O'rmon qo'ziqorinlari oldidagi mangal qo'ziqorinining afzalliklari shundan iboratki, ular butun yil davomida mavjud bo'lib, juda qulay narxlarda. Neytral ta'midan kelib chiqqan holda, bu qo'ziqorin istaklarni xohlagancha "marosim" bilan kutib oladi va kuchli spirtli ichimliklar uchun ideal kompaniya tashkil etadigan ziyofat stolida oddiy atir bo'ladi. Turli texnologiyalar uchun qo'ziqorinlarni qanday zararsizlantirish haqida biz yana gaplashamiz.
Tuzlangan qo'ziqorin qancha tez?
Tantanadan oldin o'nlab aperatiflardan tayyorlanadigan vaqtga ega bo'lgan ma'qul bo'lish uchun ko'pchilik tomonidan olinmaydi, shuning uchun tez retseptlar bunday mashhurlikka ega bo'lib, qisqa vaqtga o'xshash natijaga erishishga imkon beradi.
Tarkibi:
- shampignons - 530 g;
- zaytun moyi - 145 ml;
- olma sirkasi - 15 ml;
- sarimsoq - 1 tish;
- limon qobig'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- bir hovuch oregano va reyhan.
Tayyorlash
Champignons tashqi qobig'i va har qanday ifloslantiruvchi moddadan tozalanadi. Qo'ziqorinlarni yuvib tashlang, ularni katta osh qoshiqqa sepib, yarim soatga qoldiring. Biroz vaqt o'tgach, barcha ortiqcha namlikni siqib, qo'ziqorinni qog'oz sochiq bilan quriting. Yog 'bilan birga sirka bilan qo'shing, tug'ralgan sarimsoq chashka, loviya va dilimlenmiş o'tlarni qo'shing. Agar kungaboqar bilan yangi bodring topilmagan bo'lsa, ularni quritilgan analoglar bilan almashtiring, ularning har ikkalasida choy qoshig'i. Yarim soatlik marinadlashni qoldiring. Marinadlangan qo'ziqorin yog'da tayyor, uyda tayyorlanadi. Ular don ho'jayin va qattiq eyiladiganlarni yangi non mahsulotlari bilan juda mazali.
5 minut ichida olovda qovurish uchun qo'ziqorinlarni qanday tezda boqish kerak?
Asal, sirka va soya sosining intensiv lazzatlari, zanjabilning aniq ta'mi bilan, ekspres usul bilan qo'ziqorinlarni ovlash uchun ideal tanlovdir. Besh daqiqadan so'ng qo'ziqorinlar barcha lazzatlarni o'zlashtiradigan vaqtga ega bo'ladi va keyinchalik manipulyatsiyaga tayyor bo'ladi.
Tarkibi:
- shampignons - 440 g;
- asal - 85 ml;
- so'ya sosu - 165 ml;
- sirka - 165 ml;
- zanjabil - 5 sm.
Tayyorlash
Soya sosini asal va sirka bilan isitib, qaynatishga olib bormang. Zanjabil ziravorlarini xushbo'y suzgichlarda joylashtiring va uni olovdan olib tashlang. Marinadlangan champignon pomidorini to'kib tashlang va keyin ularni 5 daqiqaga qoldiring, keyinchalik ortiqcha namlikni to'kib tashlang va pishirishni boshlang.
Koreys tilida champignonlarni qanday chaynash kerak?
Tarkibi:
- shampignons - 490 g;
- Susan yog'i - 25 ml;
- Susan urug'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sabzi - 45 g;
- sirka - 55 ml.
Tayyorlash
Qo'ziqorinlarni nam mato bilan tozalang va keyin ingichka bo'laklarga bo'ling. Sabzilarni tozalashdan so'ng, uni chinni kesing. Sabzi bilan qo'ziqorinlarni aralashtiramiz va sirka bilan hamma narsani to'kib tashlang. Bir chaynash tuzini qo'shing va idishni yog 'bilan seping. Qo'ziqorinlarni bir soat qoldiring, so'ngra tatib ko'ring.
Qo'ziqorinlarni qish uchun qanday marinadlash mumkin?
Tarkibi:
- shampignons - 1,6 kg;
- olma sirkasi - 265 ml;
- suv 235 ml;
- kekik shoxlari - 4 dona;
- dafna barglari - 3 dona;
- bibariya novdalari - 2 dona;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- koriandi urug'i, qalampir (no'xat) - 1/2 choy qoshig'i;
- chinnigullar - 5 ta g'uncha.
Tayyorlash
Qo'ziqorinlarni har qanday ifloslanishdan va tezda ajratib oling. Suvni o'tlar, sarimsoq va ziravorlar bilan ajratib oling. Suyuqlikni qaynatib olingandan so'ng, sirka ichiga to'kib tashlang, ortiqcha nordonni olib tashlash uchun yana bir necha daqiqa pishirib.
Qo'ziqorin qo'ziqorinlari bankalarda yoyiladi va dafna va kekik bilan birga qaynab turgan tuzlamoq quyiladi. Idishlari qopqog'i bilan yoping. Marinadlangan champignons uyida avval xona haroratida to'liq sovutilishi kerak va shundan keyin ular salqin joyda saqlanishi kerak. Champignonsli banklar barcha qishda turishadi.