Barchamiz kruasanlar , pufaklar, samsalar va boshqa shirinliklar kabi ajoyib xamir ovqatlarini yaxshi ko'rishni yaxshi ko'ramiz. Agar siz oilangizni shu kabi narsalar bilan tabriklashga qaror qilsangiz, unda bunday pishirishni o'zingiz tayyorlashingiz uchun sizga albatta xamir kerak bo'ladi. Bu do'konda xarid qilmaslik tavsiya etiladi, chunki quyidagi ta'riflar nafaqat tez, balki mazali puff xamirturush xamirini pishiradi.
Uyda xamirturush xamir uchun eng qulay retsept
Tarkibi:
- bug'doy uni - 700 g;
- ichimlik suvi - 90 ml;
- sut - 120 ml;
- quruq xamirturush - 6 g;
- yog' - 340 g;
- shakar - 1 shirin qoshiq;
- yaxshi tuz - 1 choy qoshiq;
- tovuq tuxumi - 1 dona.
Tayyorlash
Iliq sutni iliq suv bilan süzün va shakar bilan birga yangi quruq xamirturushni sep. Taxminan o'n besh daqiqa davomida har bir narsani aralashtirib, iliq joyda qoldiring. Tuz qo'shilganda tovuq tuxumi qo'shiladi va erigan xamirturushli idishga kiritiladi.
Dondurucudan biz yog'ni olib tashlaymiz, uni yarmiga bo'linib, undan biriga sepib, uni keyinroq tozalab tashlang, keyin bug'doy uni bilan aralashtiramiz. Unni undagi muntazam taqsimot bilan to'ldirib, biz asta-sekin suyuq moddalar kosasiga aralashib, zich xamirni olishimiz kerak. Endi qolgan qismini qattiq sumkaga solib, bolg'a bilan tekis bir tokchaga burang. Xamirni o'n millimetr qalinligida olib tashlang, sinovning bir uchida yog 'plastini qo'ying, xamirning ikkinchi chetiga yoping va xamirni unga yog' qo'shmasdan avvalgi diametrga soling. Biz xamirni yig'amiz, go'yo biz sochiqni yotqizib, uni oziq-ovqat paketiga joylashtirsak, biz uni yarim soat davomida muzlatgichga jo'natamiz.
Eng muvaffaqiyatli xamirturushli xamirni xamir uchun retsept
Tarkibi:
- un (eng yuqori nav) - 550 g;
- iliq suv - 180 ml;
- xamirturush - 35 g;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- oshxona tuzi - 1 chimdim;
- mayda shakar - 2 choy qoshiq;
- yog' - 140 g;
- qaymoqli margarin - 140 g.
Tayyorlash
Iliq suvda shakarni eritib, bu shirin suv xamirturushiga qo'ying, u to hozirgacha aralashtiriladi