Go'shtli go'sht - salobatli bayram uchun ajablanarli nonvoyxonada. Uning dizayni ko'pincha murakkab va mushkuldir, ammo natijasi pul va kuchga arziydi. Bunday ovqatlanishning o'zgaruvchanligi har kimning ehtiyojlarini qondiradi, eng muhimi, eng mos retseptni tanlashdir.
Go'shtdan oddiy va mazali salatlar
Go'sht bilan mazali salat tayyorlash uchun siz faqat tavsiya etilgan texnologiyaga amal qilishingiz kerak. Agar kerak bo'lsa, siz o'zingizning xohishingiz va xohishingizga tayanib kichik o'zgarishlar qilishingiz mumkin. Ushbu turdagi taomlarni tayyorlash uchun quyidagilarni bilishingiz kerak:
- Yo'nalishlarni hisobga olgan holda, salat uchun go'sht qaynatiladi, qovuriladi yoki tayyor bo'ladilar.
- Mahsulotni kublar yoki somonlar bilan kesib tashlang.
- Agar so'ralsa, retseptdagi boshqa turdagi go'shtni boshqasi bilan almashtirishi mumkin, mahsulotning o'ziga xos xususiyatlariga ko'ra issiqlik ishlov berish vaqtini ko'paytirishi yoki qisqartirishi mumkin.
- Siz salatni go'sht qatlamlari bilan bezashingiz, har bir qatlamni niqoblashingiz yoki faqatgina barcha tarkibiy qismlarini kiyinish bilan to'ldirilgan, salat idishida aralashtirishingiz mumkin.
Go'sht bilan qatlamli salat
Tovuq go'shti bilan sodda va tez tayyorlanadigan salat, u uzoq vaqt pishirishni talab qilmaydi, lekin uning barcha xususiyatlari bilan yaxshi sabzavot va boshqa mahsulotlar bilan birgalikda, barkamol va engil atıştırmalık kompozisyonlar yaratadi. Bu holda, tarkibiy qismlar, har biri mayonez bilan emprenye qilingan qatlamlarga yotqiziladi.
Tarkibi:
- tovuq filesi - 1 dona;
- pishloq - 120 g;
- tuxum - 4 dona;
- Koreys savzi - 180 g;
- mayonez, tuz va qalampir.
Tayyorlash
- Fileto qaynatiladi, kublar bilan kesiladi.
- Tuxum qaynatiladi, tozalangan, maydalangan va pishloqlanadi.
- Taomda tovuq, sabzi, tuxum va pishloq qatlamlari, oxirgi mayonezdan tashqari hamma promazyvaya yotqizildi.
- 2 soatdan so'ng tovuqli qatlamli salat shimdiriladi va xizmatga tayyor bo'ladi.
Go'sht va qo'ziqorin bilan salat
Mazali, to'yimli va bayram - go'sht va qovurilgan qo'ziqorinlar bilan salat . Asosiy mahsulot tayyor cho'chqachilik, mol go'shti yoki tovuqdir. Champignons boshqa qo'ziqorinlar bilan almashtirilishi mumkin, yong'oq esa sidrdir. Faqat 30 daqiqa sarflaganingizdan so'ng, 8 ta qahva qaynatishingiz mumkin.
Tarkibi:
- go'sht - 300 g;
- Lampochka - 100 g;
- shampignons - 200 g;
- tuzlangan bodring - 3 dona;
- tuxum - 2 dona;
- pishloq - 100 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- yong'oq - 1/3 chashka;
- mayonez, yog ', tuz va qalampir.
Tayyorlash
- Qo'ziqorinlar piyoz bilan yog'da parchalab pishiriladi.
- Tandirni qaynatilgan qaynatilgan go'sht bilan aralashtiring.
- Ratsionlangan qaynatilgan tuxum, pishloq, bodring, sarimsoq, yong'oqlar qo'shing.
- Go'sht mayonez, tuz va murch bilan mavsumda salat.
Füme go'sht bilan salat
Agar qaynatilgan go'sht bilan salat tayyorlash uchun vaqt bo'lmasa, siz tayyor tutilgan tayyorlangan tez ovqatni qilishingiz mumkin. Ko'pincha tovuq ko'kragidan foydalaning, ular kubiklarga bo'linadi. Aperitiflarning zo'ravonligini kamaytirish uchun piyozni dilimlash bir necha daqiqa davomida qaynoq suv bilan to'kilgan bo'lishi kerak, shuning uchun achchiq ketgan, keyin esa quritilgan va quritilishi kerak.
Tarkibi:
- go'shtli go'sht - 200 g;
- tuxum - 4 dona;
- lampochka va qo'ng'iroq qalampiri - 1 dona;
- konservalangan jo'xori - 1 pot;
- mayonez, tuz va qalampir.
Tayyorlash
- Tuxumni qaynatib oling, tozalang va kesib oling.
- Xuddi shu tarzda go'sht, qalampir, piyoz ham kesiladi.
- Barcha buyumlar qo'shing, makkajo'xori qo'shing.
- Go'sht va qo'ng'iroq qalampiri mayonez, tuz va qalampir bilan salat tayyorlang.
Go'sht bilan salat salat
Go'sht bilan keyingi shamol salatasi Sovet davridan beri ma'lum bo'lgan. Tarkibi uchun unga kamon qo'shiladi, bu esa ixtiyoriy ravishda sirka, tuz va shakar aralashmasida qisqa vaqt davomida marinadlanadi. Cho'chqa, mol go'shti yoki bu holatda bo'lgani kabi, tovuq qaynatiladi yoki pishirilgunga qadar pechda pishiriladi, shundan keyin chiziqlar bilan kesiladi.
