Ma'lumki, mumtoz versiyada mayonez tayyor xardal qo'shib zaytun moyi va tuxum sarig'idan tayyorlangan sos.
Hozirgi vaqtda mayonez - postsovet hududida eng mashhur souslardan biri. Ayrim sabablarga ko'ra, mayonezli har qanday taom xalqning ko'pchiligiga mazali ko'rinadi. Ba'zi bir salatani tushunishga shoshilishganida: mayonezli har qanday ingredientlar bir idishga osongina qo'shiladi.
Biroq, sanoat tomonidan taqdim etilgan mayonezning aksariyati ishlatilmagan kimyoviy qo'shimchalarning ko'p qismini o'z ichiga oladi - bu moddalar mayonezni saqlash muddatini uzaytiradi (turli konservantlar, emulsifikatorlar, lazzat kuchaytirgichlar va boshqalar).
Ayni paytda, uyda mazali mayonezni tayyorlash uchun tuxumisiz ham oson, biz buni qanday qilishni ayta olamiz. Ushbu versiyada, bu sos yodida kunlar uchun juda yaxshi va shuningdek, xun va vegetarian taomlarining ayrim turlariga mos keladi.
5 daqiqa davomida blender bilan uyda tuxumsiz mayonez - resept
Tuxumsiz pishirganimiz uchun ular boshqa mahsulot (yoki bir nechta) bilan almashtirilishi kerak. Ba'zi odamlar sutning bu uchun eng mos ekanligiga ishonishadi, ammo bu holda u mashhur Bexamel sosining retseptiga juda yaqin. Buni boshqacha qilaylik: shirin oq sharob bilan krem yoki qaymoqli yogurt aralashtiramiz. Sosimiz juda nozik bo'ladi.
Tarkibi:
- zaytun moyi - 200 ml;
- qaymoq yoki qaymoqli yogurt, yoki taxminan 80 ml aralashmasi;
- oq sharob Martini, masalan - 30 ml;
- konservasiz xantal tayyor - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- limon sharbati;
- tuz;
- Misr nişastası.
Tayyorlash
Blenderni yoki mikserni zaytun moyi, qaymoq yoki yogurt, sharob, xantal va limon sharbati bilan aralashtiring. Tuzga tuz qo'shing. Muntazamlik kraxmal qo'shilishi bilan tartibga solinadi (juda ko'p bo'lmasligi kerak). Sosga 1 choy qoshiq chang shakar qo'sha olasiz, bu ingredient sosni tuxum o'rniga kerakli viskozitani beradi.
Bu retsepti asos sifatida olinishi va mayonezga turli xil zamin ziravorlarini qo'shishi mumkin (koridor, arpabodiyon, yong'oq, ziro, chinnigullar, xushbo'y va qizil qalampir va boshqalar). Bundan tashqari, bunday uy qurilishi mayonezga siqilgan sarimsoq qo'shib qo'yish ortiqcha bo'ladi.