Ko'pincha meva va sabzavotlarning ilmiy va kundalik tushunchalari mos kelmaydi. Shuning uchun, chalkashliklar kelib chiqadi. Botanikadan ma'lumki, pomidor ko'p karamli parakarpli mevalarga tegishli.
Tushunchalarning bo'linishi - meva va sabzavotlar - ingliz tilida yo'q. 19-asrda ham Qo'shma Shtatlarda pomidor bir ovozdan meva sifatida e'tirof etildi. Chunki ular meva bilan bog'liq. Ular bojxona yig'imlaridan keyin sabzavot hisoblanadi.
Shunday qilib, uzoq vaqt davomida pomidorning mevalarini davolashdi. Va XXI asrning boshlarida Yevropa Ittifoqi Evropada pomidor meva ekanligini tan oldi.
Biroq odamlarni an'anaviy tushunish va hatto qishloq xo'jalik adabiyotlarida pomidor sabzavot hisoblanadi.
Ona tili hali ham kuchliroq. Shu sababli, botanikada meva va sabzavotlar nomlari va odatiy ismlar o'rtasidagi farqlarni ko'rib, o'zimiz uchun kashfiyotlar qilamiz.
Munozara sabablari - nima uchun pomidor meva - bu juda ko'p. Shaharlarda munozaralarning har bir tomoni o'z-o'zidan turib turib davom etmoqda. Pishirishda ham ularning odatlari, lekin konseptsion kishilarga tanish bo'lgan mahsulotlarga nisbatan ko'proq foydalanishga moyil bo'ladi.
Muayyan mahsulotga qanday munosabatda bo'lish kerakligi haqidagi savolni tushunish uchun siz o'simliklar tasniflashni tushunishingiz kerak. Birinchidan, o'simliklarning barchasi haqida nima deylik.
Sabzavotlar haqida nima bilamiz?
Sabzavotlarni meva emas, o'simlik qismlari deyish kerak. Ular reproduktiv organlarga taalluqli bo'lmagan o'simliklar qismlari. Aks holda, ular mevalar paydo bo'lgan gul deb ataladi. Shuning uchun, aslida, u g'alati, chunki u sabzavot bo'lishi mumkin, biz kurtaklari, jarohatlaydi, barglari va hatto o'simlik ildizlarini chaqirish kerak. Pishirishda o'simliklarning bu qismlari ovqatlanadigan va shirin ta'mga ega bo'lmagan holda ishlatilishi mumkin.
Meva haqida nima bilamiz?
Nima uchun pomidor meva? "Meva" kontseptsiyasi botanikadan meva so'zi o'rnini bosuvchi paydo bo'ldi. Meva-da o'simliklar qismlari, lekin faqat gullardan urug'larga qadar rivojlanadi. Pishirishda shirin mevalar mevalarga, ularning mazali mevalariga kiradi.
Shunday qilib, pomidor - meva yoki sabzavotmi yoki meva?
Bizning bilimlarimizni hisobga olgan holda, aniqroq xulosalar qilish vaqti keldi - o'simliklarning qaysi qismi pomidorga tegishli bo'lishi kerak.
Shuningdek, pomidor deb nomlangan pomidorlar meva deb hisoblanishi kerak, chunki mevalar faqat gullardan olinishi mumkin. Lekin haqiqat shundaki, mevalar turli xil. Ba'zi mevalar yana suvli, ba'zilar esa kamroq. Pomidorlar, albatta, ko'proq suvli mevalarga murojaat qiladilar.
Keyinchalik quyidagi tasnif keladi. Bu mevalar reza mevalari bilan bog'liqmi. Ayni paytda, mevalar ham pastki qismlarga bo'linadi. Pomidor meva yoki meva bilan qanday bog'liqligi haqida bahslashish vaqti keldi.
Va qanday mevalar bor? Bu meva urug'lardan va nozik qobig'idan tashkil topgan juda chiroyli pulpa bilan. Pomidorga o'xshash kontseptsiya mavjudligi ayon bo'ladi.
Shunga qaramay, pomidorlarni sabzavotlarni hisobga olishni unutmang, chunki ko'pchiligimiz ishlatiladi. Kundalik hayotda birlashma aloqalarini buzish odat tusiga kirmaydi.
Bizda pomidor, otsu o'simlik sifatida o'simlik madaniyatiga kiritiladi. Sabzavot ekinlari mevalarni, hatto undan ham ko'proq hosilni berolmaydi.
- boshqa sabzavot ekinlari o'sadigan yotoqlarda pomidor etishtiriladi;
- Hammayoqni karam yoki bodring kabi xom ashyoni egan, bu ularning umumiy xususiyatlari;
- pomidorlar shirinlik sifatida ishlatilmaydi, shuning uchun ularni pishirishga solingan reza mevalari bilan bog'lash mumkin emas.
Bu argumentlarni biz oddiy odamlar kabi, pomidorni sabzavotli deb aytishimiz mumkin. Va ularni da'vat etganingiz kabi - ilmiy yoki folklorlarda - bu sizning shaxsiy ishingiz.