Ko'p odamlar uchun makaron oddiy kundalik taomdir. Makaron tayyorlash juda ko'p energiya talab qilmaydi - kechki ovqat butun oilaga tayyor. Aslida esa, original tarzda tayyorlangan lazzatli makaron, hatto bayramona stol uchun munosib bezak bo'lishi mumkin. Go'sht va pishloqli makaron idishlari - mazali, original va chiroyli. Makaron bilan salat - tez va noan'anaviy. Ekilgan qisqichbaqalar makaronlari dengiz maxsulotlari sevuvchilarini xush ajablantiradi. Va makaron uchun turli xil soslar: shirnlikni, baharatlı, baharatlı va eng muhimi, oddiy va tez tayyorlash. Umuman olganda, oshxona lazzatlari uchun cheklov yo'q va tajriba shuni ko'rsatadiki, hatto oddiy makaron ham mutlaqo o'zgacha ovqatga aylanishi mumkin.
Makaron bilan salat
Makaron bilan salat tayyorlash uchun bug'doydan tayyorlangan mahsulotlarni ishlatish maqsadga muvofiqdir - ular bir-biriga yopishmaydi, qaynatilmaydi va go'sht mahsulotlari bilan birgalikda osongina so'riladi. Salatlar uchun makaronlarning o'zlarini tayyorlash muhimdir. Ular yumshoq, yumshoq, lekin qaynatilmasligi kerak. Ajoyib makaron tayyorlash uchun ularni sindirmang. Bayram salatlarida italyancha makaronini pishirish yaxshiroqdir - pishirmaslik kerak. Bundan tashqari, salatlar va tarjixon o'rta darajada mos makaronni tanlang.
Kreoldagi makaron bilan salat
1 apelsinni tozalash kerak va kublarga ajratish kerak. Bir choy qoshiqdan lazzat olish uchun to'q sariq rangdan terilar. Pushti rangdan süzülen sharbat, 2 osh qoshiq bilan aralashtiriladi. l. uzum sirkasi, 4 osh qoshiq. zaytun yog'i, tishlangan sarimsoq. 1 osh qoshiq qo'shing. l. yassi zaytun, 0,5 dona chilli qalampir podani, halqalarga bo'linadi. Qizil va qora qalampir bilan ta'mlanadigan mavsum. Slice zar 1 shaftoli limon sharbati bilan ozgina seping. 1-qizil piyoz va 1 dona har birini chizamiz. qizil, yashil va sariq shirin qalampir. Tayyor makaron bilan aralashtirib, ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
Makaron bilan Italiya salatası
300 gramm jambon, tug'ralgan; Tuxumlangan bodringning 0,5 qutisi katta katakchada o'ralgan; 300 gramm pishirilgan pishloq (qattiq); 200 g makaron (tarjixon juda uzoq bo'lmagan). Boiling va cool. Tarkibni va mavsumni mayonez bilan aralashtiring.Makaron uchun soslar ta'riflari
Italiyaliklar sos - makaronning ruhi. Italiya tilida makaron uchun juda ko'p retseplar mavjud bo'lib, ularning aksariyati g'ayritabiiy sos. Biz tez-tez makaron uchun soslar pastasini chaqirdik. Va Italiyada makaron makaron deb nomlanadi. Men makaronga muzlatgichda mavjud bo'lgan deyarli har qanday oziq-ovqatlardan tortib tushirishim mumkin. Makarondan stolga bir piyola xizmat qilayotganda, makaron nafaqat ta'mi va aromasini, balki suyuqlikni ham so'raydi.
Kremsi soslu makaron
Makaron tayyorlash boshqa taomlar bilan bir xil.
Sous uchun qaynatilgan idishda 1 kubik kubikni isitib, 175 gramm pishirilgan pishloq va 2 dona tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Qisqichbaqa va mussel bilan ta'mi qilish.
Panda (yog'siz) 50 g yong'oqni qovurilgan va chop. Sousga qo'shing va 3 daqiqa pishirib oling. Makaron plastinka va sous bilan yuqori.
Makaron uchun sosiskalar
Quyidagi ingredientlarning bir hil massasini hosil qilish uchun blender bilan bo'yash:
15 gramm faslag'an barglari, 2 sarimsoq sarimsoq, 4 osh qoshiq. l. qarag'ay yong'oqlari va 1/4 chashka zaytun moyi. Tuz va qalampir bilan mavsumni tatib ko'rish uchun. 50 gramm pishirilgan pishloq (Parmesan) qo'shing va massa qolgan qismi bilan blenderga aralashtiring. Bir necha choy qoshiq sosni makaronga sariyog 'va krema qo'shing, yaxshilab aralashtiring va 5 daqiqa davomida pishiring.
Makaron "Bolognese"
Sous uchun 0,5 kg qoramol, 450 g pomidor pomidor, tug'ralgan piyoz (3 dona), sarimsoq (2 tilim), 2 sabzi, 2 selderey ildizi va 3 qoshiq bazilik tayyorlang.
