Ensaimadas ispan çöreklerindeki Yo'nalishlarni etarlicha sodda va har qanday vaziyatda sizga yordam beradi. Pishirish ajoyib darajada yumshoq va xushbo'y ekadi - bu o'zingizga ishonch hosil qiling.
Ispaniya oshlari Ensaimadas ta'riflari
Tarkibi:
Sinov uchun:
- quruq xamirturush - 1 choy qoshiq;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- un - 300 g;
- tuz - chimdik;
- shakar - 50 ml;
- tuxum - 1 dona;
- suv - 120 ml.
To'ldirish uchun:
- yog' - 100 g;
- shakar shakar - ta'mga;
- Konservalangan gilos yoki olma.
Tayyorlash
Mikser uchun maxsus idishda unni, xamirturushni, shakarni, tuzni to'kib tashlang va barcha quruq moddalarni aralashtiring. Keyin tuxum, sariyog 'qo'shing, iliq suvni to'kib tashlang va mikser yordamida elastik xamirni yoğurun. Tayyorlangan, qo'llarga yopishib qolmasdan, xamirni yog' bilan yog'langan kosaga solib, kino bilan yoping va 2 barobar ko'payishi uchun iliq joyda qoldiring. Vaqt o'tgach, pishirish qog'ozini pishirish qog'ozini yopamiz va xamirni 4 qismga ajratamiz. Biz ishchi sirtni yog' bilan yog'lashamiz, xamirdan olamiz va 27x38 santimetrlik o'lchamdagi to'rtburchakda stolda uni yaxshilab uzaytiramiz. Shundan so'ng, uni sariyog 'bilan yaxshilab yog'lang, to'ldirishning katta qismiga satrni to'kib tashlang va yaxshilab mahkamlashtiring. Keling, haddelenmiş rulo salyangoz shaklida haddelenmiş va pishirish tepsisine qo'ydi. Xuddi shu ish ham sinovning barcha qismlari bilan amalga oshiriladi. So'ngra, panani iliq joyga qo'ying, shuning uchun ispan çörekleri ensaimadas yana 30-40 daqiqaga yaqinlashadi. Pech 180 ° C ga qadar isitiladi va tayyor bo'lguncha 20 daqiqa pishiriladi. Shundan so'ng biz pishirishni sovutib, chang shakar bilan sug'orib, choy uchun xizmat qilamiz.
Ispan tilidagi retseptlar
Tarkibi:
Sinov uchun:
- un - 300 g;
- yangi xamirturush - 12 g;
- shakar - 30 g;
- quritilgan sut - 10 g;
- tuz - chimdik;
- tuxum - 1 dona;
- yog' - 20 g;
- iliq suv - 130 ml.
Krem uchun:
- shakar - 50 g;
- tuxum - 1 dona;
- yog' - 10 g;
- sut - 160 g;
- mısırcık - 20 g;
- vanilin mohiyati ta'mga.
Tayyorlash
Ispan çöreklerinin tayyorlash uchun, biz yangi xamirturushni iliq suvda tayyorladik. Bug'doy uni, shakar, sut kukuni va tuzni alohida kosada xamir uchun barcha quruq moddalarni birlashtiring. Keyinchalik non pishiradigan idishga suvni xamirturush bilan to'kib tashlang, quruq aralashmani tashlang, uni maydalab, bir oz eritilgan sariyog 'qo'ying. Xamirni yoğuruyoruz, albatta, agar zarur bo'lsa, uniga to'kilmasdan qo'llariga yopishmaydi. Keling, uni sochiq bilan yoping va taxminan 1-2 soat davomida issiqqa qo'ying, shunda u hajmi yarimga ko'payadi. Va bu safar, keling, xamirni tayyorlashni boshlaymiz. Buning uchun sutni yirtqichlardan qizdiring. Alohida piyadada tuxumni murch va shakar bilan urish. Sut qaynab ketgach, muloyimlik bilan