Piyozni qanday saqlash kerak - uyda hosilni saqlashning eng yaxshi usuli

Qishda yangi mahsulotni sotib olish uchun piyozni saqlashni bilish kuzning boshida foydali bo'ladi. Bu vaqtda sabzavot sifatiga ta'sir ko'rsatadigan hosil yig'ib olinadi. Mahsulotlarni ventilyatsiyalangan idishlarga joylashtirish va ularni maxsus sharoitlarda, quyida batafsil tavsiflangan to'g'ri harorat rejimlarida joylashtirish muhim ahamiyatga ega.

Uyda qishda piyozni qanday saqlash mumkin?

Qishda piyozni saqlash usullari turli xil va o'simliklarning turiga bog'liq. Shunday qilib, piyoz sepetlarda, karton qutilarda saqlanadi, ortiqcha oro bermay bo'lib to'kiladi va to'xtatiladi. Qizil piyoz eng yaxshi to'plamlarda saqlanadi, pishloqlar muzlatgichga joylashtirilgan qum va plastik qoplarni qabul qiladi va yashil piyoz noldan past haroratlarda sifatini yo'qotmaydi.

1. Uyda piyozni sifatli saqlash tegishli hosil bilan belgilanadi: piyoz faqat quruq havoda olib tashlanishi kerak. Keyin, sabzavot hali ham qorishmada quritiladi, so'ngra ular konteynerga tushiriladi va balkonga yaqinlashadi.
2. Piyoz erdan tozalanadi, quritiladi, barglarini qoldirib, ildizlarini kesib tashlaydi. Keyinchalik, mahsulotni 6 oydan ko'p bo'lmagan muddatga saqlanishi mumkin bo'lgan qumli qutilarga vertikal holatda o'rnatiladi.
3. Qizil piyoz, idishlar ichida osonlik bilan yuqadigan navlarga taalluqli emas: u to'plamlarga o'ralgan va salqin xonada osilgan.

Kvartirada piyozni qanday saqlash mumkin?

Qish mavsumida sabzavotni iste'mol qilmoqchi bo'lganlar piyozni saqlash uchun ma'lum shartlarga rioya qilishlari kerak. Iste'molchilarning aksariyati bozorlarda yoki do'konlarda doimiy sabzavotlarni xarid qilishni xohlaydigan shahardagi fuqarolardir, shuning uchun quyidagi tavsiyalar foydali bo'ladi.

1. Qishda piyozni saqlashdan oldin, barglarning uzunligi haqida g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Uzoq bargli pyuresi, mo'ralagichdan yasalgan va salqin va quruq joyda to'xtatilgan.
2. Siz savat yoki qutilarga piyoz solib, koridorda, shkafda yoki xonada 70% namlik bilan 22 darajadan yuqori bo'lmagan haroratda saqlashingiz mumkin.
3. Saqlash uchun eng muvaffaqiyatli konteyner polipropilen tanani taniydi: ular havo aylanishini ta'minlaydi va siz parchalanishni tezda aniqlaysiz.

Qish uchun plashlarni qanday saqlash kerak?

Uyda qishda piyozni saqlash faqat qutilar, savat va ortiqcha haroratni qo'llash bilan chegaralanmaydi. Turli xil sharoitlar porakka kerak. Sovuqqa chidamli namunadir va haroratni -7 darajagacha mukammal darajada chidamli qiladi, shuning uchun tez-tez, u odatda, adyol ostida yoki muzlatgichdagi shkaf ostida qumli qutida balkonda turadi.

1. Piyozni saqlashdan oldin uni quritish va rootletlarni faqat 1/3 qismi bilan kesib tashlash kerak, bu esa sabzavotlarni suvga tushirishdan saqlaydi.
2. Piyoz qumda yaxshi saqlanadi. Buning uchun kichkina qozon pishiriladigan qum qatlami ichiga tushadi, unga kamon vertikal ravishda joylashtiriladi. Bu kabi strukturani erga yoki balkonga joylashtirish kerak, u esa sovuqni ushlab turishi kerak.
3. Sovutgichda saqlanayotganda piyoz plastik paketlarga o'ralgan va +5 darajadan yuqori bo'lmagan haroratda saqlanadi.

Piyozni qanday saqlash mumkin?

Piyozning saqlash harorati o'simliklarning turlicha bo'lishiga bog'liq. Sweet - 0 dan -1 darajaga qadar bo'lgan haroratni talab qiladigan, o'tkir - rejimni noldan 3 darajaga qadar ushlab turish kerak. Kvartira bunday shartlarni taqdim eta olmagani uchun, oz miqdorda piyoz bilan termometrning ortiqcha nuqtasida - 17 dan 22 darajagacha to'xtashingiz mumkin.

1. Piyozni saqlashdan oldin u yaxshilab quritilishi va saralangan bo'lishi kerak: kichik va pishmagan boshlang'ich taom uchun, qolganlari mavjud konteynerga joylashtiriladi. Kursda karton qutilar, to'rva savatlari, yog'och qutilar bor. Bunday konteynerlar mozaikaga, shkaflarga yoki shkafga joylashtiriladi.
2. Yaxshi saqlash uchun pomidor kam miqdorda qobig'i yoki bo'rboyi bilan sepiladi va ular ham namlikni mukammal darajada o'zlashtiradi.

Qanday qilib tozalangan piyozni saqlash mumkin?

