Sigirlarning yuragi juda kamdan-kam hollarda bizning stolchalarda ko'rinadi va barcha xonadon egalari bu idishlarning ajoyib tarzda mazali va foydali ekanligini bilishmaydi. Ushbu maqolada biz sizlarga bir necha retseptlar aytib beramiz va siz sigir qalbini to'g'ri pishirishni o'rganasiz.
Sigir yuragi bilan salat uchun retsept
Tarkibi:
- yurak sigirlari - 355 g;
- suv - 105 ml;
- mayonez - 35 ml;
- yangi maydanoz;
- piyoz - 165 g;
- ziravorlar;
- stol sirkasi - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Piyoz tozalanadi, ingichka chiziqlar bilan maydalanadi va tik qaynoq suv bilan 20 daqiqa quyiladi. Keyin suyuqlik quritiladi, quritilgan piyoz va seyreltilgan sirka aralashmasi bilan aralashtiriladi. Pishgan qalblar chiziqlar bo'lib kesilgan va kosaga yuborilgan. Ezilgan ko'katlar, tuzlangan piyoz, ziravorlar va meva mayonez bilan mavsumni qo'shing.
Sabzavotli go'shtni mol go'shtidan iste'mol qiling
Tarkibi:
- mol go'shti - 505 g;
- suv - 2 l;
- kartoshka - 345 g;
- sabzi - 165 g;
- tuzlangan bodring - 115 g;
- ziravorlar;
- Lampochka - 1 dona;
- Yog '- 45 g.
Tayyorlash
Yurak qayta ishlanadi, sovuq suv quyiladi va qavrilgan piyoz qo'shib pishganicha qovuriladi. So'ngra qalbni yaxshilab choptirib, sariyog'iga qovuraylik. Tushilgan sabzi, ezilgan bodring va somon bilan kartoshka qo'shing va bir oz suv quying. Qopqoqni yoping va idishlarni taxminan bir soat davomida qaynatib oling.
Go'shtli go'sht yuragi uchun retsept
Tarkibi:
- mol go'shti - 305 ml;
- yurak suvi - 485 g;
- piyoz - 65 g;
- un - 10 g;
- yog '- 25 ml;
- ziravorlar;
- shakar - 5 g;
- tomat pastasi;
- olma sirkasi - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Sigir yuraklarini tayyorlash bo'yicha retsept juda oddiy. Subproduct, yuviladi, qayta ishlanadi, sovuq suvda bir necha soat davomida namlanadi, so'ngra quritiladi va kub shaklida kesiladi. Ish qismini zaytun daraxti ustiga 10 daqiqa davomida yog' va qovurilgan qovurilgan idishga joylashtirdik. Keyin uni un bilan to'ldiring, aralashtiring va issiq bulonni quying. Qovurilgan idishni qopqoq bilan yoping va go'shtni 1,5-2 soat davomida qaynatib oling.
Biz piyozni tozalaymiz, ingichka parchalanib ketgan va oltin jigarrang bo'lguncha alohida-alohida. Tomat pyure, sirka qo'shing, bir necha daqiqa davomida bir oz shakar va stew qo'ying. Shundan so'ng, biz hosil sosini yurakka o'tkazamiz va ovqatni yana 35 daqiqaga tayyorlaymiz.
Sigir qalbidan kletlets uchun retsept
Tarkibi:
- mol go'shti - 505 g;
- tuxum - 45 g;
- sut;
- manga - 10 g;
- ziravorlar;
- non - 2 tilim;
- lard - 55 g;
- er pechenesi - 105 g.
Tayyorlash
Nondan dilim sut bilan to'ldirilgan, biz 15 daqiqani belgilab, keyin nonni siqib qo'yamiz. Saloni go'sht maydalagichi bilan qovurilgan yurak, qovurilgan piyoz va nonning yonishi bilan yaxshilab kesiladi va buraladi. Natijada tuxumni olib kelamiz, mangoga to'kib tashlaymiz, ziravorlar va aralashtiramiz. Hatto kaktillalarni ham hosil qilamiz, ularni ikki tomondan pista yog'iga quyamiz va qovuraymiz.
Endi siz sigir qalbidan taomlarning mazali ovqat ta'riflarini bilasiz va o'zingizning xalqingizni asl ovqat bilan xursand qila olasiz.