Ichki likyor, o'rta asrlarda alohida spirtli ichimlik sifatida paydo bo'ldi. O'sha paytlarda ko'plab shifokorlar, rohiblar, alchemistlar abadiy yoshlik iksuskasini yaratish, barcha kasalliklar uchun universal tibbiyotni yaratish g'oyasini takrorlashdi. O'limga duchor bo'ladigan dori, albatta, yaratib bo'lmadi, ammo eksperimentlar natijasida turli xil meva plombalari bilan shirin va xushbo'y spirtli ichimliklar paydo bo'ldi.
Likyorlarni tayyorlash jarayoni juda oddiy va tarkibiy qismlarga osonlik bilan kirish mumkin, shuning uchun ko'p hunarmand o'z retseptlarini yaratishga kirishdi.
Apelsin, suvli xamiri va qobig'i asosida likyorlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Oq damar tashqariga tashlash yaxshiroq, ular ichimlikning achchiqligini beradi.
Uyda portsiyali likyor
Tarkibi:
- apelsin - 10 dona;
- shakar - 1,5 kg;
- aroq - 2 litr;
- doljin tayoqchalari - 1-2 dona.
Tayyorlash
Biz apelsinlarni juda yuvib turamiz. Har bir to'q sariq oltita joyda, gulga o'xshab kesiladi, biz xamchani chiqarib, kubokni siqib chiqaramiz. Xuddi shu idishda biz aroqni to'kib tashlaymiz va barcha shakarni to'kib tashlaymiz. Agar zig'ir yoki gazak sumkasida apelsin va darchakli tayoqlarni yig'ib, tayyorlangan suyuqlikka solamiz. Bankni olti hafta davomida qorong'i joyda joylashtirdik. Davr oxirida, suyuqlikdan qopqoqni chiqaring va to'q sariq rangli likopchani toza choyshab matoni bilan to'ldiring va shishalarni quying.
Apelsin likyorasining ikkinchi varianti tezkor ovqat tayyorlash uchun retseptdir.
Turunçlü likyor uchun oddiy retsepti
Tarkibi:
- apelsin - 6 dona;
- limon sharbati - 4 osh qoshiq;
- to'yingan shakar - 100 g;
- konyak - 1/4 chashka.
Tayyorlash
Portakallar yaxshi yuvilgan va nozik oq qog'ozlarsiz tozalanadi. Kubiklarni kesib oling va uni yupqa, shakar va limon sharbati bilan yirtqichlardan aralashtiring. Aralashni to'xtatmasdan, biz aralashmani past haroratda isitamiz, ammo biz shakarni eritib olish uchun qaynatamiz. Olingan sirop konyak bilan aralashtiriladi. Portsiyadan tayyorlangan ichimlik tayyor, siz stolda xizmat qilishingiz mumkin.
Likyorlar suyultirilgan shakldagi ham, ko'plab mexnatlarda ham iste'mol qilinadi.
To'q rangli likyorli kokteyllar
Moviy margarita
Tarkibi:
- tekila - 40 ml;
- apelsin rangi - 20 ml;
- limon sharbati - 40 ml.
Tayyorlash
Tekila, likyor va limon sharbatlarini shisha ichiga quying. Muz kublarni qo'shing va har bir narsani aralashtiring. "Margarita" mexnatidan foydalanishga tayyor!
"Kozmopolit" kokteyli
Tarkibi:
- aroq - 80 ml;
- apelsin likyorasi - 20 ml;
- limon sharbati - 20 ml;
- zirkon sharbati - 20 ml;
- limonad "Sprite" - 80 ml.
Tayyorlash
Aroq, likyor, limon va kızılcık suvi aralashtiramiz. Muz kublarni qo'shing va yaxshi urib oling. Kokteyl yuzasida apelsin qobig'ining efir moyini qisqartiramiz. Limonadni to'kib tashlang va yana aralashtiring. Xo'sh, hozir bizning kosmopolit kokteyl tayyor.
Va nihoyat, yana bir maslahat: undan qanchalik mustahkam muhrlangan bo'lsa va suyuqlik qancha ko'p davom etsa, undagi ta'mi yaxshi bo'ladi.