Tuxumdan tayyorlangan makaron hozircha zarur emas. Yangi tayyorlangan makaron ishlab chiqaruvchilarining ko'radiganlar har qanday o'lcham va shakldagi yangi makaron mahsulotlarini taqdim etishgan, qolganlari esa har qanday do'konda arzon narxda qandolatning eski quritilgan briketlarini xarid qilishlari mumkin. Ushbu retseptlar, tajriba bilan ishlashda o'z tajribalarini sinovdan o'tkazish yoki bozorda mavjud bo'lmagan noyob lazzat kombinasyonlarini yaratmoqchi bo'lgan oshxona ixlosmandlariga qaratilgan.
Tuxumli makaron - ta'rif
Keling, faqat qattiq navlari va tuxum unini o'z ichiga olgan klassik retsepti bilan boshlaylik. Bunday xamirdan tayyorlangan makaron juda zich bo'lib chiqadi va shakli yaxshi qaynatiladi, qaynab ketmaydi, lekin ortiqcha sariq rangli sariq rangga o'xshaydi.
Tarkibi:
- un - 255 g;
- tuxum - 2 dona;
- tuxum sarig'i - 4 dona.
Tayyorlash
Agar un sifatiga ishonchingiz komil bo'lmasa, uni oldindan sog'ib olish yaxshiroq bo'ladi, so'ngra uni yaxshi pishiq tuz bilan aralashtirib yuboring. Siz to'g'ridan-to'g'ri ish yuzasida siljitishingiz mumkin, unda qattiq xamir aralashtirish uchun juda qulay bo'ladi. Sariqlarni tuxum bilan aralashtiramiz va ilgari un tepasining markazida qilingan teshikka to'king. Unni qiriqlardan yig'ib, xamirni hosil qilib, ingredientlarni aralashtira boshlang. Uzoq vaqt davomida uni yechish oson bo'lmaydi, lekin kleykovina filamanlarini mustahkamlash kerak. 5-10 daqiqa davomida aralashtirishni davom eting, so'ngra yarim soat davomida sovuqda xamirni qoldiring.
Burilish uchun makaron uchun mashinaga ega bo'lish qulay bo'lishi mumkin, lekin siz bir qo'zg'aysan pinli kuchli juftlar bilan ishlashingiz mumkin. Xamirni yupqa qatlamlang, uni rulonga aylantirib, makaronga soling.
Tuxumli qandolatni qanday pishirish uchun uning qalinligi bog'liq, ingichka chiziqlar sho'r qaynoq suvda yoki bulonda yarim daqiqadan oshmasligi kerak.
Bosh sahifa tuxum makaron - ta'rif
Rangli makaron plastinkada ko'proq tirik ko'rinadi va originaldir va ko'z tutadi. Boya sifatida biz tabiiy sabzavot sharbatlaridan foydalanishni maslahat beramiz.
Tarkibi:
- un - 255 g;
- tuxum sarig'i - 2 dona;
- zaytun moyi - 45 ml;
- ismaloq sharbati - 115 ml.
Tayyorlash
Etilgan un tepasida, teshik oching va ichiga shpin sharbati bilan yog' quying. Zaytun moyini qo'shing va asta-sekin aralashtirishni boshlang, unni qirralardan oling. Xamirni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi yoki qo'lda kamida 10 daqiqa davomida ishlang, keyin sovuqda dam oling va bir qatlamni o'rab qo'ying. Eski xamir ingichka o'ralgan va kerakli kenglikdagi noodlsga o'ralgan. Zudlik bilan pishiring yoki oldindan quriting.
Tovuq bilan tuxum makaronini qanday tayyorlash mumkin?
Bizda allaqachon uy-ro'zg'or buyumlarining ikkita turi mavjud bo'lib, u nafaqat nima va qaysi ovqat idishlari bilan xizmat qilishni aniqlash uchun qoladi.
Tarkibi:
- tovuq filesi - 1,2 kg;
- brokkoli - 270 g;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- bibariya va oregano shoxlari;
- piyoz ko'kasi - 3-4 nafar;
- un - 25 g;
- sut - 410 ml;
- limon sharbati - ta'mga;
- pomidor - 1 dona;
- grated Parmesan - 45 g;
- Yangi makaron mahsulotlari - 310 g.
Tayyorlash
Tovuq filesi chiziqlar bilan kesilgan va faqat qismlari tashqaridan tushunmaguncha tezda qovurayapti. Qovurilgan idishda, brokkoli o'simtalarini joylashtiring, bir oz suv quyib, yumshoq holga keltiring. Brokkillini tovuqga o'tkazing. Xuddi shu idishda unni qovuring va uni sut bilan aralashtiring. Olingan aralashmaning mavsumini boshlang va preparat o'rtasida oregano va bibariya barglarini qo'shishni unutib qo'ymay, qalin bo'lgunga qadar qaynatiladi. Tayyorlangan sosni limon sharbati bilan maydalab, har bir narsani tovuq, brokkoli va maydalangan pishloq bilan aralashtiring. Yangi pishirilgan makaron qo'shing va haroratni issiqdan olib tashlang. Tuxum makaronining tayyorlangan taomlarini o'tlar va yangi pomidor bo'laklari bilan taomlang.