Yaqin vaqtga qadar qisqichbaqalar dengiz sohilidan olib kelingan noyob nozik narsa hisoblanardi. Endi bu mahsulotni har qanday supermarketda yoki hatto kichik do'konda xarid qilish mumkin, bu esa har bir kishi uchun mos keladi. Sho'rvalar bilan turli xil kanepalar va tortiqlarga qadar turli xil ovqatlar tayyorlanadi. Bugungi kunda har qanday ta'mi uchun qisqichbaqalar bilan oddiy, ammo juda mazali salatlar uchun retseptlar taklif etamiz.
Karam, mosh, pomidor bilan eng oddiy salat
Ushbu salatani tayyorlash uchun siz soatiga chorak soatdan ko'proq vaqt sarflashingiz mumkin, bu uning nozik ta'mi bilan mutlaqo farq qilmaydi.
Tarkibi:
- qisqichbaqalar - 300 g;
- shakar jo'xori - 250 g;
- pomidor - 2 dona;
- Qovurilgan tuxum - 3 dona;
- pishloq - 200 g;
- Peking karam - 200 g;
- mayonez.
Tayyorlash
Xitoy karamini ingichka chiziqlar, pomidor va tuxumlarga kesib oling - kubiklar, maydalagichdagi pishloqni maydalang. Barcha dilimlenmiş ingredientlar salat piyola ichiga quyiladi, sho'rva va makkajo'xori qo'shamiz va mayonez bilan to'ldiramiz. Agar so'ralsa, siz quyma va qalampir mumkin.
Qisqichbaqa qisqichbog'i bilan Sezar salatining oddiy retsepti
Bu mashhur salatada, albatta, qisqichbaqalar asosiy rol o'ynaydi, lekin qisqichbaqalardan keyin eng muhimi sosdir. Albatta, siz mayonez qabul qilishingiz mumkin, ammo oddiygina "Sezar" sousida yonilg'ini quyish uchun eng yaxshi usulni tayyorlashga harakat qiling. Ishoning, vaqt va pul sarflaganingizdan pushaymon bo'lmaysiz. Ushbu retseptda sos biroz soddalashtirilgan. tayyorlangan mayonezga asoslangan.
Tarkibi:
- qisqichbaqalar - 200 g;
- mayonez - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- salat aysbergi yoki boshqa har qanday boshqa - 6 barg
- gilos pomidorlari - 7 dona;
- oq non - 4 dilim;
- Parmesan pishloq - 100 g;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- limon - ½ dona;
- Worcestersky sous - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- allkova - 2 dona;
- zaytun moyi, qalampir, soya sousi.
Tayyorlash
Salatlarning barglari yuvilishi va quritilishi kerak.
Sho'rqalar zaytun moyi aralashtirilgan marinadlangan, margarinlangan sarimsoq va soya sousidan tayyorlanadi.
Nondan qobiqni olib chiqib, uni kublarga aylantiramiz. Qovurilgan idishda zaytun moyini quying va 1 sarimsoqni siqib oling, to'liq 30 soniya davomida qavrilgan idishlarni chiqarib tashlang va qorin bo'shlig'ini to'kib tashlang. Ularni bir vaqtning o'zida muntazam ravishda tarqatish uchun ularni bir-biriga aralashtirish juda muhim. Kraker podzolotyatsya emas qadar kuk.
Mayonezda 4 osh qoshiq qo'shing. zaytun moyi qoshiqlari, ikki sariqqa tishlangan. Limonning shirasining yarmi, Worcester sosu (soya bilan almashtirilishi mumkin), grated anchivilar filetosu (1 ts baliq sos bilan almashtirilishi mumkin), qalampir. Bularning hammasi yaxshi aralashtiriladi, tutarlilik past yog'li smetana o'xshash bo'lishi kerak.
Agar qisqichbaqalar bo'lsa, ular pushti bo'lib, shaffofligini yo'qotmaguncha 3-4 minutgacha kerak. Agar qisqichbaqalar allaqachon qaynatilgan bo'lsa, unda ularni uzoq vaqt davomida pishiring, aks holda ular juda qattiq, bir necha daqiqadan so'ng kuchayadi.
Guruch katta yaproqlarga yopishadi, krakerlarning yarmini va maydalangan Parmesanni qo'shib, sous bilan mavsumni yaxshilab aralashtiring. Yuqori qisqichbaqalar, gilos pomidoridan yarmigacha qisqardik, qolgan suhariki va parmesan. Aytgancha, Parmesan ham har qanday qattiq pishloq bilan almashtirilishi mumkin. Yana bir sir: qisqichbaqalar sovuq bo'lmasligi kerak, aks holda ular kauchuk bo'ladi.
Avakado va qisqichbaqalar bilan oddiy salat
Tarkibi:
- qisqichbaqalar - 300 g;
- Susan - 3 osh qoshiq. qoshiq
- olma yashil - 1 dona;
- bodring - 2 dona;
- qattiq pishloq - 150 g;
- avakado - 1 dona;
- limon - ½ dona;
- zaytun yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qalampir, soya sosu, tuz.
Tayyorlash
Susam quruq qovurilgan idishda qovuriladi va salqinlash uchun yon tomonga qo'yiladi. Olmani kichik kubga kesing. Bodring bilan terini olib tashlaymiz, yarmini kesib, qoshiq bilan urug'larni olib tashlaymiz. Yarim santimetr qalinlikdagi segmentlarni kesib oldik. Avokado chig'anoq, toshni olib tashlang va teridan qutulib oling. Biz uni juda katta kesib tashladik, uning qismlari taxminan 2 sm bo'lishi kerak. Soslu sharbatlar uchun yarim limon zaytun moyi, qora murch va tuz bilan aralashtiriladi. Siz bir oz balsamik sirka va soya sousini qo'shishingiz mumkin. Barcha tarkibiy qismlar aralashtiriladi, sous bilan qiyomlanadi va tushdi quyoshning urug'iga sepiladi.