Zaytun moyini idishga quyib, piyozni qizdirib oling. Sarimsoq qo'shing, 3 daqiqa qovurdoq. Sabzi, sabzavot va go'shtni 7 daqiqa davomida qo'shing. Tuzlangan go'sht qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Qalampir, tuz bilan mavsum. Tomat pastasini, ketchup va pomidorni qo'shing. Qopqoqni yoping va past haroratda tayyorlang. Oxir-oqibat, 5 daqiqadan so'ng bazil va go'shtni qo'shing.
Sosni tayyorlashdan 10 daqiqa oldin makaron tayyorlash boshlanadi. Sos makaron ustiga tashlanadi va yuqorida maydalangan pishloqga sepiladi.
Makaron bilan sho'rva
Sho'rvalar faqat sabzavot qo'shib, tovuq sho'rvasida pishirilishi mumkin va siz ozgina tajriba va mutlaqo g'alati birinchi taom tayyorlashingiz mumkin. Misol uchun, italyan makaron-fagioli.
Bu makaron taomlari uchun ushbu mahsulotlar kerak:
- 1 osh qoshiq. loviya;
- 1 sabzi;
- 1 piyoz;
- 1 osh qoshiq. tug'ralgan jambon;
- 800 gram pomidor, go'sht maydalagichga o'girilib yoki blenderda ezilgan;
- 80 g makaron;
- 1 bargli selektsiyasi;
- 1 litr sigir bulyoni;
- 2 osh qoshiq. l. zaytun moyi;
- 2 sarimsoq tuxum;
- 1 osh qoshiq. tug'ralgan kekik;
- 1 dafna yaprog'i;
- qora qalampir va tuzni ta'mga soling.
Fasol kechalari oldindan emish.
Kastryulda issiqlik yog'i. Sabzi, piyoz va seldereyni maydalab, kastaga quying. 5 daqiqa, pishirib, aralashtiring. To'qilgan sarimsoq va jambor qo'shing va yana bir daqiqaga qaynatiladi. Qolgan qismini (makaron bundan mustasno) qo'shing va yarim soat pishirib oling. Kastryuldan bir stakan fasolning to'rtdan bir qismini oling, mash bilan mash va uni to'kib tashlang. Tuz va qalampir qo'shing, qaynatib oling. Makaron qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Parmesan pishloq va yangi reyhan sho'rva uchun javob beradi.
Dengiz mahsulotlari bilan makaronni birlashtirib, issiq makaron idishlari va salqin sovuq ovqatlanish kabi pishiriladi.
Kraxmalli makaron uchun retsept
Bu taom uchun makaron tayyorlash biroz farq qiladi - makaron qaynatilgach, ular 2 daqiqa pishadi, yopiladi va qopqoq bilan yopiladi. 0,5 kg makaron uchun 0,5 kg qisqichbaqalar (yoki boshqa dengiz maxsulotlari), 200 g sut, 60 g mayonez, 2-3 osh qoshiq zaytun yog'i, baziladan torting.
Issiq qovurilgan idishda yog 'quyib, qisqichbaqani soling va qisqa qovurayapsiz. Sutli mayonez va reyhan shishib, ta'mga tuz va qora qalampir qo'shing. Sousni qovurilgan idishga solib, 3 daqiqa qaynatib oling. Yoping va bir necha daqiqadan so'ng qopqoq ostiga bosing. Makaronni bir plastinka va qisqichbaqasimon qisqichbaqalar bilan yoyib tashlang.
Makaron uyalari uchun retsept
Noodle qaynatib oling.
Tuzli suvda shampinondan 0,5 kg qaynatiladi. 2 piyoz va sariyog 'choping. Qo'ziqorinlarni qo'shib, ular 3 osh qoshiqni pishirgan kichik bulonni. l. smetana, 3 osh qoshiq. l. soya sousi va 3 osh qoshiq. l. ketchup. Taxminan 10 daqiqa davomida aralashtiramiz.
2 tuxumni qaynatib, tuz va qora qalampir qo'shing. Natijada paydo bo'lgan aralashdan 2 yupqa pancake pishirib, bir kolba bilan ularni siljitish va ingichka chiziqlar bo'lib kesilgan.
Glomerulyar tushmasligi uchun, makaronni bir plastinka ustiga qo'ying. Yuqoridan yuqoridagi pancakes va qo'ziqorinlarni yotqizdi. Sosni qo'ziqorin ustiga to'kib tashlang va maydalangan pishloq seping.
Agar kundalik ovqatda xilma-xillikni xohlasangiz, lekin ko'p vaqt va energiya sarflashni xohlamasangiz - qovurilgan makaronni sinab ko'ring. Sizga yoqqan sabzavot va ziravorlar qo'shing. Yog 'ichida sabzavotlarni qovurilgan va keyin makaron qo'shing, engil pishgan, bulonni qo'shing yoki suv qaymog'i (yoki tomat pastasi) bilan seyreltilir. Ish tugaguncha qopqoq ostida pishiring. Makaron tayyorlashda qat'iy cheklovlar va kanonlar yo'q. Fantazizatsiya qilishni xohlasangiz, bu juda ajoyib retseptlar paydo bo'lib, bu avloddan avlodga o'tadi.