Barbekyu kabi sabzavotli sabzavotlar yozda juda mashhur. Qovurilgan sabzavotlarga tuzoq solingan quyqani qanday quyish kerak, quyida o'qing.
Sabzavotli sabzavotlar - bug'doy retsepti
Tarkibi:
- shampignons - 1 kg;
- zaytun moyi - 250 ml;
- patlıcan - 1 kg;
- olma sirkasi - 190 ml;
- shirin qalampir - 1 kg;
- sarimsoq - 4-5 dentikl;
- Balsamik sirka - 50 ml;
- qora qora qalampir;
- tuz;
- so'ya sosu - 55 ml;
- shirin qalampir.
Tayyorlash
Zaytun yog'i balsamik va olma sirkasi bilan birlashtirilgan. Qo'ziqorin va sabzavotlar shinokim plitalari. Sabzavotlar va sho'rva zich polietilen torbaga joylashtiriladi, u erda qo'shilgan sarimsoq, qalampir, ziravorlar qo'shamiz. Paketni yaxshilab bog'laymiz va taxminan 3 daqiqa davomida uni yaxshilab silkitamiz. Keyin sabzavotlarni panjaraga qo'ying va ularni ko'mirga tayyorlang.
Grilda qovurilgan sabzavotlar - tuzlangan
Tarkibi:
- soya sosu - 40 ml;
- tabiiy yogurt - 40 ml;
- karam - 400 g;
- piyoz - 150 g;
- Dijon xantal - 10 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- ko'katlar;
- qora qalampir - 10 g.
Tayyorlash
Yarim uzuklarni soyulmuş piyoz bilan pichoqlang, gulkaram bilan aralashtirib, gulzorlarga bo'linadi. Tabiiy yogurtda maydalangan sarimsoq qo'shing, qalampir, donli xantal qo'shing va soya sousini qo'shing. Soya sosli sabzavotli panjara uchun sho'rva yaxshi aralashtiriladi. Karnay bilan ularni to'ldiring, aralashtiring va yarim soatga qoldiring. Keyinchalik, folga bir parcha olib, karamoyi ichiga tuzoqqa solib, yaxshilab o'rab, sabzavotlarni ko'mir ustiga tashlang.
Balsamik sirka bilan tuzlangan sabzavotli sabzavotlar
Tarkibi:
- patlıcan - 2 dona;
- shirin qalampir - 3 dona;
- zaytun moyi - 100 ml;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- tuz;
- qalampir;
- qora qalampir er;
- balzam sirkasi - 60 ml;
- shakar;
- limon - 1 dona;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Mening barcha sabzavotlarim tozalansin. Biz qalampirni 5 qismga, baqlajonlarga esa kesib tashladik. Sabzavotlar tuzlangan, zaytun moyining yarmiga sepiladi. Endi biz tuz beramiz: sarimsani dilim bilan kesib, zaytun moyiga botirib oling. Keyin qalampir, ziravorlar, podsalivaem qo'ying, limon sharbati, balzam sirkasi quyiladi. Biz aralashmani qaynatamiz va beriladigan sabzavotlarni suvga solamiz. Ularni yaxshilab aralashtirib, soatni 2 marinat qilish uchun qoldiring. Shundan so'ng biz ularni folga yoyib, cho'g'lar ustiga qovurdik.
Grilda panjara qilingan sabzavotlar - ta'rifli asal bilan tuzlangan
Tarkibi:
- har qanday sabzavot (patlıcan, qovoq, qalampir) - 1 kg;
- sirka balsamikasi - 40 ml;
- quritilgan faslag - pinch;
- zaytun moyi - 45 ml;
- asal - 15 g;
- tuz;
- quritilgan sarimsoq - siqish;
- oq qalampir - chimdik.
Tayyorlash
Bolgar qalampir, patlıcan, qovoqni kesamiz. Boshqa sabzavotlardan ham foydalanishingiz mumkin. Tuxumdon uchun qo'shimcha moddalarni aralashtiring. Biz sabzavotni va xona haroratini tushiramiz va ularni soatiga chorakda turishimiz mumkin. Keyin qolgan panjalarini sug'orib, panjara ustiga qovuring.