Eng tez va eng iqtisodiy ovqatlardan biri shubhasiz xamirdagi kolbasalardir. Xamirdagi lazzatli kolbasa - bolalar uchun sevimli taom va bu kabi lazzatlanishlardan kattalar rad etmaydi. Shuning uchun, siz o'z farzandlarini (faqatgina ularning emas, balki) xushbo'y va mazali ekanligini bilmasangiz, unda eng yaxshi usul xamirda sosisni pishirishdir.
Xamirturushda sucuk - retsept
Tarkibi:
- sosislar - 12 ta;
- sut - 250 ml;
- un - 500 g;
- xamirturush (quruq) - 10 g;
- tuxum - 2 dona;
- sariyog' - 50 g;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz.
Tayyorlash
Xamirdan tayyorlanadigan kolbasa tayyorlashning tavsifi xamir bilan boshlaymiz. Sut biroz isinib, xamirturush va shakarning yarmini qo'shing. Kelishi uchun 10 daqiqaga qoldiring. Guruch ko'pik paydo bo'lgandan so'ng, sutni xamirturush bilan shakar va tuz bilan oldindan qovurilgan tuxumga qo'shing. Yog 'yog' va sut qo'shing. Sekin asta un qo'shing va xamir yoğrilsin. Uni 12 ta topga aylantiring. To'plaridan ikki santimetr keng chiziqlarni va kolbasa ikki marta uzunroq chiziqlarni chiqaring. Har bir kolbasa xamirga spiralga o'raladi va uni maxsus qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga yotqizadi. Sariyog 'bilan qog'ozni oldindan surtma. Bir tuxum sarig'i bir choy qoshiq suv bilan chayqatiladi va xamirni yoping. Sosisni taxminan 20 daqiqaga qoldiring, shunda ular ko'tariladi. Taxminan yarim soat davomida 180 daraja pishirib.
Frankfurtda testda kolbasa tayyorlash
Tarkibi:
- sosislar - 10 ta;
- un - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - 150 ml;
- sodali suv - ¼ tsp;
- tuxum - 1 dona;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- o'simlik yog'i - 250 ml;
- tuz.
Tayyorlash
Sosisni qulaylik uchun kesib tashlang 2 yarmi. Xamirni tayyorlash. Non pishirish kukunini un va soda bilan aralashtiring. Suv qo'shing va aralashtiring. Tuxum bir chaynash tuzi bilan yaxshi chayqatiladi va xamirga qo'shing. Suyuq bir hil xamirni olish kerak. Yarim kolbasalar yog'och shish bilan o'rtasiga o'girilib, un bilan o'raladi, keyin xamirga tushadi. Ko'proq sinalgan suyuqlikni to'kib tashlang va keyin sosisni qaynab turgan yog'ga soling. Bir necha soniya kutib turing, keyin shishalarni diqqat bilan tortib oling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovur. Ovqatni ko'paytirish uchun souslarni qog'ozga qo'ying.
Aerogrilda testdagi kolbasa
Tarkibi:
- un - 500 g;
- sosislar - 10-12 dona;
- xamirturush - 25 g;
- tuxum - 1 dona;
- tuz - 2 choy qoshiq;
- shakar - 2 choy qoshiq.
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv.
Tayyorlash
Xamirturushni suv bilan aralashtiring va 15-20 daqiqa davomida turing. Xamirturush ko'tarilganda un, sariyog ', shakar va tuz qo'shing. Yaxshi aralashtiring va xamirni yarim soatda bir sochiq ostida iliqlik bilan qoldiring. Yarim soatdan keyin xamirni eslab, uni yana bir soatga qoldiring. Xamir yaqinlashganda, uni kolbasa soniga teng ravishda aylantiring. Davralarni kesib, sosisni ichkariga solib, uni zarf kabi o'rang. Sosisni pishirgich yoki aerogril mashlariga joylashtiring. Tuxum oqini yopish va ularni xamir bilan yopish. Aerogrilda 200 daraja haroratda 15 daqiqa davomida pishiring.
Pishloqli xamirda kolbasa
Siz bilan birga pishloqli xamirda kolbasa etishtirishning eng oson va tez retsepti bilan bo'lishishni istaymiz. Kechqurun pishirish uchun juda dangasa bo'lsa, uni tezda pishirishingiz mumkin. Sizga kerakli barcha mahsulotlarni uyga boradigan har qanday do'konda topishingiz mumkin.
Tarkibi:
- sosislar - 10 ta;
- pishloq - 150 g;
- xamirturush xamir;
- mayonez - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- xantal - 1 choy qoshiq;
- tuxum - 1 dona;
- ko'katlar.
Tayyorlash
Pishloq mayonez, xantal va tug'ralgan ko'katlar bilan aralashtiriladi. Xamir xamiri bir xil kvadratlarga kesilgan. Ortda, mayonez bilan pishloqni yotqizib, ustiga sosiska soling. Xamirni zarf bilan yumshoq qilib yoping. Xamirdagi kolbasalarni pishirish tepsiga joylashtiring, miltillagan tuxum bilan yog 'va taxminan 25 daqiqa mobaynida 180 daraja haroratda oldindan qizdirilgan pechda pishiring.