Savdo tarmoqlari bizga odatiy taniqli mahsulotni, kungaboqar yog'ini juda keng doirada taklif etmoqda. Taklif etilayotgan neft navlari, turlari, sifati, narxi, ishlab chiqarish va qayta ishlash usullari bo'yicha farqlanadi. Biroq, barchaning hammasi ham sanoat mahsulotining taklif qilinadigan mahsulot sifatiga ishonishmaydi, chunki jarayonda ishlab chiqaruvchilar ko'pincha noxush moddalardan foydalanadilar, ularning qoldiqlari oxirgi mahsulotda bo'lishi mumkin. Ba'zi ishlab chiqaruvchilar ham bo'yoqlar va stabilizatorlar qo'shadilar (men bunday yog'ni istamayman, bundan tashqari, bolalar bilan birga pishiring).
Biroq, harakat qilish uchun (chiqish uchun) yo'l bor.
Uyda sovuq bosim uchun yuqori sifatli kungaboqar yog'ini tayyorlash mumkin, asosiy retsept oddiy, shuning uchun navlarni qayta ishlash uchun mos sifatli urug'larni topish kerak. Uyda doimiy ravishda kungaboqar yog'i tayyorlaydiganlar, ba'zi qurilmalarni xarid qilish yoki buyurtma qilish mantiqiy. Yangi boshlanuvchilar ko'proq taniqli yoki uy quradigan primitiv oshxonalardan foydalanishlari mumkin.
Pista yog'ini qanday tayyorlash mumkin?
Ayniqsa, ayçiçek yağı'nı uyda sıkıştırıp depolayacağınızı ayting.
Uyga aylanadigan kungaboqar yog'i olishning umumiy tamoyillari quyidagicha: urug'ni tozalash kerak, yog'ni siqib chiqarib, filtrlanadi va / yoki boshqa usul bilan tozalanadi.
Urug 'tozalash uchun jiddiy mahalliy ishlab chiqarishda kalibratorlar (urug' tozalash vositalari), yog 'presslari va turli filtrlar qo'llaniladi.
Kichik miqdordagi kungaboqar yog'ini olish uchun urug 'krupda (yoki aralashtirgich bilan aralashtiriladi, go'sht maydalagich bilan) ishlov berilgan urug' tegirmoni bilan tozalanishi mumkin. So'ngra urug'lar bilan aralashtirilgan sovuq suv sovuq suvga quyiladi, shuning uchun kiruvchi qobig'i yuzaga chiqadi (bu jarayon gidroflotlanish deb ataladi). Cho'chqani olib tashlaganimizdan so'ng, biz avvaldan suvdan urug'lik massasini qo'yamiz va suvni to'kib tashlaymiz.
Yana bir variantda, agar siz ezma oldin qobig'idan donni tozalashingiz mumkin bo'lsa, unda presslashgandan keyin don massasidan siz shakar siropi yoki asal qo'sha oladigan pirojnoe bo'ladi - ajoyib halva chiqadi. Bunday jarayonda gidroflotatsiya zarur emas.
Tayyor tolgan urug'lardan foydalanmang - yog'i achchiq bo'ladi.
Endi biz yog'ni siqib chiqamiz. Aytgancha, go'sht maydalagichlari uchun sharbatlarni yog 'tortidan ajratish uchun burunlar mavjud, ular bizning maqsadlarimizga juda mos keladi. Yoki kichkina alyuminiy panadan matbuotni bosishingiz mumkin. Idishning pastki qismida, markaz yaqinida neft drenaji uchun bir nechta teshik mavjud. Pastki markazda uzoq qalin murvat ostida bir teshik oching va mahkam bog'lang (non bilan). Piston sifatida biz boltli teshik bilan yog'och dumaloqdan foydalanamiz. O'zingizning fikringizni yanada yaxshilang. Nonni kubokning yuqori qismiga buramiz.
Yog 'bosib chiqaradigan massa uni pressga solib, nonni shoshilmasdan qulay tugmachani vidalang. Yog 'yoqilgach, biz ko'proq ... va biroz ko'proq vidalamiz va to'xtaguncha. Tabiiyki, materiyaning ostidagi idish bor, unda neft oqadi.
Endi yog'ni filtrlash mumkin. Bundan avval, 15 ° C dan yuqori bo'lmagan haroratda kuchli dondurucuda yog'ni muzlatish ham yaxshi bo'ladi, va keyin filtrlanadi, shuning uchun qolgan suvni olib tashlaymiz.
Yog 'yaxshi pivo shishasi bilan to'ldirilgan, yorug'likdan mahrum holda, salqin joyda muhrlangan shishalarda yaxshi saqlanadi.