Tovuqdan gullash - o'sha yillar davomida cho'ponlar tomonidan yaratilgan vengriyalik issiqning zamonaviy versiyasi. Vaqtlar o'zgardi va osmon ostida uzoq vaqt pishirish qulay muhitga aylandi, va quritilgan mol go'shti parranda uchun. Magyar oshxonasining aromalarini saqlab qolgan holda, taom ichki makonga aylandi, oddiy va qoniqarli oziq-ovqat iste'molchilarini quvontiradi.
Tovuq gullashini qanday tayyorlash mumkin?
Suv bilan tovuqdan qilingan gullash - bu maxsus qobiliyatlarni talab qilmaydigan ovqat tayyorlash uchun mashhur bo'lgan oilaviy taom. Qushlarning tana go'shtining har qanday qismini, an'anaviy sabzavotli to'plamni, qalin qalin sous uchun bir nechta ziravorlar va ingredientlarni tanlashingiz mumkin. Texnik jihatdan oddiy - u chiqib ketish, qovurish va söndürme tamoyiliga asoslangan va yarim soatdan ko'proq vaqtni talab qilmaydi.
Tarkibi:
- kalçalar - 700 g;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 70 ml;
- tomat pastasi - 80 g;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- suv - 600 ml;
- qora qalampir chinni;
- bir hovuch yangi maydanoz;
- qo'ylarning barglari - 2 dona.
Tayyorlash
- 10 daqiqaga qadar kızarıklığa qadar uylukları tilim va qovurdordur.
- Yog 'ichida sabzavotni maydalab, kalçada bog'lab, suyuqlikning yarmini, ziravorlar bilan mavsumni to'kib tashlang va 15 daqiqa davomida tashlang.
- Unni isitish, xamirni joylashtiring, suyuqlikni aralashtiring, olovga bir necha daqiqa ushlab turing va uni erga ulang.
- Yong'oq bilan tovuq garnitasidan gullash.
Tovuq gullash sho'rvasi
Tovuq go'shtidan gullash vino pishirog'ining asosini tashkil etadi. Kuchli bulon, parfyum, sabzavot qo'shing va idish boshqa versiyasini oladi: yangi go'sht xushbo'y hidli bo'ladi, kartoshka to'yinganlik va qalampir qo'shadi - ta'mi va yorqinligi. Qalin chaynash bir soat ichida yaratilgan uch kishiga to'liq kechki ovqatni almashtirib, issiq bo'lib ko'rinadi.
Tarkibi:
- filetoslar - 500 g;
- piyoz - 1 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- kartoshka - 3 dona;
- tomat pastasi - 80 g;
- bulon - 600 ml;
- yog '- 60 g;
- pichincha qalampir;
- hovuchli sho'rvalar.
Tayyorlash
- Fillarni qizil bo'lmaguncha bo'laklarga va qizartirib oling.
- Sabzavotlar katta kesiladi.
- Sabzi, qalampir va piyoz go'sht bilan birlashadi va tashqariga chiqariladi.
- Kartoshkani qovuring va asosiy aralashmani aralashtiring.
- Ziravorlar va tomat pastasini kiriting, va besh daqiqadan keyin sigir suvi.
- Tomitani soatiga to'rtdan biriga, keyin tovuqdan gullashni qaynatish kerak.
- 15 daqiqadan so'ng, o'simliklar bilan sug'orib, stolga xizmat qiling.
Qo'ziqorinli tovuq gullash
Tovuq ko'kragidan gullash kulolchilik fantaziyalari uchun cheksiz maydon. Qo'ziqorinlar, bibariya va doljinli chinnigullar odatiy uy qurilishi aranjirovasini bayramona stolga munosib xushbo'y atlasga aylantiradilar. Bunday kombinatsiya estetik, iqtisodiy jihatdan, yarim soatga pishirish vaqtini qisqartiradi va uch kishilik oilaga frantsuz tuyg'ulari bilan taomlardan foydalanishga imkon beradi.
Tarkibi:
- ko'krak - 450 g;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- qo'ziqorinlar - 250 g;
- sarimsoq tuxumi - 2 dona;
- pomidor sousi - 100 ml;
- o'simlik yog'i - 60 ml;
- bibariya - 1 choy qoshiq;
- doljin qopchasi.
Tayyorlash
- Agar tovuq gullash qilishdan oldin, ko'krak kubiklar va qovurg'a kesib qichitqi qobig'i qadar kesib.
- Tuxumlangan sabzavot va qovurilgan qo'ziqorinlarni birlashtiring.
- Go'shtni tovuqdan ziravorlar bilan to'ldiring, sousga quying va 15 daqiqa qaynatiladi.
Tovuq va smetana bilan gullash
Parranda go'shtidan olingan turli xil taomlar ajoyib. Maxsus soslar va nozik ta'mlar soslar bilan ta'minlanadi: ular nafaqat yon idishlarni to'ldirish bilan birga, xamiri ham quritib chiqmasdan himoya qiladi va mahsulot yumshoq bo'ladi. To'g'ri retsepturaning namunasi qaymoq sousida tovuq ko'kragidan gullash bo'ladi, buning natijasida har qanday mezbon yarim soat davomida go'shtli go'shtga xizmat qiladi.
Tarkibi:
- go'sht - 550 g;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- pomidor - 2 dona;
- qaymoq - 80 g;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- o'simlik yog'i - 40 ml;
- suv 60 ml;
- qora qalampir no'xati - 5 dona.
