Pishgan tovuq bebeği bilan mukammal birlashtiriladi, shuning uchun retseptlarimizda pishiriladigan idishda pishirishni va bu ma'lumotni qanday qilib to'g'ri bajarilishini aniq bilib oling.
Tovuq pechda ayiq bilan to'ldirilgan - retsept
Tarkibi:
- tovuq tana go'shti - 1 dona;
- behi (katta) - 2 dona;
- tuzlangan soya sosu - 40 ml;
- limon sharbati - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yosh sarimsoq - 3 ta tish;
- mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiq (slayd bilan);
- kungaboqar yog'i - 3 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Tovuq eritilib, sovuq suvda yaxshi yuviladi.
- Tandirda mayonezni yoyib, unga sho'r soya sousini qo'shib, yangi limondan sharbat chiqarib oling. Bu erda maxsus press orqali bir necha sarimsoq chinnigacha bosamiz va natijada hosil bo'lgan tuzlamani juda ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz.
- Avvaliga qushning ichki qismiga qo'yamiz, keyin uni tashqi tomondan qoplaymiz.
- Biz tovuqni keng plastik idishga joylashtiramiz va uni 45-50 daqiqaga qoldiramiz.
- Ayiqning mevalari nozik bir qobig'i va ichki tuxumdonlardan tozalanadi va go'shtning o'zi mayda bo'laklarda maydalanadi.
- Tayyorlangan mevalar tovuqning ichki bo'shlig'ini to'ldiradi va moylangan pishiriladigan plastinkaga joylashtirilgan qalin ip bilan shinalar bog'laydi.
- 180 daraja haroratni saqlab turib, tovuqni 1 soat va 45 daqiqa mobaynida pechda ayiq bilan pishiring.
Oshxonada behi va kartoshka bilan pishirilgan tovuq - retsepti
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 700 g;
- Pishgan behi - 2 dona;
- kartoshka - 5-6 dona;
- o'rik - 100 g;
- piyoz - 2 dona;
- qalampir, tuz - ta'mga;
- ichimlik suvi - 2/3 osh qoshiq.
Tayyorlash
- Har bir yuvilgan kestirib, ikki qismga bo'linadi va go'shtni chuqur idishga soladi.
- Peeled piyoz iloji boricha nozik parchalanadi va kartoshka tasodifiy kublar bilan kesilgan va bu sabzavotlarni tovuqli idishga solib qo'ydi.
- Bejadan qobiqni olib tashlamang, uni ikki yarmiga bo'ling va urug'lar bilan har bir o'rtasidan kesing. Keyin behi bu yarmi tekis, nozik tilimga kesiladi.
- Urug'lar guruchlarning katta ekrani bo'ylab siljiydi va tayyor behi bilan birgalikda ularni umumiy idishga solamiz.
- Xushbo'y tuproqli qalampir va oshxona tuziga sepilgan tarkibiy qismlarga bir idishda ziravor qo'shing.
- Qovoqning tarkibini aralashtirib, keyin uni yuqori shakliga o'tkazing.
- Bu yerda ichimlik suvi qo'shamiz va idishni pechga qo'yamiz.
- Har bir narsani 1 soat va 15 daqiqa davomida 195 daraja haroratda pishiring.