Frantsuz tilida tarjima qilingan "raga" so'zi "tuyadi" ni anglatadi. Ushbu taom sabzavot, qo'ziqorin, ildizdan tayyorlanadi va juda qalin achchiq sos bilan to'ldiriladi. Qo'ziqorinli sabzavotli ozuqalar sizni ko'p vaqt talab qilmaydi, lekin u juda chiroyli, nozik va tuyadi, va uning mazali hidi hech kimni befarq qoldirmaydi! Keling, qo'ziqorinlar bilan sabzavotli sabzavotni tayyorlash uchun ba'zi bir original va mazali retseptlarni ko'rib chiqaylik.
Qo'ziqorinli sabzavotli güveç
Tarkibi:
- qovoq - 5 dona;
- shampignons - 300 g;
- sabzi - 3 dona;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- oq karam - 200 g;
- tuz, kekik, bibariya, kimyon - ta'mga;
- dereotu.
Tayyorlash
Barcha sabzavotlar va qo'ziqorinlar to'g'ri ishlangan, sabzi tozalanadi. Qovoq yosh bo'lsa, qobig'i tozalanmaydi. Kastryulni qizdiring, ozgina zaytun moyini quying va taqsimlang, sabzi chiziqlarini kesing.
Qovurilgan va yumshatilgandan so'ng, katta kubiklar, qovurilgan karamga qovoqlarni kesib oling va taxminan 5 daqiqa davomida sabzavotlarni qaynatib oling, keyin bir oz zaytun, zaytun, kekik, kekik va rozmarin qo'shing. Agar so'ralsa, piyozda piyozni qo'yish mumkin.
Champignons sabzavotlarni qo'shib, har bir narsani aralashtiramiz. Endi biz tuzni tuzlab, barcha ingredientlarni aralashtirib, qopqog'ini yopamiz va taxminan 20 daqiqa davomida past haroratda qaynatamiz.
Biz sabzavotli sabzavotlarni qo'ziqorin yoki issiq yoki sovutilgan shakldagi mustaqil idish yoki guruch, karabuak kabi turli-tuman idishlar bilan birga xizmat qilamiz.
Kartoshkali qo'ziqorinli sho'rvalar
Tarkibi:
- mol go'shti - 250 g;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 2 dona;
- kartoshka - 3 dona;
- suv - 150 ml;
- qo'ziqorinlar - 300 g;
- tomat pastasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sariyog;
- ziravorlar, limon sharbati - ta'mga.
Tayyorlash
Shunday qilib, kartoshka-qo'ziqorin pichanini tayyorlash uchun go'sht olib, yuvib tashlash, suyaklarni olib tashlash va kichik qismlarga ajratish. Keyin piyozni tozalaymiz va somon bilan parchalab tashlaymiz.
Biz kartoshka va sabzi ochamiz va kublar bilan kesishamiz. Endi chuqur sote pan olib, bir parcha sariyog ', go'sht qo'ying va uni engil torting.
Keyin qaynatilgan issiq suvni idishga quyib, qopqog'ini yoping va past haroratda 30 daqiqa qaynatib oling. Endi kartoshkani qo'shing, aralashtiring. Bir oz söndürüldükten va yumshatilgandan keyin, ragout tomat pastasini qo'ydi. Biz taomni yangi, chiroyli yashil ko'katlar bilan bezatilgan issiqqa xizmat qilamiz!