Qahva zamonaviy jamiyatning ko'p qismini iste'mol qiladi. Zamonaviy texnologiyalarning rivojlanishi tufayli bu sharobni ishlab chiqarish tubdan o'zgardi. Agar qahvalarda faqat don tarkibida bo'lsa, endi eng oddiy variant - eriydigan kukun shaklida ichimlik sotib olish.
Endi muzlatilgan quruq kofe nima degan savol ko'pchilikni qiziqtirmoqda. Bu yuqori sifatli foydali xususiyatlarni saqlaydigan noyob mahsulot. Asosiy farq - tabiiy ta'mi va boy aromati. Bularning barchasi maxsus pishirish texnologiyasi yordamida amalga oshiriladi. Har bir narsa yashil donalarning ehtiyot tanlovi bilan boshlanadi, keyin qizil-qizg'ish pishiriqda qovuriladi. Keyin ular issiqlik bilan davolashdan so'ng chiqarilgan karbonat angidridni olish uchun "nafas oladilar". Keyin qovurilgan donalar ixtisoslashgan tegirmonlarda eziladi. Ikki soat ichida qahva yopiq idishlarda qaynatiladi.
Olingan konsentrat muzlatiladi, undan keyin u kichik granulalar ichiga eziladi. Oxirgi bosqichda mahsulot vakuum ostida quritiladi. Qahvaning qahvani quritib oling. Ushbu jarayon ichimlikning tabiiy kofening barcha sifatlarini beradi, lekin pishirishning murakkabligi, ishlab chiqarishning yuqori energiya sarf-xarajatlari narxda aks etadi. Shunga ko'ra, ichimlik sotib olayotganda , iste'molchi mazali, aromatik, sifatli qahva va arzonroq soxta pulni tanlashi kerak.
Sublimatsiya qilingan kofe nimani anglatadi?
Bu barcha lazzat sifatlarini, qahva loviyalarining maxsus xushbo'yligini saqlab turish va quruq muzlatishning maxsus texnologiyasi yordamida uni tez pivo ichiladigan suvga o'tkazishning yagona yo'li. Olingan katta zichlikdagi granulalar ochiq-jigarrang rangga ega. Agar siz quyqadagi changni ko'rsangiz, bu mahsulotning past sifatiga ishora qiladi.