat degani emas. Oziq-ovqat mahsulotlarining oqilona iqtisodiyoti ayolning uyni iqtisod qilishini, uning byudjetini barqaror qo'llab-quvvatlashini va haddan ziyod xarajatlarni nazorat qila oladigan qobiliyatini gapiradi. Iqtisodiy jihatdan supermarketga qanday borish mumkin? Bozorda iqtisodiy jihatdan qanday qilib xarid qilish mumkin? Bugun biz buni muhokama qilmoqdamiz.
Ovqatni qanday saqlash kerak?
Birinchidan, siz oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun etarli bo'lgan plastik qutilaringiz borligini tekshiring. Aks holda, pul sotib olishdan afsuslanmang, chunki ular har kuni mahsulotni saqlashga yordam beradi. Va birinchi yoki ikkinchi taomlarni tayyorlayotgan sovutgich idishlariga (kostryulkalar, idishlar) qo'yish odatini unuting. Avvalambor, oshxona oshxonasida ovqatni to'g'ri saqlash talab etiladi. Uni 1-2 qismga bo'linib, plastik qutilarga yoyib tashlang. Ertaga ishlatmoqchi bo'lgan narsa va siz dondurucuda qo'yishingiz mumkin bo'lgan narsa - va siz pishirish uchun vaqtingiz yo'q bo'lsa, uni olib tashlang (bunday kunlar, menimcha, deyarli har bir ayol). Ushbu maslahatingizdan sizni hayratlantirmaysiz, men quyidagi narsalarga e'tibor berishga jur'at etaman. Agar siz oziq-ovqat pulini qanday qilib tejash haqida gapirgan bo'lsangiz, siz Amerikaga olib borganingizda, u xotirjamlik bilan sizni Rojdestvo uchun tayyorlangan turkumga xizmat qilish va apreldagi muzlatgichda saqlanishi tabiiy.
Men qanday qilib yozgan bo'lsam, bu haqida bir oz sirni takrorlayman. - Oziq-ovqatlarni tejash mumkin emas. Ovqat pishirish vaqtida deyarli har bir kishi, oziq-ovqat podperchitini to'kib tashlash yoki uni har qanday ziravorlar bilan to'ldirish kerakmi yoki yo'qmi. Iltimos, har bir bunday testdan so'ng foydalanadigan qoshiq vilkasini yuving. Agar shunday qilmasangiz, pishadigan taom juda tez qaytsa bo'ladi - hatto muzlatgichda ham.
Ko'rib turganingizdek, oziq-ovqatni tejash qiyin emas. Deyarli barcha asosiy idishlar muzlatgichda saqlanishi mumkin. Salatlar va tez buziladigan ovqatlar har doim ortiqcha miqdorda ovqatlanishga intilmaydi. Keling, mahsulotni saqlash uchun imkon boricha (va qanday bo'lsa) haqida gapiraylik.
Kutilmagan tashriflar paytida doimo o'zingizning uyingizda noma'lum zahira bor. Quritilgan mevalar, yong'oqlar, shirinliklar, quritilgan pechene va murabbo - bu to'siq sizni tasodifiy mehmonlar uchun mahsulotlarga tejash imkonini beradi. Axir sizning uyingiz yaqinida katta supermarket bo'lmasligi mumkin va kichik chakana savdo do'konlarida tanlov har doim qimmatroq bo'ladi. Shu asosda, asosiy mahsulotlarni tugatishdan oldin pora berish. Biz bug'doy, shakar, tuz, o'simlik moyi haqida gapirayapmiz (krakerlarni unutmang!) Agar siz sut ichsangiz, har doim ham 2-3 ta uyingizda bor. Biroq, qisqa raf muddati bo'lgan mahsulotlar, deyarli "to'g'ri" sotib olishadi.
Mahsulotlarni saqlash haqida bir necha so'z
Mahsulotlarni tejash uchun, birinchi navbatda, ularni talon-taroj qilishga yo'l qo'ymaslik kerak. Yomg'ir ostida do'konga yana bir marta yugurish afzalroqdir, o'z qo'lingiz bilan bitta rublni axlatga tashlashdan ko'ra, bu emasmi? Va bu erda suhbatda meva va sabzavotlarni aylantira olmaymiz, chunki ular hatto sovutgichda ham saqlash juda qiyin. Ularni qanday saqlash kerak? Axir bugungi kunda yangi o'tlarsiz yoki salatsiz oziq-ovqat, ehtimol siz bironta stolda topa olmaysiz.
