Vareniki bizning oshxonaimizda yaxshi tashkil etilgan milliy Ukraina taomidir. Vareniki nima? Ehtimol, hamma javob beradi: kartoshka, karam bilan, yoriq bilan. Va biz bukri nomerlarining retsepti bo'yicha vareniki qilishni taklif qilamiz. Shunday qilib, bu erda chinnigullar bilan vareniki uchun ba'zi retseptlar bor. Bu, kattalar va bolalar uchun, dam olish kunlarida nonushta qilishning ajoyib variantidir. U juda mazali, foydali va chiroyli. Lekin chinnigullar bilan pishiriqni qanday tayyorlash va ularning ko'pchiligi pishiradi? Quyidagi retseptlarda ham ushbu savollarga javob beramiz.
Yovvoyi mushaklari bilan oddiy vareniki
Tarkibi:
- un - 500 g;
- suv 250 g;
- tuxum - 1 dona;
- tuz - chimdik;
- shakar - ta'mga qarab;
- chinnigullar - 500 g.
Tayyorlash
Chinnigullar bilan pirog uchun xamir eng asosiyni qiladilar. Unni, bir tuxumni, suvni va bir chimdik tuzini aralashtiramiz. Xamir to'g'ri yoğrulmalidir. Keyin, yumshoq va elastik xamirni olib, ikki to'p va "kolbasa" ga aylantiring. Biz uni bir nechta teng qismlarga kesib tashladik va juda katta "ko'zoynak" olishimiz uchun birma-bir qismlarni echib tashladik. Eng muhimi shundaki, biz chuqurlikda dondurucudan, ya'ni muzlatilgan narsalardan olamiz. Bu mevalar buzilmasligi va oqmasligi uchun imkon beradi. Vareniki mazali va sog'lom. Har bir pancake biz chinnigullar va mutlaqo bir choy qoshiq shakar qo'ydi. Bilberry o'zi yangi uzilgan meva, lekin shakar vareniki bilan yoqimli shirin bo'ladi. Vareniki har doim ko'p suvda qaynatiladi. Biz tuzdan avvalgi suv yoki ozgina shirinlik qilamiz. Biz bir vaqtning o'zida va biz suzayotganimizda - biz ikki daqiqa pishirib, uni o'chirib qo'yamiz. Smetana bilan xizmat qiling.
Yalpiz va siropli pishiriqlar
Tarkibi:
- un - 2 ta mahsulot;
- suv - 2/3 element;
- tuz - ta'mga;
- shakar - ta'mga
- chinnigullar - 500 g.
Tayyorlash
Keling, yana bir narsani tushuntirib beramizki, qaynatuvchi moyli yong'oqlarni qanday tayyorlash mumkin. Avval xamirni tayyorlaymiz. Un uni tuz bilan siltash. Unda biz tuynuk hosil qilamiz va asta-sekin suv qo'shamiz. Xamir asta-sekin bir oz un, keyin bir oz suv qo'shib "his" bo'lishi kerak. Xamirni chinnigullar bilan aralashtirib, uzoq vaqt davomida muzlatgichga yubormang. Shu bilan birga, biz shirinliklarni qabul qilamiz va shakar bilan saxiylik bilan uxlaymiz, shunda u sharbatni chiqaradi. Keyin sovutgichdan xamirni olib tashlaymiz, nozik bir qatlam bilan silkitib, shisha bilan doira qilamiz. Ularni qo'l bilan tekislang, shunchaki, uni to'lg'azish uchun qulay bo'lgan. Chinnigullar bilan sharbatni alohida idishga quyamiz va ular cho'kmasliklari uchun chekkalarni himoya qilamiz. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Sharbatdan tayyorlangan taomga mazali sharob tayyorlab, unga issiq suv va shakar qo'shasiz.
Vareniki ikkilamchi qozonli chinnigullar bilan
Tarkibi:
- tuxum - 1 dona;
- kefir - 200 ml;
- un - 2 ta mahsulot;
- sodali suv - 0,5 choy qoshiq;
- tuz - ta'mga;
- yog 'drenaji. - 20 g;
- chinnigullar - 300 g;
- shakar - 3 osh qoshiq;
- kraxmal - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
Keling, sizga ikkita qozonda vareniki qanday qilishni aytamiz. Sinash uchun unni, tuxumni, kefirni, sodali suvni va bir chimdik tuzni va qanday yoğurulmalısınız. Xamirni xamirga yoğururuz. Rulman pinini 2-3 mm qalinlikda olib tashlang. Biz bir stakan oladi va bo'lajak varenichkov uchun blanklar qilamiz. Endi to'ldirishni tayyorlaymiz. Buning uchun biz chinnigullar aralashtiramiz,
Ko'p funktsiyali chakana moyli varenikani tayyorlash, ikki qavatli qozonda joylashgan xuddi shu retsept bo'yicha amalga oshiriladi, faqat 20 daqiqa davomida "bug'da" qo'yiladi. Siz ham qaymoq bilan va sariyog 'bilan bir piyola xizmat qilishingiz mumkin - bu hali juda mazali bo'ladi!