Shubhasiz, qizil sharob eng mashhur qishki ichimlikdir. Deraza tashqarisida sovuq va sovuq, ziravorlar bilan issiq sharob kabi, sovuq qish oqshomida hech narsa qizib ketmaydi. Bu sharobni tayyorlash uchun juda ko'p retseplar mavjud. Ushbu maqolada, uni qanday tayyorlash va qanday baharatlar uchun muljallangan sharob haqida gapiramiz.
G'allachilik uchun sharob tayyorlash
Odatda, ziravorli sharob tabiiy ziravorlardan tayyorlanadi. Lekin do'konlar do'konlarida siz muloyim sharob uchun tayyor ziravorlarni topasiz. Ko'pincha ularning tarkibida darçun, chinnigullar, qora murch, kardamon, zanjabil va apelsin kabuğu bor. Bunday ziravorlar tarkibida ezilgan holatda ko'rsatiladi.
Siz bunday tayyor ziravorlar sotib olishingiz mumkin va siz o'zingizning sharobingiz uchun ziravorlar sotib olishingiz mumkin va ularning tarkibi allaqachon sizning xohishingizga o'zgaradi.
Qovurilgan sharobni tayyorlashda qanday ziravorlar ishlatiladi
Sizga bu ajoyib aromatik ichimliklar qo'shilgan ba'zi ziravorlar to'g'risida ko'proq ma'lumot bering.
Darjon ichimlikning ajralmas qismi hisoblanadi. Bu yoqimli shirin ta'm va xushbo'y lazzat beradi. Tercihen, muloyim sharob tayyorlanganda daraxtli tayoqlardan foydalaning, chunki zamin holatida bu ziravorlar ba'zi xususiyatlarni yo'qotadi.
Chinnigullar - bu muloyim sharobning deyarli barcha tarkibiy qismlarining mumtoz tarkibiy qismi. Bu ziravorlar bilan tengsiz hid va o'ziga xos ta'mga ega. Biroq, qizib ketgan paytda aromaning pasayib ketishini hisobga olish kerak. Shuning uchun, keyinchalik pishirish chinnigullar jarayonida qo'shiladi, lazzat nozik bo'ladi.
Qalampir shuningdek, muloyim sharob uchun ziravorlar tarkibiga kiradi. Ichkilikni tayyorlashda qora, qizil va shirin qalampir ham ishlatiladi. Qizil sharobdan tortilgan sharobga qora qalampir qo'shiladi. Oq sharobdan qaynoq sharob tayyorlanganda, qizil qalampir qo'shing. Xushbo'y qalampir o'zining kuchli lazzati tufayli kamdan-kam qo'llaniladi. Faqat ba'zi tajribali oshxona mutaxassislari o'z ichimliklarisiz.
Kardamom - bu o'tkir ziravor ichimga yoqimli hid va mayda limon pishiriqlarini beradi. Bundan tashqari, u qishda sovuq yozgi muloyim sharobda ishlatiladi.
Xushbo'y ichimlik - bu sharobni tatib ko'rgan va baharatlı aromaga ega bo'lgan yana bir ziravor. G'allachadagi bu ziravorlar doljin va kardamon bilan yaxshi muvofiqdir.
Ko'pincha, muloyim sharob tayyorlanganda, dafna yaprog'i ishlatiladi. Bu yerda faqat havaskor - bu ziravorlarni sevadi, ikkinchisi - albatta emas. Lekin, har qanday holatda, ichimlik tayyor bo'lgunga qadar taxminan 1 minut o'tgach, uni sharbatlangan sharobga qo'shish kerakligini hisobga olish kerak.
Barbaris . Ushbu ziravorlar ichishga biroz sezgir nordon beradi, buning natijasida siz qiziqarli va yoqimli ta'mi va xushbo'y hidi bo'ladi.
Ko'pincha oq sharobdan tortiladigan sharobga qo'shiladi. Ba'zan bu ziravorlar qizil ichimliklarda mavjud.
Safran - sharbatni tayyorlashda ishlatiladigan ziravorlar juda keng tarqalgan emas. Ichimga nozik, ammo qat'iy lazzat beradi. Lekin bu xususiyat - bu ziravorlar boshqa ziravorlar bilan yaxshi emas.
Ko'pchiligidagi muloyim sharobning ko'plab hamkorlari limon balzam va yalpizdir. Agar ular ishlatilsa, u holda ko'pincha oq sharobdan tayyorlangan sovuq ichimliklar.
Bundan tashqari, an'anaviy ravishda sharbatlangan sharob uchun ziravorlar tsitrus mevalarni o'z ichiga oladi. To'ng'iz ham oq, ham qizil sharob bilan birlashadi. Ammo ohak va limon faqat qizil sharobga qo'shiladi.
Hatto mulled vino tayyorlashda ananas, kivi va banan ishlatiladi. Ko'pincha yong'oq, findiq, bodom, shuningdek, quritilgan mevalar - quritilgan o'rik, mayiz, o'riklarni ham ishlatish mumkin.
Umuman olganda, bu sizning zimmangizga bog'liq, sizning lazzatingiz uchun ziravorlarni tanlab, issiqlik xushbo'y ichimlik tayyorlang!