Yaqinda dunyodagi barcha milliy oshxonalarda non yoki boshqa shaklda non mavjudligini ko'rsatadigan tadqiqotlar chop etildi. Bu erda pita non haqida gaplashamiz. Ushbu nonning muallifi Gruziya, Armaniston, Turkiya va Eronga tegishli. Lavashning qaerdan paydo bo'lganligi muhim emas, u zamonaviy Yevropa taomlarini mustahkam kiritganligi muhim ahamiyatga ega. Biz lavashni armanga aylantirishga odatlanganmiz - tekis kek uzunligi bir metrga, gruzin - gurkirali, qaqragan yer qobig'i bilan.
Pide nonda qancha kaloriya bor?
Yupqa arman lavash bug'doy unidan, suvdan va tuzdan tayyorlanadi, shuningdek siz qaynatish uchun bir oz eski xamirni qo'shishingiz mumkin. Uni issiq temir plyonka ustiga bake qiling. Arman lavashning kaloriya tarkibi gruzin lavashiga qaraganda bir oz past bo'ladi va 100 grammga 248 kilokalor. Har qanday non kabi lavash uglevodlarga boy - 56 g, undagi yog 'va oqsil 11,1 g va 9,1 g o'z ichiga oladi. Gruzin lavash xamirturush xamiridan tayyorlangan, u ajoyib ko'rinadi. Odatdagidek, nonni pishirishda bug'doy uni emas, balki unib olish mumkin. Gurjiston lavashining kaloriya tarkibi pishirilgan un turiga bog'liq. O'rtacha har 100 g gacha 260 kilokalori Oziqlanish qiymati: 8 g oqsil, 1,5 g yog 'Aralashgan arsenik lavashning kaloriya miqdori ancha past bo'lmasa-da, u diyetken ovqatni tavsiya etadigan shifokorlardir. Aslida, arman lavash asosan turli xil rulolar uchun asos bo'lib, kamdan-kam non sifatida ishlatiladi. Demak, 250 g (taxminan 620 kkal) og'irlikdagi piroglar bilan bir taom uchun 150 g (372 kkal) iste'mol qilamiz. Va gurji, lavash oq non sifatida ishlatiladi va siz bir taomda butun ovqat iste'mol qilishingiz mumkin
Qaysi lavashni tanlash kerak?
Bu lazzat masalasidir. Arman lavash har xil idishlarni tayyorlash uchun juda mos keladi, mashhur shaurma misoldir. Yupqa pirojnoe ichida turli xil plomba sariyog ', bu faqat etarlicha tasavvurga ega. Ayniqsa, nonushta uchun bunday idishlar juda yaxshi bo'ladi: tezkorlik bilan oziqlantiruvchi. Gruzin lavash, oq non kabi yeyiladi. Lekin shish kebabga qip-qizil chig'anoqli yangi kekni tanlash kerak.