Qovurilgan kartoshka - bu oshpazli taom yoki mustaqil taom bo'lishi mumkin bo'lgan rus oshxonasining mashhur taomidir. Tayyor kartoshkaning ta'mi asosan preparat va ingredientlarga bog'liq. Bugun kartoshkani qanday to'g'ri va mazali qilishni sizlarga aytamiz.
Piyozli qizarib pishgan kartoshka
Tarkibi:
- sariyog' - 50 g;
- kichik kartoshka - 1 kg;
- yangi dereotu - 1 shamlardan;
- ziravorlar;
- yashil piyoz - 0,5 nur.
Tayyorlash
Qanday qilib kartoshkani ajoyib tarzda qovurasiz? Shunday qilib, mening kartoshka, toza, bir yirtqichlardan qo'yish va suv quying. Bir qaynagani keltiring, yarim tayyor bo'lguncha pishiring, o'chiring va zudlik bilan suyuqlikni to'kib tashlang. Endi biz sabzavotni quritamiz va ularni sochiqqa qo'yamiz. Qovurilgan idish ichida sariyog'ini eritib, kartoshkani yotqizib, qovuring va vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Tuzning eng oxirida va xizmat qilish, tug'ralgan dereotu va yashil piyoz sepiladi.
Qovurilgan qovurilgan qovurilgan kartoshka
Tarkibi:
- kartoshka - 4 dona;
- ziravorlar;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Kartoshka tozalanadi va darhol bir piyola suvga tushiriladi. 15 daqiqadan so'ng suyuqlik drenajlanadi, sabzavotlar yuviladi va kubiklarga bo'linadi. Endi pechka ustiga temir pishirish idishni qo'ying, o'simlik moyini quying va o'rta olovni yoqing. Bu safar biz kartoshkani mato sochiq bilan quritamiz va moy to'liq qizib ketganda biz uni yoyamiz. 7 daqiqa davomida aralashtirmasdan qovurib, maxsus spatulani olib, kartoshka qatlamlarini bir necha tez harakat bilan aylantiring. Orqa tomonda siz tuyadi qobiqni olishingiz kerak. Endi olovni biroz kamaytiring, yana 10 daqiqa kutib turing va yana aralashtiramiz. Shunday qilib, kartoshkani yumshoqlik, tuzni ta'mga keltiramiz va plastinalarni tashlaymiz.
Qizil qovurilgan kartoshka rustik tarzda
Tarkibi:
- kartoshka - 5 dona;
- tuxum - 2 dona;
- yangi maydanoz - 3 sprg;
- yog '- 3 tilim;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Biz kartoshkani soyamiz va uni tilimga kesamiz. G'azablangan qozonda yog'ni yog'diramiz, biz undan eng kam yong'oq yog'iga qizdiramiz va shilliq qavatlarni olib tashlaymiz. Keyin quritilgan kartoshkani yoyib, pishganicha qovurayapsiz. Oxir-oqibat, biz ta'mga va ozgina kaltaklangan tuxumni to'ldirish uchun tuz qo'shamiz. Qopqoqni yoping, bir necha daqiqa ushlab turing, tovoqqa xizmat qiling, tug'ralgan o'tlardan seping.
Qo'ziqorinli qizartirilgan qovurilgan kartoshka uchun retsept
Tarkibi:
- kartoshka - 4 dona;
- yangi qo'ziqorinlar - 100 g;
- Lampochka - 1 dona;
- o'simlik yog'i;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Kartoshka tozalanadi, yuviladi va kub shaklida kesiladi. Keyin uni sochiqni quriting va uni yog' bilan isitiladigan qovurilgan idishga qo'ying. O'rtacha issiqda pishirilgunga qadar qavrilgan idish, vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi. Shu bilan birga, boshqa panada biz yog'ni qizdirib, plastinka bilan kesilgan qo'ziqorilarni tarqatamiz. Ularni oltindan o'ting, so'ngra yarim-halqaga qo'shib qo'ying
Tuxum qovurilgan kartoshkani pishirish sirlari
- Ovqat tayyorlash uchun har doim katta qozon pishiring va kartoshkani nozik bir qatlamga quying. Shunday qilib, tayyor piyola tezroq olasiz va bu qobig'ining qobig'iga va kartoshkaning butunligiga ta'sir qiladi.
- Kartoshkani qavrilgan vaqtda tez-tez aralashtirib yubormang, agar qilsangiz, keng belkurakdan foydalaning.
- Kartoshkani oxirigacha tuzlang - aks holda u ortiqcha yog'ni o'zlashtiradi va juda yumshadi.
- Kartoshka qovurdoq va piyoz bilan birga - bu asosiy sabzavotni shirin va xushbo'y hidga beradi.