Avval ota-onaning orqasida o'tiramiz, keyin alohida-alohida yashay boshlaymiz, yogurt va sandviçlarni boshqaramiz. Ammo hayotimizda u paydo bo'lganida hamma narsa o'zgaradi - yagona va sevimli, savol qanday paydo bo'ladi, qanday ovqatni to'g'ri va mazali tayyorlashni o'rganish kerak? Yaqinda do'stlar va qarindoshlarga qo'ng'iroqlar shikoyat bilan boshlanadi: "Men tez ovqatlanishni o'rganishni xohlayman, ammo men qanday qilib bilmayman", - deydi u. Agar sizda bunday narsa bo'lsa va siz noldan qanday qilib pishirishni o'rganmoqchi bo'lsangiz, quyidagi maslahatlar sizga yordam berishi kerak.
Lazzatli ovqatlar tayyorlashni qanday o'rganish kerak?
- Yaxshi ovqat tayyorlashni o'rganishni istaymiz, biz eng mazali taomlar uchun retseptni tanlaymiz, lekin ular ko'pincha tayyorlash juda qiyin. Shunday qilib, harakat qilishning hojati yo'q, oddiy idishlarning massasi bor, bu erda ular birinchi tajribalar uchun ajoyibdir. Ha, sizdan hech bo'lmaganda sevimli tasma, hech bo'lmaganda birinchi navbatda kutmaydi. Ko'p pishirilgan piyoz, pishirilgan go'sht va boshqa oshxonadagi qiyinchiliklar bilan bezatilgan moddiy taomlardan yaxshiroq foydalanishni o'rganish yaxshiroqdir.
- Ovqatlanish daftarlarida eng oddiy taomlar uchun ta'riflarni qidirishdan qo'rqmang, ehtimol bu erda idishlarni yanada mazali qiladigan ba'zi bir fokuslarni topasiz. Aytgancha, bunday maslahat uchun yaqinlaringiz va do'stlaringizga borishingiz mumkin, hatto undan ham yaxshiroq bo'ladi. Agar tanlov ovqat kitoblariga tushib qolsa, asta-sekin ko'rsatmalarga ega bo'lganlarni tanlang, bu rasmlar bilan yaxshi.
- Yo'nalishdagi kabi, uni to'g'ri qabul qilish uchun sifatli mahsulotlarga ehtiyoj bor. O'zingizni o'ylab ko'ring, muddati o'tgan (buzilgan) mahsulotlardan nima bo'lishi mumkin? Mahsulotni sotib olishdan oldin uni sinab ko'rishingiz kerak bo'lsa, buni qilishingiz kerak - shuning uchun o'zingiz xohlagan narsani tanlashingiz mumkin. Lekin o'z-o'zidan bozorlarda xarid qilishdan ehtiyot bo'ling - ular ustida mahsulotlar hech qanday tekshiruvdan o'tmaydi va shuning uchun siz zaharlangan holda xavf tug'dirasiz. Suvga kelsak, krandan oqib chiqadigan suvni pishirishga shoshilmang - har qanday ovqatni buzishi mumkin. Suvni filtrdan o'tkazish yoki maxsus ichimlik suvini olish yaxshi.
- Bundan tashqari, mazali taomlarni tayyorlash uchun sizga yaxshi ovqat va oshxona anjomlari kerak. Har bir professional qadimgi alyuminiy yirtqichlardan yoki tayoqchani non yopishsiz qoplamasdan tayyorlash imkoniga ega emas. Bundan tashqari, yaxshi po'latdan pichoqlar kerak - siz ahmoq pichoq bilan ko'p ovqat eymasligingiz kerak. Agar oshxona anjomlari haqida gapiradigan bo'lsak, unda so'nggi yangiliklarni kuzatib borishning hojati yo'q. Sizning hayotingizni soddalashtiradigan juftlik vositasi bo'lishi etarli bo'ladi. Agar juftlik orasida mikrodalga o'choq pishirilgan bo'lsa, unda ovqat tayyorlash uchun maxsus idishlar kerakligini esda tuting.
- Kasb-hunar egalari qanday tayyorlanishayotganini kuzatib turadigan bo'lsak, ular taomning alohida qismlarini tayyorlash vaqtiga e'tibor berishlari mumkin emas. Lekin birinchi navbatda siz buni tez-tez qilishingiz kerak, shuning uchun oshxonada soatni osib qo'yish yaxshidir, shuning uchun bu parcha go'shti yetishtirish uchun necha daqiqa qolganiga qarab, boshqa xonaga kirmaslik kerak.
Bundan tashqari, oshxonadan pishirish vaqtida birinchi marta ketish tavsiya etilmaydi. Chunki shafqatsizlar qonuni ostida faqat uy egasi boshqa xonaga kirib, sho'rva qochib chiqqach, kartoshka qaynatilgan va baliq kuydirilgan. Agar retsept bo'yicha siz doimiy ravishda aralashtirishingiz kerak bo'lsa, unda o'zingizni qanday tayyorlashni o'rganmaguningizcha shunday qiling, retseptda ko'rsatilgan barcha narsalar qat'iy bajarilishi kerak - tajriba vaqti ozgina keyin keladi. Va siz pishayotgan narsangizni sinash yaxshi bo'lardi, shuning uchun tuz, shakar va ziravorlar miqdorini aniqlash osonroq bo'ladi. - Biz mazali taom tayyorlashni o'rganamiz, lekin biz o'zimizning zavqimizni unutmaymiz. Ovqat pishirish uchun qulay bo'lgan taomlardan boshlang. Ehtimol, u bolaligidan yoki sizning sevimli odamingizdan yoqadigan biror narsaning sevimli cho'chqasi.
- Ovqatni ajoyib tarzda bezashni bilib oling, salatni salat idishiga aylantirish va uni bezash uchun vaqtni tejash. Qiziqarli sousni yaratib, eng keng tarqalgan taomni maxsus qilishingiz mumkin. Umuman olganda, sizning sevimli va mehmonlaringizni oshxona iste'dodlaringiz bilan tasavvur qilish va hayratda qoldiring.