Dengiz bassi turli usullar bilan tayyorlangan bo'lib, bu dengiz maxsulotlarini iste'mol qilishni afzal ko'rgan va ularning lazzat va foydali xususiyatlarini baholay oladigan kishilarning sevimli taomidir.
Dengiz boshi, kalori miqdori mahsulotning 100 grammiga atigi 79 kaloriya bo'lgan har qanday shaklda tayyorlanishi mumkin - qaynatiladi, sabzavotli garnitür, pishiriq yoki qovurg'ali sho'rva. Bundan tashqari, bu baliq sho'r yoki shishgan shaklda qo'llaniladi. Misol uchun, Yaponiyada dengiz boshi sushi , turli xil yapon oshlari kabi ko'plab milliy taomlarning asosiy tarkibiy qismi bo'lib xizmat qiladi. Har qanday holatda, dengiz boshining ta'mi juda nozik va yoqimli bo'lib, sovuq dengizdagi bu odamning foydali xususiyatlarini nazarda tutmaydi.
Dengiz boshining foydali xususiyatlari
Bu baliq juda mazali va ko'pgina gurmeler tomonidan sevilganligi bilan birga, ayni paytda, eng foydali oziq-ovqat mahsulotlari orasida birinchi o'ringa egalik qilish huquqini beradigan bir qator foydali xususiyatlarga ega.
Shunday qilib, dengiz chig'anog'i uchun foydali bo'lgan narsalar to'g'risida uzoq vaqt gapirish mumkin. Qisqacha aytganda, ushbu baliqda A, B, D, PP va boshqa organizmlar uchun zarur bo'lgan vitaminlar mavjud . Baliq yog'i tarkibida katta miqdorda va shuning uchun omega-3 yog 'kislotasi hayratda qoldiradi. Bundan tashqari, fosfor, natriy, selen, magniy, kaliy kabi juda ko'p miqdorda iz elementlarini ham qayd etishingiz mumkin.
Kavrlangan dengiz boshining kaloriya tarkibi
Agar bu erda kaloriya miqdori uchun levrekni tayyorlash usullarini solishtirsak, demak, kaloriyalarning maksimal miqdori qovurilgan shakldagi cho'chqa go'shtining o'ziga xosligi va qovurilgan yoki qaynatilgan bilan taqqoslaganda 142 kkal. Buning natijasida xolesterin va yog 'tarkibida yuqori miqdorda yog' mavjud bo'lib, unda baliq qizdiriladi.