Sovutgichda go'shtli go'sht tayyorlanadigan joyga ega bo'lish, ayniqsa, siz oddiy va arzon retseptlar bilan qurollangan bo'lsangiz, stolga mazali va appetizing idish tayyorlash qiyin emas.
Shoshilinchda mazali qiyma go'shtli kaktikalar uchun retsept
Sizda qanday go'sht qaynoq bor bo'lsa ham, shoshilinch ravishda uni tushunib olishingiz mumkin bo'lgan birinchi narsa kichtiralardir. Keling, ushbu sodda va mashhur ovqatning bir variantini ko'rib chiqaylik.
Tarkibi:
- maydalangan go'sht - 950 g;
- cho'chqa yog'i - 160 g;
- sut - 95 ml;
- ikki tovuq tuxumi;
- ikki dona oq nonni;
- ikkita o'rta lampochkaning amrullari;
- bir chimdik tuz;
- chigirtka qora qalampir;
- nonlarni maydalash ;
- Qayta o'simlik moyi.
Tayyorlash
Pichirlash uchun kletchlar go'shtni mutlaqo go'shtdan iste'mol qilishlari mumkin. Taom har doim farq qiladi, lekin kamroq qiziq va jozibali. Shunday qilib, sut tarkibidagi nonni kesib oling, so'ngra go'sht maydalagich yoki "pichoqli" ko'krak bezi bilan blenderni foydalanib, mayda jo'xori va pishirilgan piyoz bilan birga maydalang. Buzilgan ingredientlarni go'shtli go'sht bilan birlashtiramiz, tuxum, tuz va tuproq qora qalampir qo'shamiz, yaxshilab aralashtiramiz va bir oz yutib yuboramiz, og'irlikni ko'tarib, bir idishga qaytaramiz.
Endi pishirish kaktillalarning oxirgi bosqichiga o'ting. Biz kosadan kichkina kosaga kiying, to'plardan yechib, ularga uzun pishirilgan shakar shaklini beramiz, nonlarni maydalab tashlaymiz, oldindan idishga joylashtiramiz va qovurilgan idishda qizdirilgan yog 'ichiga solamiz. Ikkala tomonning chiroyli qizil qobig'i bo'lmaguncha, pattilar o'rtacha olovda qovurilganidan keyin, biz ularni idishga yoyib, xizmat qila olamiz.
Pishiriladigan go'shtdan tayyorlangan go'shtli pirog - resept
Uyda tayyorlangan xamir ovqatlar sizning oilangizni rozi qilishingiz mumkin bo'lgan eng nozik narsadir. Agar go'sht bilan to'ldirilgan bo'lsa, masalan, go'shtli pyuresi tayyorlanadigan bo'lsa, unda sizning manzilingiz uchun minnatdorchilik va g'ayratli javoblar hech qanday chegara bo'lmaydi.
Tarkibi:
Sinov uchun:
- bug'doy uni - 170 g;
- ikki o'rta tuxum;
- kefir - 245 ml;
- pishirish soda - 10 g;
- bir chimdik tuz;
To'ldirish uchun:
- maydalangan go'sht - 390 g;
- ikki o'rta ampulani;
- beshta qalampir aralashmasi;
- bir chimdik tuz.
Tayyorlash
Kefirni pishirish soda bilan aralashtiramiz, yaxshilab aralashtiramiz va bo'shashish uchun o'n daqiqaga qoldiring. Shu bilan birga, biz piyoz lampochkasini tozalaymiz, uni o'tkir pichoq bilan, beshta qalampir aralashmasi, tuz va aralash aralashmasi bilan mavsum qilamiz. Xamirni tayyorlash uchun qaynatishni to'xtatamiz. Soda tuxumlari bilan yogurt qo'shing, bir chaynash tuzini tashlang, unni to'kib tashlang, unni to'yintirmasdan oldin va butun unni aralashtirmang. Endi pishirilgan xamirni yarmini moyli idishga solib, pishirilgan go'shtni piyoz bilan to'ldiring, qolgan xamir bilan qopqoqni yoping va 175 daraja pechda oldindan isitiladi. Bu haroratda, pirog qirq daqiqada tayyor bo'ladi.
Go'shtdan tayyorlangan go'sht noni - retsept
Tarkibi:
- maydalangan go'sht - 550 g;
- sut - 80 ml;
- pomidor sousi - 90 ml;
- maydalangan sabzi - 90 g;
- qattiq grated pishloq - 90 g;
- jo'xori go'shti - 50 g;
- ikki tuxum oqi;
- kichik bulbulli lampochka;
- bir chimdik tuz va beshta qalampir aralashmasi;
- xushbo'y quruq o'tlar.
Tayyorlash
Go'sht noni retsepti - bu pechda pishirilgan go'sht bilan to'ldirilgan go'shtning soddalashtirilgan versiyasi. Bu holda, to'ldiruvchi qismlar qiyma go'shalarga aralashadi va "non" shaklida to'rtburchaklar shaklida pishiriladi.
Shunday qilib, bunday "non" ni tayyorlash uchun oldin biz sutdagi jo'xori shimdiramiz va shishish uchun bir necha soat qoldiramiz. Shu vaqt ichida biz sabzi va qattiq pishloqni kichkina maydalagich orqali o'tamiz va biz piyozni tozalashimiz va kichik kublarni chop etishimiz kerak. Go'sht, shishgan jo'xori, maydalangan pishloq va sabzavotlarni aralashtiramiz, aralashtirilgan oqsillarni, pomidor sousini, tuz va qalampir qo'shing, o'tlar bilan aralashtiriladi va aralashtiriladi.
Qabul qilingan massani to'rtburchaklar shaklida yoki boshqa har qanday ko'rinishda joylashtirdik, uni pergament barglari bilan qopladik, uni pomidor sousi bilan taqqoslab, oldindan pishiq o'choqqa qo'ydik va 200 graduslik harorat rejimini oldindan sozladik. Ellik daqiqadan so'ng biz pechdan ovqatni olib tashlaymiz, uni o'n besh daqiqa sovutib turing, so'ng uni qolipdan olib tashlang va qismlarga kesib o'tamiz.