Smetana sosini tayyorlash uchun ozgina vaqt va oddiy ingredientlar kerak. Ushbu sousning eng oddiy versiyasi faqat smetana, un va ziravorlardan tayyorlanishi mumkin. Va shu oddiy asosga turli xil qo'shimcha ingredientlarni qo'shsangiz, sirka sousini variantlarini tatib ko'rishingiz mumkin.
Smetana sousi turli idishlarga keladi. Pishirish, salat va asosiy sabzavotlar uchun xizmat qilish mumkin. Sarimsoq va piyoz bilan smetana sousi go'sht uchun eng yaxshi qo'shimchalardan biri hisoblanadi. Ushbu maqolada turli xil holatlarga mos keladigan qaymoq sousini tayyorlash uchun bir necha variant haqida bilib olasiz.
Sarimsoqli qaymoqli sous
Tarkibi:
- 100 gramm yangi qaymoq;
- 2 osh qoshiq mayonez;
- 3 katta sarimsoq chinnigullar;
- 1 choy qoshiq quritilgan faslag'an;
- tuz va qalampirni tatib ko'ring.
Tayyorlash
Chuqur piyadada qaymoq soling, mayonez qo'shing va aralashtiring. Olingan aralashmani sarimsoqdan siqib, reza, tuz va qalampir qo'shing. Shundan so'ng, sarimsoq sousini juda yaxshi aralashtirib, barcha ingredientlar bir xil tarzda taqsimlanadi. Sarimsoq bilan tayyorlangan smetana sousi sabzavot yoki go'sht idishlari bilan xizmat qilishi mumkin.
Quruq faslag'ani boshqa sevimli ziravorlar bilan almashtirilishi mumkin - quritilgan yog ', dereotu. Ushbu o'tlar bilan sarimsoqli smetana sousi juda xushbo'y va baharatlıdır - bu haqda mehmonlar haqida ogohlantirishni unutmang!
Vişne-qo'ziqorin sosu
Tarkibi:
- 200 gramm qo'ziqorin;
- 3 osh qoshiq qaymoq yoki qaymoq;
- 2 osh qoshiq un;
- 500 ml go'shtli bulon;
- 1 piyoz;
- ko'katlarni, tuzni va qalampirni ta'mga soladi.
Tayyorlash
Birinchidan, qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvish va yuvish kerak. Krem-qo'ziqorin sosini tayyorlash uchun quritilgan qo'ziqorinni yoki yangi shampignonni ishlatishingiz mumkin. Qo'ziqorinlar quyuqlashtiriladi va pushti yog'ida qizarib ketgunga qadar tug'ralgan piyoz bilan birga qovuriladi. Piyoz va qo'ziqorinlar bilan qovurilgan panda unni to'kib tashlang, bulonni qo'shing va yopiq qopqoq ostida 20 daqiqa davomida kichik yong'inga barcha ingredientlarni pishiring. Bu vaqt ichida piyoz va qo'ziqorin bilan smetana sousi qalinlashishi kerak. Keyin, qovurilgan panning mazmuni tuzlangan, qalampir va qaymoqqa qo'shib qo'ying. 2 daqiqadan so'ng - issiqlikdan olib tashlang va ko'katlar bilan bezang. Smetanno-qo'ziqorin sosu tayyor!
Smetana pishloq sosli
Ingredientlar
- 100 gramm smetana;
- 2 ta xom tuxum;
- 40 gramm qattiq pishloq;
- 80 gramm krem;
- 20 gramm yog ';
- 2 osh qoshiq un.
Tayyorlash
Blender bilan aralashtiring va yaxshi tuxum va nordon urish. Bu aralashmani yaxshilab qirg'ichdan tayyorlangan pishloqli qo'shing. Keyin, sariyog'ni qovurilgan idishda eritib, aralashgan ingredientlarga quying. Ularga krem va un qo'shing va kamroq issiqda 3 daqiqa davomida isitiladi, qaynatishga keltirilmaydi. Olingan krem-qaymoqli krem sosli pishlog'i tuzlangan va sizning sevimli taomingizga topshirilishi kerak!
Pomidor bilan smetan sous
Ingredientlar
- 200 gramm smetana;
- 1 stakan go'shtli bulyon;
- 2 osh qoshiq sariyog ';
- tomat pastasi va uni;
- tuz, qalampir va tuproqli qalampir.
Tayyorlash
Yog 'qovurilgan idishda eritiladi, unga un va qovurdosh qo'shing. Tandirda 3-5 daqiqa o'tgach, bulonni hech qanday to'ldirmaslik uchun doimo aralashtirib, ingichka tomga quyiladi. Keyin qaymoq va tomat pastasini quying. Barcha aralashmani past haroratda 5 minut davomida pishirish kerak. Nihoyat, tuz, qalampir va qalampir tandirga qo'shilishi kerak. Pomidor qaymog'i olinadigan sos tayyor!
Shirin qaymoqli sous
Ingredientlar
- 100 gramm smetana;
- 50 ml apelsin sharbati;
- 50 gramm shakar;
- 1/2 choy qoshiq doljin.
Tayyorlash
Barcha ingredientlar bir-biriga aralashgan holda aralashtirilgan va blender bilan urishgan bo'lishi kerak. Shirin qaymoq sosini, keyin esa muzqaymoq, pirog yoki pankek tayyorlang.
Smetana soslarining asosiy afzalliklaridan biri ta'mga zarar etkazishdan qo'rqmasdan retsept bo'yicha terapevtlarni va har qanday usulda tajriba o'tkazish qobiliyatidir. Misol uchun, agar pomidor sousi qaymoq sousida retsept bo'yicha xantal bilan almashtirilsa, hosil bo'lgan nordon-xantal sosu har qanday baliq ovqatni ajoyib tarzda to'ldiradi! Xuddi shu tarzda kartoshka va boshqa sabzavotlar uchun mayda mayonez sosini osongina tayyorlashingiz mumkin.