Qushlarning uzum ichimligi - bu ajoyib immunitetni oshiradigan va bizni qish sovuqdan himoya qiluvchi ajoyib vitamin ichimligidir. Va qish oylarida xushbo'y mohir sharobni bir oz yutib olish va o'tgan yozni eslab qolish eng yoqimlidir! Bunday sharobni har qanday supermarketda xarid qilish mumkin, lekin o'zingizni uyda qilishingiz kerak. Keling, sharobdan sharob tayyorlash uchun bir nechta retseptlarni ko'rib chiqaylik.
Qayta sharob uchun retsept
Tarkibi:
- qizil karam - 5 kg;
- shakar shakar - 2 kg;
- suv qaynatiladi - 6 litr.
Tayyorlash
Qandoqlardan uy qurilishi sharobini tayyorlash uchun, biz novdalardan mevalarni tanlaymiz, ularni saralab, yaxshilab qaynatilgan muzlatilgan suv bilan yuvamiz. Biz ularni chuqur idishga aylantiramiz va ularni kichkintoy bilan ezib tashlaymiz. Shundan keyin biz shakar siropini tayyorlaymiz: alohida idishda biz suv quyib shakarni to'kib tashlaymiz. Shuni yodda tutingki, siz shakarni qancha miqdorda qo'yganingizdan qat'i nazar, bu qanday sharob - quruq yoki semizuet natijalariga bog'liq. Biz siropni zaif olovga qo'yamiz va shakarni doimiy ravishda eritib turguncha pishiramiz. Keyin biz 22 graduslik haroratni sovitib, ularni qizil uzum bilan to'ldiramiz. Fermentatsiya idishni qorong'i joyda, taxminan 5 kun davomida joylashtirdik, undan keyin ichakni filtr bilan filtri bilan paxta orqali filtrlaymiz. Tayyor sharob oldindan tayyorlangan butilkalarga quyiladi va stakan bilan yopiladi, sharob bilan yuviladi.
Qovoq va qora shoxdoridan sharobni ta'riflash
Tarkibi:
- qora smorodina - 5 kg;
- qizil karam - 3 kg;
- malina - 1 kg;
- otashin - 5 kg;
- qora uzum - 5 kg;
- yorma mayiz - 500 g;
- Tayyor shakar - 5 kg.
Tayyorlash
Biz qora smorodina, malina va qizil qo'ziqorin bilan 20 litrli shishani olib, meva bilan to'ldiramiz. Keyin qora chakalakani va quyuq yogilmagan uzumni qo'shamiz. Shakar, taxminan 3 kg, qaynatilgan suv bilan suyultiriladi va ular to'liq qoplangan bo'lishi uchun rezavorlar bilan konteyner ichiga siropi tushiring. Keyin shishani to'g'ri chok bilan yopishtiriladi, uning oxiri toza suv bilan idishga tushadi va uni 2 oyga qoldiradi. Vaqt o'tgach, suyuqlik yuviladi, suziladi va unga tozalab uzukni qo'shamiz. Endi qolgan shakarni suv bilan aralashtirib aralashtiring va toza, quruq shishaga berry infuzioni va shakar siropini tushiring. Biz bu mantiqqa egamiz va taxminan 1,5 oydan so'ng, sharobning xamirturushsiz xushbo'y va yoqimli ta'midan rohatlanamiz!
Qushlarning uzumdan tayyorlangan sharobi
Tarkibi:
- smorodina - 1 kg;
- aroq - 1 l;
- Tayyor shakar - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
Marralarni ehtiyotlik bilan mash, aroq quyib, qorong'i joyda 10 kun davomida joylashtiring. Keyin gazli gazli filtrlash, shakarni quying, aralashtiring va sharobni kichik bir olovdan bir oz qizdiring. Shakar butunlay erishi bilan biz idishlarni shisha ichiga to'kib tashlaymiz, uni yopishtiramiz va muzlatgichda yoki qabrlarga joylashamiz.
Qushlarning uyidan tayyorlangan sharob uchun retsept
Tarkibi:
- smorodina - 3 kg;
- shakar shakar - 1 kg;
- olma - 2 kg;
- spirtli ichimliklar - 300 ml.
Tayyorlash
Shunday qilib, uzumdan tayyorlangan sharobni tayyorlash uchun, rezavorlar yaxshilab yuviladi, ajratiladi, shisha idishga soliladi, mimik va shakar bilan uxlab qoladi. Biz sharbatni iliq joyda 2 sutkagacha ajratish uchun ketamiz. Keyin yangi olma sharbatini siqib oling va uni qora smorodina hosil bo'lgan sharbatga qo'shing. Olingan aralash 5 kun davomida yopiq idishda to'ldiriladi, keyin esa presslanadi, shakar qo'shiladi va spirtli ichimliklarni quyiladi. Shundan so'ng aralash 7 kunga qoldiriladi. Natijada, biz qora smorodina haqiqiy uy-ro'zg'or sharobini oldik.