Karamel taniqli va sevikli taom. Ajoyib shakarlamalar yoki xushbo'y va mazali sharob ishlab chiqaradi. Va eng oddiy ingredientlardan shakar karamelini qanday qilishni bilasizmi?
Qanday shakar karamelni uyda qilish kerak?
Tarkibi:
- suv bilan ifloslangan - 125 ml;
- kichik shakar - 500 g.
Tayyorlash
Avvaliga, shakar va suvdan karamelni qanday tayyorlashni sizga aytamiz. Shunday qilib, filtrlangan suvni yirtqichlardan tushiring va shakarni to'kib tashlang. Biz idishlarni kichik bir olovga qo'yamiz va aralashmani isitib, kristallar butunlay eriydi. Karamel ozgina qoraygunicha suyuqlikni yog'och spatula bilan aralashtiring. Shundan so'ng biz shirinliklarda noziklikni yaratdik va uni sovitgichga joylashtirdik.
Qanddan karamelni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- yog' - 100 g;
- shakar - 200 g;
- asal suyuqligi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sutli sigir - 50 ml;
- Vanilin - ta'mga.
Tayyorlash
Past haroratda eritmaguncha juda yumshoq shakarni qizdiring. Keyin sutga to'kib tashlang va aralashmani 10 daqiqa davomida qaynatib, yog'och spatula bilan aralashtiring. Shundan so'ng, sariyog 'qo'shing, asal va vanillin qo'shing. Karamelni qalinlashgunga qadar pishiring, keyin massa parchment qog'oziga qo'ying, teng taqsimlang va muzlatib turguncha kuting. So'ngra uni kesib oling va choy uchun shakarlamalar xizmatini qiling.
Qanday qilib shakar va sutdan karamel tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- sut - 100 ml;
- shakar - 300 g.
Tayyorlash
Qal'aning pastki qismida panda shakar va sutga quyiladi. Idishlarni olov ustiga qo'ying va massa ozgina qorayguniga qadar pishiring, yog'och qoshiq bilan aralashtiring. Shundan so'ng, aralashmani to'ldirilgan idishga solib, 15 daqiqa kutamiz. Qattiqlashtirilgandan so'ng, biz noziklikni parchalab tashlaymiz, qolipga solamiz va muzlatgichga joylashtiramiz.
Qanday shakar va sariyog 'qulupnay karamelini tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- shakar - 100 g;
- limon sharbati - 1 choy qoshiq;
- yog' - 20 g;
- Qulupnay suvi - 40 ml.
Tayyorlash
Kastryulda shakarni to'kib tashlang, bir parcha sariyog 'qo'ying, qulupnay sharbati tushiring va limon suvi qo'shing. Biz idishlarni pechka qilib yuboramiz va massani qaynab yuboramiz. Shundan so'ng olovni kamaytiring va ozgina qalinlashgan va ozgina qorong'i bo'lguncha muolajani pishiring. Keyin, natijada olingan siropni moylangan moylar bilan to'ldiring va shakarni muzlatgichga yuboring, shunda ular to'g'ri muzlatiladi.