Xamirni tayyorlashni eng murakkab va uzoq davom etadigan jarayonlardan biri o'qiydi, ammo zamonaviy ishlab chiqaruvchilar ko'pincha iste'molchilarning vazifasini bajarishlarini osonlashtiradi, bu ayni paytda ko'p miqdordagi oziq-ovqat nuqtalarining shelflarida topilgan qatlamli sinov bilan sodir bo'ldi. Sizning vazifangiz faqat xamir plitalarini eritish, to'ldirish va pyuresni hosil qilish uchun.
Olma bilan puff pastry
Tarkibi:
- paketli sho'rvalar;
- yog' - 15 g;
- olma - 480 g;
- kraxmal - 5 g;
- muzli suv - 45 ml;
- qondagi shakar - 35 g;
- doljin erni - chimdik;
- tuxum - 1 dona.
Tayyorlash
Pechni 185 darajaga oldindan pishirish va tayyor puff xamirni muzdan tushirish oddiy, lekin xushbo'yli olma bilan to'ldirishga imkon beradi. Dolguyu tayyorlash uchun, soyulmuş va tozalangan mevalar kub shaklida kesiladi va yirtqichlardan ichiga solinadi. 5-6 daqiqadan so'ng, olma dilimlari shakarni, sariyog 'va darchaning bir parcha va bir necha daqiqadan keyin - muzli suv kraxmalida eritildi. Plomba qalinlashganda, salqin va puff pastasi kvadratining yarmini qo'ying. Xamirning ikkinchi yarmi bilan to'lg'azish joyini yoping, qirralarni mustahkamlang va tepadan bir nechta teshikka kiriting. 17-20 daqiqada tuxum va bake bilan patties moylar.
Pishiradigan xamirturushli go'shtni pishiradi
Tarkibi:
- yupqa maya xamirini o'rash;
- maydalangan go'sht - 175 g;
- sabzi - 45 g;
- bir hovuch yashil petrushka;
- piyoz - 60 g;
- kartoshka tuberasi;
- tuxum - 1 dona.
Tayyorlash
Bargli sabzi, piyoz va kartoshkaning kichik kubiklaridan sabzavotlarni qavrilgan holda tayyorlang. Qovurilgan sabzavotlarni go'shtli go'shtka soling, uni tushirishga, mavsumga qo'shishga va petrushka qo'shing. Tarkibni qaynatilgan xamir qismlariga tarqating, qirralarni mustahkamlang va tuxum bilan sirtni yoping. 20 daraja pishirib - 18-20 daqiqa.
Guruchli sho'rvalar
Tarkibi:
- gilos - 95 g;
- yog' - 15 g;
- nok - 120 g;
- bir hovuch peeled bodom;
- kraxmal - 4 choy qoshiq.
- to'yingan shakar - 75 g;
- limon sharbati - 15 ml;
- tuxum - 1 dona;
- to'rva pirogini tayyorlash.
Tayyorlash
6-8 daqiqada yog'da noklar bo'laklarini joylashtiring. Armut daraxtiga gilos qo'yib, peeled va bodom tilovat qiling. Shakarni to'ldirishga to'kib tashlang, limon sharbati quying va kristallar butunlay eriydi. Gilosni to'ldirib sovutib, xamirga solib qo'ying. Xamirni yarmiga botirib, urilgan tuxumni surtish va paxta xamirini 185 daraja 20-25 daqiqaga qoldiring.