Aytaylik, siz pechda tovuqni pishirishga qaror qildingiz va uni chiroyli va chiroyli qilishni istaysiz va sizda qo'lingizda biron bir mos idish (keramika idishlar yoki shisha qopqoqli chuqur shakllar) mavjud emas yoki u band. Biroq, chiqish yo'li bor.
Tovuqni oddiy shisha idishda pechda tayyorlashingiz mumkin. Bank uchun asosiy talablar: eng muhimi, bankning yoriq va chipsiz bo'lishi va shishada hech qanday kabarcıklar yo'qligi.
Tovuqni shisha kavanozda qanday tayyorlashni ayting.
Buning uchun qanday imkoniyatlardan foydalanadigan banklar?
Bir litrli, bir yarim yoki ikki litrli qutichalardan foydalanish mumkin, ular standart gaz va elektr pishirgichlarda pechlar uchun juda mos keladi. Uch litrli idishlarda pechda tovuqni tayyorlamaslik yaxshiroqdir, chunki kavanoz pechning pastki qismida emas, balki uchta litrli narsalar biroz yuqoriroqdir. Katta bir kompaniya uchun tayyorgarlik ko'rayotgan bo'lsangiz, darhol bir necha banklarda ovqat pishirishingiz mumkin.
Kavanozdagi tovuq faqat ziravorlar qo'shilishi bilan pishirilishi mumkin, yoki sabzavot bilan mumkin, shuning uchun u ayniqsa mazali bo'ladi.
Bir tovuqni butunlay sotib olish yaxshidir, lekin tana go'shtining ba'zi qismlari. Qaltiraklar va ko'krak biz uchun eng ma'quldir, biz qanot va shinlarning yuqori qismlarini ham egallay olamiz.
Qovurilgan tovuqni kartoshkali va sabzavotli idishga joylashtirish uchun retsept
2 litr kavanozga mahsulotning nisbati hisoblash.
Tarkibi:
- tovuq go'shti (ko'krak, belkurak, tambur) - taxminan 1 kg;
- kartoshka katta emas - 5-8 dona.
- piyoz kichik - 3 dona;
- sabzi - 1 dona;
- bar tabaqasi - 4 dona;
- xushbo'y qalampir no'xati - 8 dona;
- chinnigullar - 3 ta gulxanlar;
- shiypon urug'i - ixtiyoriy;
- sarimsoq - 3 chinnigullar.
Tayyorlash
Agar tovuq go'shti muzlatilgan bo'lsa, uni eritib, yuvish va shunday o'lchamdagi bo'laklarga kesib tashlash kerak, bu ularni yotqizish va idishdan olib tashlash oson bo'ladi. Tozalangan sabzi juda ham nozik emas, kartoshka butunlay kattalashtirilishi mumkin, katta bo'laklar bilan katta kesilgan bo'lishi mumkin. Lampalar söndürülürken süzülmemesi uchun tozalanadi, keyin tashlanishi mumkin. Har bir lampochkada biz pastki qismni kesib, gulchambarning guldorligiga yopishamiz.
Bank quruq va toza bo'lishi kerak, tovuq peçete bilan quritilishi kerak. Biz kostyumda barcha ingredientlarni almashtirdik, ko'krak, kartoshka va piyozning bo'laklari pastga yaqinroq, shundagina esa suvli go'sht bo'laklari yaxshiroq. Kavanozni taxminan 2 / 3-3 / 4 gacha to'ldiramiz, aks holda tovuqni tayyorlash paytida chiqarilgan sharbatlar kavanozdan chiqishi mumkin (moddalarning hajmi qizdirilganda ko'payadi). Kavanoz qopqog'ini sindirish uchun qopqog'ini yoping - u saksasiz shisha qopqoq yoki qalin bo'lishi mumkin. Siz folga foydalanishingiz mumkin. Sızdırmazlık hech qachon bo'lmasligi kerak, aks holda bank portlashi mumkin.
Bir jarga tovuq qilishning asosiy printsipi
To'satdan harorat o'zgarishiga yo'l qo'ymang, faqat asta-sekin isitish.
Sabzavot bilan to'ldirilgan kavanozni sovuq pechda joylashtiramiz, avval issiqlik minimal bo'lishi kerak, to'ldirilgan idishni 20 minut ichida isitib chiqamiz, so'ngra 2 dozada yaxshi bo'ladi, asta-sekin haroratni 200 ° C ga oshirib boring.
Tuxumni 30 daqiqacha o'chirib qo'yamiz. Yong'inni o'chiring yoki isitishni to'xtating. Lekin biz darhol idishni olib tashlamaymiz, biroq 20 daqiqa kutib turing, keyin o'choq eshigini ochganda, yana 10 daqiqa kutib turing va faqat hozir
Xizmat qilishdan oldin, biz bu ajoyib va nozik idishlarni o'tlar bilan bezatamiz.
Brokkoli, dilimlenmiş qovoq, qovoq, shirin qalampir, yosh fasol, sholg'om: kartoshka va sabzi o'rniga tovuqli (yoki ular bilan) boshqa bir sabzavot qo'yish mumkin.
Agar tovuqni alohida idishdagi pishiradigan bo'lsangiz, unda har qanday yon idish bilan xizmat qilish mumkin.