Tayyorlash
- Filitlari va sabzavotlarni kesib, qovurayotgan idishga joylashtiring va bir oz yonib turing.
- Unni isitish, qaymoq, suyuqlik qo'shing, aralashtiring va massa bilan aralashtiring.
- Sezon, ezilgan pomidorlarni joylashtiring va 15 daqiqa davomida pishiring.
- Tovuq gullash uchun yon piyola sifatida, makaron foydalaning.
Go'sht tovuq jigaridan tayyorlangan
Tovuq gullashi nafaqat qushning kassaslarini, balki ichakni ham o'z ichiga oladi. Jigar - sovet davridan beri mashhur subprodukt, o'zining ozuqaviy xususiyatlari tufayli uyda pishirishda faol ishlatilmoqda. Moliyaviy jihatdan mavjud bo'lgan, foydali element elementlari mavjud, u gravida bilan birgalikda donlarning garnitosini mukammal ravishda to'ldiradi.
Tarkibi:
- jigar - 500 g;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- qo'ylarning barglari - 2 dona;
- qora qalampir no'xati - 5 dona;
- yashil piyoz tuklari - 4 dona;
- pichincha qalampir;
- un - 100 g;
- suv 400 ml.
Tayyorlash
- Filmlarning jigardagi tiniqligi, segmentlarni kesib tashlash va unni siljitish.
- Fry sabzavot va ziravorlar bilan birlashtiriladi.
- Suvni to'kib tashlang, sos qalin bo'lgunga qadar 20 daqiqa qaynatiladi.
- Xizmat qilishdan oldin, yashil piyoz bilan bezatilgan.
Go'sht tovuq oshqozonidan tayyorlangan
Tovuqli oshqozonlardan gullash sosli - yon mahsulotlardan foydalanishning iqtisodiy, ammo juda mazali variantidir. Bir yarim soat davomida uzun suspenziya moddasi yumshoq va suvli va to'g'ri tanlangan sousni hosil qiladi, zichlik va aroma qo'shadi. Siz har xil soslardan foydalanishingiz mumkin, ammo venger oshxonasi an'analariga muvofiq, eng mos pomidor hisoblanadi.
Tarkibi:
- oshqozon - 800 g;
- piyoz - 2 dona;
- tomat pastasi - 80 g;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- suv - 1 l;
- qo'ylarning barglari - 2 dona;
- bir hovuch yashil petrushka;
- qalampir va reyhan pushti tomonidan;
- shakar - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Oshqozon tozalaydi va bo'linadi.
- Yog'da qovurayapman, suyuqlikda, ziravorlar bilan mavsumga to'king va yarim soat qaynatib oling.
- Piyozni tug'ralgan piyoz aralashmasiga qo'ying va ovqat pishishini uzaytiring.
- Xamirni idishga, shakarga va pechga bir necha daqiqa ichida qo'ying.
- O'tqazilgan o'tlar va xizmat qilish.
- Tovuq gullash - bu garnitura bilan to'liq mos keladigan retsept.
Go'sht tovuq qalblaridan qilingan
Tovuqdan gullashni tayyorlash, go'sht bazasi uchun yaratilgan turli komponentlarini qayta ishlash texnikasini o'zlashtirsangiz, kundalik ovqatlanishni sezilarli darajada diversifikatsiya qilishi mumkin. Ushbu rolga ajoyib tarzda mos keladigan qalblar, mukammal tarzda engillashtiradigan, odatdagidek an'anaviy sabzavotli shirin qalampir, sarimsoq va qalin sos bilan birlashtiriladi.
Tarkibi:
- qalblar - 800 g;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq tuxumi - 4 dona;
- tomat pastasi - 80 g;
- suv - 800 ml;
- yog '- 40 g.
Tayyorlash
- Qalblarni ajratib, ularni qizartirgunga qadar qovurdoq idishga soling.
- Suyuqlikni to'kib tashlang va taxminan yarim soat davomida olovda ushlang.
- Bundan tashqari, xamirni qo'shib ezilgan sabzavotlarni saqlang.
- Barcha tarkibni bir-biriga ulang va 15 daqiqa davomida pishiring.
Multivarquetdagi tovuq gullash
Tovuq gullashi multivarkda - mashxur odamlar uchun mumtoz ovqatlanishning tegishli variantidir. Albatta, bu retsepti an'anaviy ochiq havoda o'chirishdan farq qiladi, ammo natijasi yomon emas. Uch soatli pishirish oziq-ovqatlarni tender va suvli qiladi va teng ravishda tarqalgan harorat ta'sirini tuzatadi. Uchta to'liq qism to'liq ovqatlanish bo'ladi.
Tarkibi:
- filetoslar - 600 g;
- sabzi - 1 dona;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- pomidor sousi - 100 ml;
- suv - 70 ml;
- yog '- 50 g;
- un - 50 g;
- qo'ylarning barglari - 2 dona;
- qalampir no'xati - 5 dona.
Tayyorlash
- Bir piyola ichidagi sabzavotlar ko'p miqdordagi idishda.
- Suvni un bilan aralashtirib, sabzavot bilan aralashtiring.
- Suyuq, sousli, ziravorlar bilan mavsumni to'kib tashlang va "Sog'ish" rejimida 2,5 soat davomida pishiring.