Keling, go'sht va kartoshkadan qanday idishlarni tayyorlash mumkinligini bilib olaylik.
Pishgan go'sht va kartoshka go'shti
Tarkibi:
- kartoshka - 1,5 kg;
- maydalangan mol go'shti - 500 g;
- dafna yaprog'i - 1 dona;
- Lampochka - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- smetana - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar;
- yog' - 1 choy qoshiq;
- Pishloq qattiq - 150 g.
Tayyorlash
Shunday qilib, kartoshka yuviladi, tozalanadi, panga solinadi va dafna bargini tashlab, tayyor bo'lgunga qadar qovuriladi. Biz lampochkani qozondan tozalashimiz, kichik bo'laklarni parchalab, shaffoflikka, o'simlik moyida yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga joylashamiz. Keling, bu yerga ziravorlar qo'shing va har bir narsani ziravorlar bilan to'ldiring. Tayyor bo'lgunga qadar qovuring, doimo aralashtiring.
Kartoshka pishirilganda, barg barglarini chiqarib tashlaymiz va ezib tashlash orqali hamma narsani pyurega aylantiramiz. Keyin qovurish shaklini olib, sariyog' bilan yoping va kartoshka pyuresi ostiga qalin qatlam qo'ying. Keyin piyoz bilan to'ldirilgan har bir narsani to'ldiring, qaymoq seping va maydalangan pishloq seping. Go'shtni oldindan qizdirilgan pechga jo'natamiz va taxminan 40 minutni eslaymiz. Keyin ehtiyotkorlik bilan chiqarib oling, qismlarga bo'linib, stolga xizmat qiling.
Tuzlangan go'shtli kartoshka cho'chqasi
Tarkibi:
- maydalangan go'sht - 400 g;
- kartoshka - 10 dona;
- sabzi - 2 dona;
- Lampochka - 2 dona;
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Kartoshka va qiyma go'shtdan foydalanib, mazali va qoniqarli taomni qanday tayyorlash mumkin? Bu juda oddiy! Qovurilgan kartoshka sovuq suv bilan yuviladi, sochiq bilan quritiladi va maxsus sabzavotlarga o'raladi. Savzi tozalanadi, kattakon isitgichga o'raladi va lampochkadan qozonlarni olib tashlaymiz va kichik kubiklarni shag'al qilamiz. Keyin yarim piyoz o'simlik yog'ida qovuriladi va kartoshka bilan aralashtiriladi. Bu yerda tuxumni sindirib, ta'mga sabzi, tuz va murch sepmoqdamiz. Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi.
Bundan tashqari, maydalangan go'shtni ziravorlar bilan sinab ko'rdik, qolgan xom pilyani qo'shib, aralashtirib yubordik. Tovoqni panga joylashtiring, uni qatlamlarga solamiz: dastlabki kartoshka, keyin go'sht va yana sabzavot. Biz ovqatni o'choqqa jo'natamiz va haroratni 190 darajaga o'rnatib, qariyb 30 daqiqa kutib turamiz. Biz stolda tayyor nanasini xizmat qilamiz, mayda bo'laklarga bo'linib, mayda tug'ralgan o'simliklar va qaymoqlarni sepamiz.
Go'sht va kartoshka uchun retsept
Tarkibi:
Tiklash uchun:
- mol go'shti - 300 g;
- Lampochka - 1 dona;
- cho'chqa go'shti - 600 g;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- kartoshka - 200 g;
- ziravorlar.
Non tayyorlash uchun:
- o'simlik yog'i - 40 ml;
- non uchqunlari - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- bug'doy uni - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- yangi maydanoz - 1 shamlardan.
Tayyorlash
Tovlanishni tayyorlash uchun biz cho'chqa go'shti va mol go'shti, soyulmuş kartoshka, piyoz, sarimsoq va ziravorlardan foydalanamiz. Kartoshka eng kichik panjara ustiga maydaladi va sharbatini siqib. Go'sht yuviladi, quritiladi, bantlardan ishlov beriladi va go'sht maydalagichdan o'raladi. Lampochka keskin pichoq bilan kesilgan va go'sht, kartoshka bilan bog'lang
Endi olovga chuqur qalin devor solingan idish qo'ying, unga yog'ni quying va uni qaynatib oling. Tayyorlangan va oltin jigarrang bo'lgunga qadar bizning kissotimizni ehtiyotkorlik bilan yoyib, ikkala tomondan qovuraymiz. Shundan so'ng idishga bir oz suv quying, qopqog'ini yoping, suyuqlik buharlaşana qadar idishni bug 'va har qanday yon idish va sabzavot bilan issiq shaklda xizmat qiling.