Tarkibi:
- tovuq filesi - 350 g;
- turp - 400 g;
- Lampochka piyozi - 1 dona;
- mayonez, tuz, ziravorlar.
Tayyorlash
- Tovuq, ziravorlar bilan o'ralgan, folga levhaga joylashtirilgan, 200 daraja 40 daqiqada pechda muhrlangan va pishirilgan.
- Soğutulduktan so'ng tovuq pulpasi kesilib, somoni bilan soyulmuş turp.
- Piyozni qo'shing.
- Salatani turp va tovuq mayonez, tuz va qalampir bilan to'ldiring.
Sigir va loviya bilan salat
Hayratlanarli darajada fasol va go'shtli mazali salat o'zining oziqlantiruvchi tarkibi, oziqlanishi, o'tkirligi va mayonezning yo'qligi bilan ajralib turadi. Kiyim sifatida xops-suneli yoki boshqa o'simliklar bilan ishlangan yog' va sharob sirkasi aralashmasi ishlatilgan. Ba'zan aperitiklar tarkibida urug' yoki bodringsiz tug'ralgan pomidor qo'shib kengaytiriladi.
Tarkibi:
- mol go'shti - 300 g;
- konservalar - 1 ta;
- Bolgar qalampir va marul - 1 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- yong'oq - 50 g;
- maydanoz yoki shifrlamoq - 1 shamchiroq;
- xops-suneli - 1 choy qoshiq;
- zaytun yog'i - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sharob sirkasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Et qaynatiladi, sovutiladi va chiziqlar bilan kesiladi.
- Shring bolgar qalampir, piyoz, sarimsoq, yashil, yong'oqni chop eting.
- Ingredientlarni qo'shing, loviya qo'shing.
- Go'shtli fasol salatasi bilan go'sht, yog', sirka, tuz, qalampir va shingil-sunelli aralashmasi.
Mol go'shti bilan iliq salat
Engil va bir vaqtning o'zida qovurilgan go'sht bilan to'yimli salat iste'mol qilishdan oldin tayyorlanadi va issiq shaklda xizmat qiladi. Sizning vaqtingizda faqat yarim soat - va stolingda 4 ta ajoyib atıştırmalık. Malt 5 daqiqagacha cho'zilgan vaqtni kamaytirish uchun turkey yoki tovuq bilan almashtirilishi mumkin.
Tarkibi:
- mol go'shti - 500 g;
- qoshiq - 300 g;
- gilos pomidor - 250 g;
- Soya sosu - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- zaytun yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- balsamik sirka - 1 choy qoshiq;
- Susam - 5 g;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Go'sht ozgina muzlatiladi va ingichka chiziqlar bilan kesiladi.
- Soy sosini bir xil miqdordagi yog' bilan aralashtiring, go'shtni to'kib tashlang, 15 daqiqa davomida qoldiring.
- Qolgan yog'da bo'laklarni qovuring.
- Plastinada rukolani yotqizib, gilosning to'rtdan biriga yoki tayyor bo'lagiga kesib tashlang, idishdagi barcha sharbati quying, sirka va panda quritilgan suspenziyaga sep.
Najas va go'sht bilan salat
Osiyo oshxonasi ko'radiganlar uzoq vaqtdan beri najas va tovuqli salatani afzal ko'rishgan. Biroq, bu oshpazning porloq ko'rinishi, nozik ta'mi va sharqona lazzati, ilgari bunday asarlar bilan tanish bo'lmagan kishilarni befarq qoldirmaydi. Uyda bezatishni va uning ajoyib xususiyatlarini baholashga harakat qiling.
Tarkibi:
- mol go'shti - 300 g;
- fachoza - 250 g;
- Bolgar qalampir, bodring va lampochka - 1 dona;
- sabzi - 2 dona;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- zaytun yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- guruch sirkasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- soya sosu - 100 ml;
- er qora, qizil va issiq qalampir, koriander - 1 choy qoshiq;
- tuz, shakar.
Tayyorlash
- Pishirilgan go'sht 4 soat davomida soya sousining aralashmasi bilan ziravorlar bilan marinadlanadi.
- Najasni qaynatib oling, drenaj bering.
- Sabzavotlarni chiziqlar, podsalivayut va sharbatni ajratib bo'lgunga qadar qo'llar bilan bir oz yoğurur.
- Yog 'qavrilgan piyoz va sarimsoq, olib tashlang, va pan ichida rang qadar mol go'shti va qovurilgan tarqaldi.
- Barcha ingredientlarni xushbo'y moy va sharbatlar, mavsumni sirka bilan aralashtiring.
Go'sht bilan salat "Olivier"
Pishirilgan sabzavot va tuxum qo'shilishi bilan oddiy go'sht va tuzlangan bodringni tayyorlashga hamma kerakli reklamani talab qilmaydigan sevimli "Olivier" ga ega bo'ladi. Yozda taomning tarkibi kengaytirilishi mumkin, bu esa ozgina yashil va yangi bodringlarni qo'shib beradi, bu esa idishning ta'm sifatini yanada yaxshiroq aylantiradi.
Tarkibi:
- go'sht - 600 g;
- kartoshka - 6 dona;
- sabzi - 2 dona;
- tuzlangan bodring - 4 dona;
- tuxum - 5 dona;
- no'xat - 1 pot;
- tuz, mayonez.
Tayyorlash
- Go'sht, kartoshka, sabzi, tuxumni qaynatib oling.
- Sabzavotlar va tuxumlar go'sht kabi kosalar bilan kesilgan, tozalanadi.
- Mayonezlarni, tuzni, qalampirni qo'shib, aralashtiring.