Sutdagi kaloriya miqdori to'g'ridan-to'g'ri mahsulotning yog'li tarkibiga bog'liq. Bu ko'rsatkich do'konda sotib olinishi mumkin bo'lgan turli xil sut turlari uchun emas, balki tabiiy, uy qurilishi uchun ham har xil bo'lishi mumkin. Sigir olinadigan ovqatga qarab, sut tarkibi va yog' miqdori o'zgarishi mumkin. Ushbu maqoladan turli xil turdagi sigir sutida qancha kaloriya borligini bilib olasiz.
Sutda qancha kaloriya mavjud?
Uyda ishlab chiqarilgan sigir suti juda foydali mahsulotdir, ayniqsa, u yangi vitamini va minerallarni maksimal darajada saqlaydigan yangi sutga kelganda. Bunday sutning yog'li tarkibi o'rtacha 3,2 dan 5-6% gacha o'zgarishi mumkin va bunga bog'liq ravishda kaloriya miqdori o'zgarib turadi: har 100 gramm uchun 56 dan 80 kkalgacha.
Sutning yog'li mazmuni, laboratoriyaga bermaguningizcha, tushunish qiyin. Biroq, maishiy mahsulotni mas'ul shaxsdan sotib olgan bo'lsangiz, sanitariya nazorati tomonidan berilgan hujjatlarda mahsulot indekslari ko'rsatilishi kerak.
Uy qurilishi sutining kaloriyali qiymatini hisobga olgan holda, ushbu mahsulotni vaznni yo'qotish paytida ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak, va ertalab ovqatlanish eng yaxshisidir.
Do'kondan sutda qancha kaloriya mavjud?
Sut - bu tez bozordagi mahsulot bo'lib, uning eng tabiiy shaklida ishlab chiqaruvchilar faqat yozda "paketlarda" ishlab chiqarishi mumkin. Bu arzon narxda mahsulotni darhol sotishga imkon beruvchi eng arzon mahsulot. Barcha boshqa turlar maxsus davolashdan o'tadi, bu esa raf umrini ko'paytiradi.
Turli xil sut turlari mavjud: butun (eng tabiiy, 2,5-3,2% gacha yog' miqdori bilan) va qayta tiklangan (har xil yog 'tarkibi bo'lishi mumkin). Odatda, yog 'miqdori 2.5% bo'lgan sutda 52 kkal kaloriya qiymati va 3.2% - 56 kkal bor.
Bundan tashqari, 100 g gacha bo'lgan kaltsiy miqdori juda yuqori bo'lgan (6%) yuqori yog'li tarkibga ega homogenlangan sut ham bor, shunga o'xshab, to'yimli mahsulot sut tarkibida yog 'miqdori kamida 5% bo'lgan va 67 kkallik tarkibida mavjud.
Yalang'och sutning kaloriyali tarkibi faqat 31 kaloriya.
Kondensatli sut an'anaviy retsept tarkibida shakarning ishlatilishi bilan juda arzon va juda yoqimli. Klassik kontsentrlangan sut tarkibida 271 kkal kaloriya bor va "8,5% yog'" deb nomlangan mahsulot - 328 kkal. Shakar bilan zichyashayotgan kam yog'li sut - arzon va suyuq mahsulot va uning kaloriya qiymati 100 g gacha 259 kkal, kilogrammni yo'qotganda esa, bu qatorni ratsiondan chiqarib tashlash yaxshiroqdir.