Pecan yong'og'i shimoliy Amerika hindulari tomonidan yuksak baholangan mazali ekzotik somun. Pekanlardan foydalanish juda qimmatli moddalar majmuasidir va zarar va xavf yuqori kaloriya va allergenlikda bo'ladi.
Pekanning foydali xususiyatlari
Yadro shaklida nozik va mazali pecan yong'oq yunonlarga juda o'xshaydi. Bu tabiiy mahsulotning qiymati juda yaxshi vitamin-mineral kompleksi tufayli juda yuqori. Pekan yong'og'ining vitamin profilaktikasi rahbarlari vitamin E va B vitaminlari deb ataladi.Bu faol moddalar atrof muhitning zararli ta'sirini, quyosh nurlanishini kamaytirishga, infektsiyaga qarshi kurashishga yordam beradi, metabolizmga, hematopoezga va asab tizimining ishlashiga yordam beradi.
Pecans minerallarning foydali tarkibiy qismi selen va sinkdir. Bu moddalar bilan to'yingan parhez metabolik mahsulotlarning tanasini tozalashga yordam beradi, metabolizmni tezlashtiradi, jigarranglaydi, teri, tirnoq va sochning ko'rinishini yaxshilaydi. Ayniqsa ayollar uchun foydalidir, pekan yong'oqlari zeaxantin, ellagik kislota, lutein tarkibidagi tarkiblarni beradi. Bu tabiiy antioksidantlar hujayra darajasida vujudni erkin radikallarning vayron qiluvchi va qarish ta'siridan himoya qiladi, energiya, jonivor va yoshlik beradi.
Pecan yong'og'ining antioksidant moddalari, ayniqsa, o'n ikki barmoqli ichak, prostata, o'pka, sut bezlari saratoniga qarshi kurashishda yordam beradi.
Ekzotik pecansda ko'p miqdorda to'yinmagan yog'lar mavjud bo'lib, ular xolesterinni kamaytiradi va yurak-qon tomir tizimining salomatligiga g'amxo'rlik qiladi, tromboz, ishemiya va yurak xurujidan himoya qiladi.
Ko'zlarning sog'lig'i uchun pecans foydalanish qimmatbaho hisoblanadi. Nutkada mavjud bo'lgan karotin degenerativ jarayonlarning, qarishning, stressning va haddan tashqari to'satdan kelib chiqqan ko'z kasalliklariga qarshi kurashadi
Pecanning kaloriya tarkibi
Pecan juda yuqori kaloriya tarkibiga ega va katta miqdordagi (70% gacha) yog'lar mavjud. Pecan yong'og'ining 100 g go'shtli qismida taxminan 700 kkal mavjud. Ushbu mahsulot ochlikni juda susaytiradi va miya to'qimalarining ovqatlanishini yaxshilaydi, shuning uchun siz to'liq ovqatlanolmaysiz, 2-3 marta pishirasiz.
Agar siz kilogramm olishga moyil bo'lsangiz va pecans tufayli yaxshi bo'lishdan qo'rqsangiz, ularni katta qismlarda eyishni va bir vaqtning o'zida 2-3 dona ortiq iste'mol qilmang. Va bu qiyin, chunki eng yaxshi biluvchilarga ko'ra, pecans, mukammal ta'mi sifatlariga ega. Bundan tashqari, agar semizlikka qaram bo'lsangiz, siz go'sht va sut mahsulotlari bilan yong'oqni emay olmaysiz.