Ryazhenka gheyni sindirish orqali olinadi. Bu nordon sut mahsulotining vatani Ukraina hisoblanadi.
Burgerni ishlab chiqarish va qo'llash
Sanoat ishlab chiqarishida mahsulotni fermentatsiyalash jarayoni uy sharoitida tayyorlanishga qaraganda ancha kam vaqt talab etadi. Fermentatsiyalangan sut fermentatsiyasidan foydalanish uchun faqat 4,5 soat davom etadi. Natijada hech qanday hissa moddasi kerak bo'lmagan tayyor mahsulot hisoblanadi. Ryazhenka mast va sof holatda bo'lishi mumkin, va reza yoki tvorog qo'shilishi mumkin. Bu pancakes, pancakes yoki pies tayyorlashda asosi bo'lishi mumkin. Bu nordon sut mahsuloti ba'zan mexnat tayyorlashda ishlatiladi.
To'g'ri fermentlangan ayolni qanday tanlash mumkin?
Do'konlar do'konlarida, fermentlar burgerini turli darajadagi yog 'tarkibida topish mumkin. Avvalo, amal qilish muddatiga e'tibor berish muhim. Keyin mahsulot tarkibini o'rganish kerak. Tabiiy ryazhenka bo'yoqlar, stabilizatorlar, konservantlar, xushbo'y hidli va xushbo'y qo'shimchalar bo'lmasligi kerak. Ba'zan o'simlik yog'lari bilan boyitilgan quruq yoki yog 'sutdan tayyorlanadi. Bundan tashqari, fermentlar qilingan ayol sotiladigan konteynerga e'tibor berish kerak. Eng yaxshi variant shishadan yoki boshqa qattiq mahsulotlardan iborat. Yumshoq sumkada mahsulot noto'g'ri muvofiq bo'lishi mumkin.
Achitilgan ayolda qancha kaloriya mavjud?
Riyazhenkaning kaloriya tarkibi uning yog' tarkibidagi ulushiga bog'liq. Misol uchun, 1% fermentlangan yog'da kaloriya - 40%. Ryazhenka 2,5% 54 kkal, 4% - 67 kkal va 6% - 85 kkalni o'z ichiga oladi. Nisbatan past kaloriya tarkibi kilogrammni yo'qotganda fermentlar sutidan foydalanishni ta'minlaydi.
Ryazhenka tarkibiy va foydalari
Fermentatsiya qilingan sut tarkibida katta miqdorda fosfor va kaltsiy bo'lganligi uchun terining, tirnoqlarning, sochlarning, mushaklarning skeletlari topildi tizimi va shilliq qavatlar uchun juda foydalidir. Homilador ayollar, emizgan onalar, bolalar va qariyalar uchun foydalidir.