Soyulmuş piyozni saqlash - ta'mni va sabzavotning sog'lom sifatini saqlab qolishning oddiy usuli. Ovqat pishirish jarayonida sabzavot qoldiqlari yoki tozalash vaqtida yana yig'lab yubormaslik uchun mahsulotni korpusiz saqlamoqchi bo'lgan ko'plab uy bekalarining qulayligi sababli bir nechta chirigan namunalar topilganida bu o'rinli bo'ladi.

1. Peeled piyoz yog'langan, yopiq idishga soling va 7 kun davomida saqlanadi.
2. Oziq-ovqat filmlaridan foydalanish bundan ham battar emas. Unda ildiz 5 kun davomida saqlanishi mumkin.
3. Sovuq suvda piyozni saqlash eng samarali usulidir. Uning kunlik o'zgarishi 14 kun davomida sabzavotni saqlashga yordam beradi.

Qizil piyozni qanday saqlash kerak?

Yarim orolning aholisi Qrimdagi kamonni qanday saqlash kerakligi haqida yaxshiroq, hech kim bilmaydi. Bu madaniyat o'sishda juda talabchan va saqlashda kamroq shubhali holdir: saqlab turishning etishmasligi 120 kun davomida sifatli shaklda piyozni saqlab qo'yishga imkon beradi, undan keyin u o'sadi, uning ta'mini yo'qotadi va yomonlashadi.

1. Qrim piyozini saqlashdan oldin, barglarni to'plam sifatida bezash uchun iloji boricha uzoqroq qoldiring.
2. To'plam nafaqat jozibali ko'rinishga ega, balki kassa va oshxonada to'xtatilgan holda saqlanishi mumkin.

Quritilgan piyozni qanday saqlash mumkin?

Quritilgan shaklda piyozni saqlash eng mashhur usullardan biridir. Ko'plab uy bekalari shu tarzda yig'ilgan sabzavotlarni afzal ko'rishadi: ular minimal bo'shliqni egallashadi, muzlatgich mavjud bo'lishini talab qilmaydi, kamroq tortishadi va ta'mi va foydali fazilatlari yangi namunalardan ustun keladi. Bundan tashqari, ularni tayyorlash uchun ko'plab imkoniyatlar mavjud.

1. Ildiz pechda quritilishi mumkin. Buning uchun sabzavot tozalanadi, halqalarga bo'linadi va 4 darajadan 7 soatgacha 40 graduslik haroratda saqlanadi.
2. Piyoz quritilganidan keyin u chashka, shisha yoki metall konteynerlarga tashlanadi va bir necha yil quruq joyda saqlanadi.

Qish uchun bahor piyozini saqlash

Sovutgichdagi yashil piyozni saqlab qolish qishki ta'tilga yangi vitamin hosil qilish imkonini beradi. Ko'pincha piyoz muzlatgichning pastki rafidagi plastik idishga joylashtiriladi va uni bir necha hafta davomida ushlab turadi, yoki sabzavot ildizlarini o'rash taqiqlanadi, namli mato bilan suv bilan muntazam ravishda namlanadi.

1. Sovutgichda saqlanadigan bo'lsa, yashil patlarni oziq-ovqat qog'oziga o'raladi, oldin chayqatiladi va quritiladi.
2. Ajablanarlisi shundaki, oddiy piyozni suvga solib, tuxumni paket bilan yopib turishingiz mumkin, mahsulotni ikki hafta davomida yangilab turishingiz mumkin.

Qishda qushlarni qanday saqlash kerak?

Shallot - lampochkadan ozgina farq qiladigan qish mavsumida saqlash, shuningdek, ortiqcha oro bermay bo'lib shakllanadi va shamchalab qo'yilgan idishlarga joylashtiriladi va salqin va quruq xonalarga joylashtiriladi. Yaxshi sovuqqa chidamli bo'lishiga qaramay, piyoz sifatni yo'qotmasdan, past haroratlarga yaxshi chidamli va hatto muzlatilgan holda tez eriydi.

1. Sovuq harorat rejimida piyoz yarim yil davomida yaxshi saqlanadi.
2. Tajribali bog'bonlar uni muzlatib qo'yishni afzal ko'rishadi. Piyozni saqlashdan oldin u tozalanadi, kesiladi, namlanadi, idishga joylashtiriladi va muzlatgichda saqlanadi.

Bodrumda piyozni saqlash

Qishki podvalda piyozni saqlash to'g'ri harorat rejimiga rioya qilishga asoslanadi. Shunday qilib, piyoz uchun ideal harorat plyajga mos keladigan 0 dan +4 gradusgacha bo'ladi, shuning uchun navlardagi turlarga olib keladi. Bundan tashqari, bu ko'pincha ko'plab sabzavotlarni joylashtirishning ajoyib usuli bo'lib, odatda, kvartirada amalga oshirilmaydi.

1. Piyozning raf muddati uning xilma-xilligiga bog'liq, shuning uchun uni darhol saralash va navlarga muvofiq tarqatish afzaldir.
2. Sweet navlari faqatgina fevralgacha saqlanadi va o'tkir - yozgacha.
3. Bodrumda bir xil namlik 85% dan oshmasligi kerak, aks holda sabzavotlar tezda chiriyadi.
4. Saqlash qutilari uchun qutilar va zig'irpaxta sumkalari ma'qul.