Pishirilgan kartoshka bilan o'rab olingan tiniq, qizg'ish qobig'i bo'lgan tovuq - bayramona stolni bezatuvchi klassik piyola. Salqin taomlar klassikasida har xil turtki berishga harakat qiling: ziravorlar, soslar va boshqalar. Misol uchun, pechda asalli tovuq, qiziqarli ta'm kombinatsiyasini sevuvchilar kabi kafolatlangan.
Asal va sarimsoqli tovuq
Tarkibi:
- butun bir tovuq - 1 kg;
- asal - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Italiya o'simliklar aralashmasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Tovuqni cho'chqaga aylantirib, yog'li pishiriladigan idishga solib qo'ying. Biz sarimsoq, asal va o'simlik aralashmasi tug'ralgan chinnigullar öğütülmesini tayyorlab qo'yamiz. Olingan aralashmaning natijasida tana go'shti avval tuz va qalampirga sepiladi. Asal tovuqni 2/3 chashka suvi yoki suv bilan pishiradigan idishga tayyorlashimiz kerak. Asal bilan tovuqni tayyorlash odatda bir soat davom etadi va bu holat istisno emas: 180 daraja 1 soat etarli bo'ladi. Go'shtli joylarni pichoq bilan tatib ko'rishga tayyorligini tekshiring: tovuq sharbatidagi qon aralashuvi pishirish davom etishini anglatadi. Biz tovuqga xizmat qilamiz, oldindan kesib o'tamiz.
Asalli kolbada tovuq
Tovuqning asal ta'midan bahramand bo'lish uchun uni butunlay pishirish kerak emas. Har qanday taomda tovuq filesi asal bilan yaxshi ta'minlanadi va pishirish jarayoniga maxsus sleeve bilan yordam beradi.
Tarkibi:- tovuq filesi - 500 g;
- asal - ¼ st .;
- Dijon xantal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Soya sousi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- grated zanjabil - ¼ tsp;
- piyoz - 2 bosh;
- maydanoz - bezak uchun.
Tayyorlash
Asal bilan tovuqni tayyorlashdan oldin, bu marinadlaydi: bu alohida idish asalni, Dijon xantalini, zanjabilni, tug'ralgan qalamchalarni va soya sosini aralashtiramiz. Tuxumni tovuq bilan surtamiz va 25-30 daqiqaga turamiz. Keyin uni pishirish svopiga qo'yamiz va tish plashini oldindan tishlab yuboramiz. Asalli pishirilgan tovuq 25-30 daqiqada 180 daraja pishadi. Tayyor piyola tug'ralgan o'simliklar bilan bezatilgan va pishirilgan sabzavotlarning bir piyola go'shti bilan to'ldirilgan.
Asal bilan folga solingan tovuq
Tarkibi:
- tovuq qanotlari - 1 kg;
- ketchup - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- asal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qora qalampir - 1 choy qoshiq;
- qalampir qizil - 1 choy qoshiq;
- tuz - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Yuvilgan va quritilgan tovuq qanotlari uchun biz ketchup, asal, tuz va qalampir o'tkir aralashmasini qo'llaymiz. 1 soat davomida marinadlangan qanotlarni qoldiring va keyin pishirma varag'i ustiga qo'ying va folga bilan qoplangan, 10 daqiqa davomida 180 daraja pishirib, keyin esa 15 daqiqa folgasiz - qirmizi qobiq uchun.
Susam va asal bilan tovuq
Asal bilan sirlangan va sesame urug'iga sepilgan quyi kaloriya tovuq shanklari har qanday taom uchun sharqona taomlar bilan taassurot qoldiradi.
Tarkibi:
- tovuq shanklari - 6 dona;
- soya sosu - ½ modd;
- asal - ½ qism;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- Susan - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Tovuq oyoqlaridan terini olib tashlash va yog 'qoldiqlarini kesib tashlash. Ezilgan sarimsoq, soya sousi, asal va o'simlik yog'ini aralashtiramiz, sutning tuzlamasini quyinglar va 3-4 soat (siz tunga ketishingiz mumkin) plastik qoplarga qadoqlangan holda ularni marinadlash uchun qoldiring. Pishirishdan oldin pechni 190 daraja issiqlik bilan isitib oling, shamlardan qaynoq qoldiqlarini olib tashlang va 25 daqiqa davomida tayyorlang. Vaqt o'tgach, biz o'girilib, haroratni 200 darajaga ko'tarib, yana 20 daqiqa tayyorlaymiz. Tayyor tovuq sesame urug'iga sepiladi va soya sousi bilan xizmat qiladi. Yoqimli ishtaha!