Men yana bir bor takrorlayman va oziq-ovqat iqtisodiyoti sharoitida ularga nisbatan hurmatli munosabatni bildirishga rozi bo'lganimizni eslayman. Boshqacha qilib aytganda, biz sotib olingan narsalarning hech birini tashlamaymiz. Meva va sabzavotlar, no'xat uchun laganda uchun siz olma, apelsin, mandarin va turli xil armutlarga, ya'ni qattiq mevalarga qarab quyilishi mumkin. Bundan tashqari, ular - bolgarlar, qovoq va, ehtimol, bolgar qalampir, bodring. Yaxshi meva va sabzavot podshohligining qolgan vakillariga kelsak, bu mahsulotlarni qanday qilib o'zim saqlayman. Agar xohlasangiz, xuddi shunday qilishga harakat qiling.
Uyga olib kelingan mevani yuvib tashlang, quritilsin (shaftoli, o'rik, o'rik, oshxona qog'oz yoki sochiq bilan o'ralgan bo'lishi mumkin) va biz yuqorida aytib o'tilgan plastik qutilarni joylashtiring. Ularda, bu mevalar faqat muzlatgich tepsisiga tushganidan ancha uzoq davom etadi. Xuddi shu tarzda men ham pomidor, ham bodring bilan shug'ullanaman. Yuvilgan ko'katlar oshxona sochiqlariga o'ralishi yoki bir stakan suvda muzlatgichga tushirilishi mumkin. Bularning barchasini hech bo'lmasa qiziqish uchun qilishga harakat qiling va o'zingiz uchun bu kabi nopoklik bilan mahsulotlarga qanday qilib tejash mumkinligini ko'rasiz. Juda tez pishib va tezroq yomonlashib ketadigan muzlarga bir hafta kerak bo'lgan miqdorda sotib oling. Biz ularni muzlatgichga qo'ymaymiz, albatta. Lekin shuni yodda tutingki, agar siz allaqachon aralashtirilgan bananni blender orqali o'tib ketsangiz, bu lazzatli pyure kamida uch yoki to'rt kun davomida sovutgichda, shisha idishda saqlanadi.
Qanday ovqatni pulga saqlash mumkin?
Savol so'ralishi mumkin, chunki oziq-ovqatni tejash - bu pulni tejashdan boshqa narsa emas. Stol ustiga yopishtirish va plastinka ustida ovqatni joylashtirish hech qachon "Istamasin - sut bermang" tamoyiliga amal qilmang. Unga ovqat bermagan axlat qutisiga jo'natishdan ko'ra unga qo'shimcha hissa qo'shish juda mantiqiy.
Mahsulotlarni qanday qilib tejash haqida savolga kelsak, men bu erda, ehtimol, takrorlayman. Xarid qilishdan oldin xaridlaringiz uchun taxminiy umumiy iste'molni hisoblab, kerakli narsalar ro'yxatini tuzing. Taniqli brendlarning mahsulotlarini ta'qib qilmang - ba'zi holatlarda faqat mashhur nom uchun narxning 70 foizini to'lay olasiz. Bozorga kirib olishga urinayotgan taniqli ishlab chiqaruvchilar, odatda, eng yomon sifatli mahsulotlar ishlab chiqarishadi.
Ushbu suhbatni yakunlash,
- plastmassani kichik qismlarga joylashtirish;
- muzlatgichga tushirilgan pishirilgan ovqatni (sho'rvalar, ikkilamchi idishlar) ortiqcha - ularni keyinroq ishlatishingiz mumkin;
- qisqa muddatli mahsulotni sotib olishni ehtiyotkorlik bilan hisoblang - shuning uchun siz hech narsa tashlamang;
- sabzavot va mevalarga ehtiyot bo'ling. Sabzavotlar yoki ko'katlar salat va salat uchun yaroqsiz bo'lsa, ularni grated yoki nozik kesib tashlang va ularni muzlatgichga qo'yish - ular boshqa idishlarni tayyorlash uchun foydali bo'ladi. Meva, kompot pishirish yoki pirojnoe to'ldirish ichiga qo'yish.