Köfte lar kattalar va bolalar tomonidan yoqadi. Bu kartoshka, guruch, makaron, karabuak kabi har qanday yon idish bilan mos keladigan ajoyib taom. Ular sous bilan pishiriladi va oddiygina hech narsasiz. Pechdagi pichanlarni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, biz sizga eng yaxshi taklif qilmoqchimiz.
Sosli pechda pichanboplar
Tarkibi:
- maydalangan go'sht - 500 g;
- piyoz - 2 dona;
- guruch - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pomidor - 3 dona;
- sabzi - 2 dona;
- un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar:
- o'simlik moyi;
- tuz.
Tayyorlash
Guruchni yuving, so'ngra kichik idishga soling, suv quying va bir oz seping. Yarim pishgangacha pishiring. Piyozni maydalash, go'sht, guruch va tuz bilan aralashtiring.
Sos tayyorlashni bajaring. Nozikroq bo'lgunga qadar piyoz va qovurg'ani yaxshilab choping. Moyli sabzi, ezilgan pomidor, tuz va ozgina suv qo'shing. Taxminan 10 daqiqa davomida o'rtacha issiqlikka chiqaring. Nihoyat, unni qo'shing va sosni qalinlashguncha aralashtiring. Köfteyi shaklga solib, ustiga sousni quying. Oldindan qizdirilgan pechda 25 daqiqa davomida 200 daqiqa pishirib. Tandirda pishirilgan bu pichoqlar, katta makaron bilan birlashtiriladi.
Pishlokda pishloqli qaymoq
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 350 g;
- mol go'shti - 350 g;
- piyoz - 1 dona;
- tuxum - 1 dona;
- pishloq - 150
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- yog' - 70 g;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Bu usulda tayyorlangan pishiriqda qaynoq go'shtlar bir idish yoki faqat alohida idish sifatida xizmat qilishi mumkin. Go'sht, piyoz va sarimsoq go'sht maydalagich orqali aylanadi. Tuxum, tuz va murch qo'shing. Har narsani yaxshilab aralashtiring. Kichik bo'laklardagi sariyog 'va pishloqni kesib oling. Biroz qiyma go'sht oling, tekis kek hosil qiling, o'rtada esa yog' va pishloq yotadi. Pichog'ni ozgina ochiq qoldirib, yumurtalarni yumshoq qilib yoping. Pishirish tepsisini yog 'ichiga qo'ying va natijada olingan po'choqlarni ochiq pishloq bilan yoping. Pechni 200 gradusgacha qizdiring va taxminan 40 daqiqa mobaynida pishiring. Tayyor piyola pishirilgan ko'katlarga sepilishi mumkin.
Oshxonadagi baliq köftesi - retsept
Ko'pgina uy bekalari tez-tez ovqatlarda baliq cho'chqalarini qanday tayyorlashni hayron qiladilar? Pechdagi baliq go'shti uchun retsept go'sht kabi oddiy.
Tarkibi:
Köfte uchun:
- baliq filetalari (har qanday) - 500 g;
- tuxum - 1 dona;
- pishloq - 100 g;
- sariyog' - 50 g;
- nonlarni maydalash;
- ko'katlar.
Sous uchun:
- pomidor - 2 dona;
- tomat sharbati (qalin) - 200 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- zaytun moyi;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Baliq, yog 'va ko'katlar go'sht maydalagichdan o'tadi. Ratsionlangan pishloq, tuxum va pishiriqlarni qo'shing. Har narsani yaxshilab aralashtiring. Köfteyi qiling, ularni bir plastinka ustiga qo'ying va ularni sovitgichga joylashtiring. Pomidorlarni maydalab, zaytun yog'iga tashlang. Keyin pomidor sharbatini qo'shing, uni olov ustiga bir oz ko'proq ushlab olib tashlang. Ezilgan sarimsoq, ozgina tuz va ziravorlar qo'shing. Köfteyi pishirish idishga joylashtiring va sousga quying. Oldin isitiladigan pechda 180 darajaga qadar pishirgichni taxminan yarim soat davomida pishiring. Qorovullarga kartoshka pyuresi bilan xizmat qilish mumkin.
Kartoshkali o'choqda qaymoq
Tarkibi:
- maydalangan go'sht - 500 g;
- guruch - 200 g;
- piyoz - 1 dona;
- pishloq - 100 g;
- mayonez - 100 g;
- kartoshka - 6 dona;
- tuz, qalampir.
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
Tayyorlash
Guruchni yuving va yarim pishganicha qaynatiladi. Turli go'sht, mayda tug'ralgan piyoz, tuz va qalampir bilan aralashtiring. Har narsani yaxshilab aralashtiring. Köfteyi toping va ularni qolipga qo'ying, mayonezning yarmi bilan yoping va maydalangan pishloq sepib kartoshka ustiga tepalikka kesib qo'ying. Kichik bir piyola, bir stakan qaynatilgan suv, qolgan mayonez va un aralashtiramiz. Kichkina tuz, yaxshi silkitib, köfte tushiring. 45 daqiqa davomida 180 daraja pishirib.