Texnologik rivojlanish inson hayotining barcha jabhalariga ta'sir ko'rsatdi va polimerlarni qayta ishlash texnologiyasi raf muddati sezilarli darajada ko'paytirildi va pishirish vaqti porozi oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun ishlatildi. Xususan, biz zudlik bilan porridge va tanaga zarar yoki foydalar haqida gapiramiz.
Ular nimadan iborat?
Agar siz donli donlarning foydali ekanligini bilmoqchi bo'lsangiz, ular nimadan iboratligini tushunishingiz kerak. Cho'chqalarning o'zlari uchun foydali ekanligi haqida ko'p narsa aytilgan. Ular ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, metabolizmni rag'batlantiradilar, toksinlar va toksinlar tanasini tozalashadi va qonda glyukoza va xolesterin miqdorini normallashtirishadi. Ammo ezilgan va bug 'bilan ishlangan donalar nafaqat qo'pol tashqi qobiqni, balki xun tolasi va biologik faol moddalarning ko'pini yo'qotadi. Deyarli bir kraxmal qoladi, u deyarli darhol issiq suvni shimib oladi va ishlov berilmagan donalar shaklida keladiganga qaraganda tanadan osongina so'riladi. Shuning uchun, tez pishirish porridglari organizmga zararli bo'ladimi deganlar qiziqtiradigan bo'lsa, ulardan foydalanishning deyarli hech qanday foyda yo'qligi va zarar borligiga javob berish kerak.
Aslida, kraxmalning ajralib chiqadigan mahsulotlaridan biri shakar bo'lib, unda iste'mol qilinmagan iste'mol moyga aylanadi. Kraxmalga boy mahsulotlar endokrin kasalliklari va semirishni rivojlantirishga yordam beradi, shuning uchun oziqlantiruvchi vositalar vazn yo'qotishga mos kelmasligi sababli, ularni tezkor porridge bilan aralashtirishni qat'iy tavsiya qiladi. Agar ulardan birini tanlasangiz, unda jo'xori uni ezib tashlash yaxshiroq. Bu tarkibda ozuqa moddalarining eng katta kontsentratsiyasi saqlanib qoladi va eng muhimi - xolesterinni bog'laydigan va yurak xastaligi xavfini kamaytiradigan beta-glyukanlar. Tez ovqat pishirishning jo'xori po'stlog'idan foydalanishdan shikastlanadigan narsa shunchalik sezilmaydi, ammo bunday mahsulotlarning yordami bilan ochlikni to'ydirish uchun butunlay faqat eng og'ir holatlarda bo'ladi.