Studel puff pastadan olingan olma bilan an'anaviy Avstriya taomidir, u turli mamlakatlarda mashhur bo'lib kelmoqda. Bunday partiyalar juda oson va oson tayyorlanadi. Shunday qilib, yaqinlaringiz uchun yoqimli ajablanib qilishni istasangiz, keling, ishlaymiz.
Qovurilgan xamirdan olingan olma bilan strudel uchun retsept
Tarkibi:
- pishgan xamirturushsiz xamir - 250 g;
- olma - 500 g;
- shakar - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ezilgan rusks - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- zamin darçınası - çimdik;
- mayiz - 50 g;
- yong'oq peeled - 50 g;
- tuxum sarig'i - 1 dona;
- un - 1 choy qoshiq;
- Filtrlangan suv - 150 ml.
Tayyorlash
Olma bilan strudelni tayyorlash uchun tayyor puff-xamirni xarid qiling, uni muzdan tushiring va ingichka qilib stol ustiga qo'ying. Quritilgan mayizlarni yuvib, issiq suv quyib 15 daqiqa bug 'berish uchun qoldiring. Biz yong'oqni ajratib tashlaymiz, ulardan chiqindilarni olib tashlaymiz va ularni o'rtagacha ezib tashlaymiz. Qog'oz sochiq bilan quritilgan olma, qobig'i va maydalangan kublarni kesib tashladi. Meva hosilini chuqur piyola ichiga o'tkazing, mayizlarni, yong'oqlarni, saharimni ta'mga va darchiqga soling. Biz hamma narsani bir osh qoshiq bilan yaxshilab aralashtirib, tayyor mahsulotni bir chetga qo'yamiz. Kichik kosada tuxum sarig'ini kesib oling va bir hil qatlamlik bo'lmaguncha uni vilka bilan urib yuboring. Xushbo'yni sochiqni olib tashlang, uni un bilan birga to'kib tashlang va butun sirtini ezilgan naychalarga seping. Taxminan bir yarim to'ldiruvchini to'ldirish uchun qatlamni ajratib oling va xamirni sochiq bilan rulonga yumshoq surib qo'ying, qirralarning mahkamlang va ularni tayyorlangan pishirish stoliga qo'ying. Yuqorida yuqorida, tuxum sarig'i bilan strudel moy va uni oldindan eshitilibdi o'choqqa taxminan 40 daqiqa yuborish. Shundan keyin biz pirogni olib, yassi idishga joylashtiramiz va yaxshi shakar kukuni bilan sepamiz!
Strudel olma bilan xamirturush xamiridan tayyorlangan
Tarkibi:
- xamirturushli xamir ovqati - 300 g;
- olma yashil - 4 dona;
- Sariq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 150 g;
- yong'oq - 150 g;
- o'rik - ta'mga;
- Vanilin - ta'mga;
- Yer qobig'i - 4 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Yong'oqlar blenderda erga tushadi va o'riklar yuviladi va kubiklarga bo'linadi. Olmalarda yadro va nozik chiziqlarni yo'q qilamiz. So'ngra meva-chayqani qaynatilgan panga yog 'va sariyog' bilan bir daqiqaga yoyib qo'ying. Keyin yong'oqlarni, o'riklarni, aralashmasini va zaiflarni bir necha daqiqaga tashlang. Qovurilgan idishni plastinadan chiqarib oling, shakar, tarçın va vanilin sep. Yirtqichdan tayyorlangan xamir-tuk pastki qismdan yasalgan, patnislarga sepilgan, to'ldirishni taqsimlaydi, rulonlarni siljitadi va qirralarni yamoqlaydi. Biz uni yog'li pergamentga yoyib, 35 daqiqa davomida issiq o'choqqa jo'natamiz.
Vena qirg'og'i ko'p qavatli ichimliklardagi olma bilan yasalgan xamirdan tayyorlangan
Tarkibi:
Sinov uchun:
- un - 250 g;
- sariyog '- 3 choy qoshiqda.
- tuxum - 1 dona;
- suv - 0,5;
- tuz.
To'ldirish uchun:
- olma - 1,5 kg;
- eritilgan neft - 150 g;
- shakar - 100 g;
- maydalangan maydalangan - 100 g;
- mayiz - ta'mi uchun;
- yong'oq - 50 g;
- Muskat sharob - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- doljin kukunlari - 1 choy qoshiq;
- limon sharbati.
Tayyorlash
Yog 'tayyorlashni tayyorlash uchun uni unib oling, tuxumni qo'shing va xamirni asta-sekin xamirlang