Hammayoqni - ko'plab mamlakatlar xalqlarining sevgan, Ukraina oshxonasining an'anaviy taomi. Bugungi kunda sizga mazali va kaloriya sabzavotli karam rulolarini tayyorlashni taklif etamiz, bularning barchasi qadrlashadi.
Sabzavotli tuzlangan karam rulolari
Tarkibi:
- Lampochka - 3 dona;
- sabzi - 3 dona;
- kereviz - 250 g;
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- oq karam - 1 dona;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Endi sizni sabzavotli karam rulolarini qanday tayyorlashni ayting. Lampochka kabuklardan tozalanadi, keyin yuviladi va kichkina kubiklarga bo'linadi. Sabzi va selderey ham biz toza, lekin allaqachon nozik somonlar parchalanib ketgan. Keyin tayyor sabzavotlarni o'simlik yog'iga yumshoqlik bilan o'tkazamiz.
Bu safar karamdan bir nechta bargni olib tashlaymiz, ingichka somonlar bilan chopib, sabzavotli qovurish bilan aralashtiramiz, oldindan ezilgan sarimsani qo'shamiz va ta'mga hamma narsani ziravor qilamiz. Boshning qolgan qismi katta idishga joylashtirilgan, tik qaynoq suv bilan quyiladi, kichik olovga solib, 5 daqiqa davomida pishiriladi. Keyin biz karamni sovutib, barglar bilan tartibga solamiz, jarohatning qalin qismlarini kesib, har bir yaproqqa sabzavotli to'ldirishni bir stol qoshiq qilamiz.
Shundan so'ng biz qalin konvertlar shaklida karam rulonlarini shakllantiramiz va ularni tuz, qizil tuproqli issiq qalampir va qora qalampir no'xatiga purkalgan emalli idishlar ichida qatlamlarga qo'yamiz. Keyin biz zulmni yuqoriga qo'yib, kunduzi xona haroratida turamiz, keyin uni muzlatgichga ko'chiramiz. Taxminan 4-5 kundan so'ng, sabzavotlarni to'ldirish bilan karam rulolari tayyor bo'ladi.
Sabzavotlar Hammayoqni tayyorlash uchun retsept
Tarkibi:
- karam - 1 kg;
- qaynatilgan guruch - 200 g;
- Lampochka - 2 dona;
- sabzi - 2 dona;
- yangi shampignons - 200 g;
- ziravorlar, dafna barglari.
Tayyorlash
Champignons yuviladi, qayta ishlanadi va kesiladi. Peeled piyoz nozik parchalanadi, va uchburchakda uchta sabzi. Endi qovurayotgan idishda biz o'simlik moyini isinib, rayni yoyib, shaffoflikka solamiz. Keyin sabzi, bir necha daqiqa davomida sho'rva qo'shing, keyin ularga qo'ziqorinlarni to'kib tashlang. Biz yana bir necha daqiqa, tuz, mavsumni ziravorlar bilan pishirib, plastinkadan aralashtiramiz va olib tashlaymiz.
Biz tayyor sabzavot qovurilgan qaynatilgan guruch bilan birlashamiz. Endi biroz go'shtni olib, karam bargiga qo'yib, zarf bilan o'rab qo'ying. Hammayoqni rulonni tovuq piyoziga qo'yamiz, uni bulon bilan to'ldirib, taxminan 30 daqiqa davomida olovga va pichanga solamiz. Hammayoqni barglari yumshoq bo'lganda, biz o'simlik karamni qo'ziqorinli idish bilan piyolachaga aylantiramiz va barchaga yordam beramiz!
Koreys tilida sabzavotli karam rulolari
Tarkibi:
- karam - 1 vilkalar;
- Lampochka - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- sarimsoq - 1 dona;
- dafna barglari - 3 dona.
Tuxum uchun:
- suv - 2 ta mahsulot;
- shakar - 0,5 dona;
- o'simlik yog'i - 0,5 dona;
- sirka - 0,5 dona;
- tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Hammayoqni barglaridan ajratib turamiz, ularni piyola ichiga solamiz va qaynoq suv bilan to'ldiramiz. Ular yumshoq bo'lishidan oldin uni salqinlash uchun qoldiramiz. Sabzi tozalanadi, yuviladi va maydalagichga o'raladi. Kichik o'simlik moyi miqdorida yumshoq bo'lgunga qadar ozgina pishiring va parchalaning va sabzi bilan qaynatiladi. Sarimsoq tozalangan, sarimsoq bilan ezilgan va sabzavot qovurilgan aralashtiriladi. Tuz va qalampir qo'shing va
Tuxum tayyorlash uchun panga suv quyib, shakar, tuz tushiring va o'simlik yog'ini qo'shing. Barcha aralashtiriladi, qaynoq bilan isitiladi, sirka quyib, qaynatiladi. Idishning pastki qismida biz bir necha dafna bargini surdik. Keyin tayyorlangan karam rulonlarini mahkam joylashtiring, qaynab turgan tuxum quyib to'ldiring va matbuotni yuqoriga qo'ying. Xona haroratiga chidamli bo'lib, sovutgichga yana bir kun qo'yamiz. Vaqt o'tgach, tuzlangan sabzavotli karam rulolari tayyor!