Ko'p o'tmay kuzgi oltin mavsum keladi va ko'p odamlar qo'ziqorin uchun o'rmonga boradi. Bugungi kunda yog'li taomlardan tayyorlanadigan taomlarni ta'riflaymiz.
Yog 'dan tuxum uchun retsept
Tarkibi:
- yangi yog' - 1,5 kg;
- Lampochka - 1 dona;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- stol sirkasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- o'simlik yog'i;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Qo'ziqorinlar ajratiladi, biz maydalangan mevalarni olib tashlaymiz, kichik kubiklarga o'ralamiz, yuvamiz va dumaloqqa solamiz. Yog 'quritilgach, biz ularni panaga solib, ularni suv bilan to'ldiramiz. Ovqatlarni kichik olovga qo'ying, qaynatib olib, ko'pikni olib tashlang va tugaguncha pishiring. Qo'ziqorinlarni yana qaynatib oling va sovuq suv bilan yuving. Shundan so'ng, ularni bir yirtqichlardan qayta joylashtiring, suv quyib, tuz qo'shing va pastga tushmaguncha pishiring.
Endi biz ularni shovqin bilan ushlaymiz, quritamiz, uni sovitib, go'sht maydalagich orqali aylantiramiz. Lampochkani qozondan olib tashlaymiz, ozgina parchalab, shaffof bo'lgunga qadar uni chuqur qovurilgan idishga solamiz. Keyin qo'ziqorinni qo'ziqorin bilan bog'lab, bir oz sirka quyib, maydalangan ko'katlarni tashlang. Biz har narsani yaxshilab aralashtirib, sekin olovga qo'yamiz. Sabzavot massasi qaynatilgach, biz tuxumni sterillangan idishlar ustiga yoyib, metall qopqoqlar bilan mahkam silkitib, ularni saqlash uchun qo'yamiz.
Tuzlangan neft uchun retsept
Tarkibi:
- yog'i - 1 kg;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Tayyor shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sirka - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- dafna barglari - 4 dona;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- qalampir - 6 dona.
Tayyorlash
Yog'li malham, toza va sho'r suvda qaynatiladi. Keyin qo'ziqorinlarni do'lga solamiz va qo'ziqorin bulonini to'kib tashlaymiz. Kastryulda toza suv quying, shakar, ziravorlar, dafna bargini qo'shing va qaynoqqa keltiring. Keyin sariyog 'qo'shing, yana 5 daqiqa pishirib, idishning pastki qismida sarimsoq qalpog'ini, keyin qo'ziqorinni qo'ying va hamma narsalarni yuqoridan tandir bilan to'ldiring. Har bir idishda ozgina sirka qo'shing va qovoqlarni mahkam yoping. Keyin ularni pastga aylantiring va to'liq sovutguncha qoldiring.
Qish mavsumida qovurilgan yog 'uchun retsept
Tarkibi:
- yog'li - 2 kg;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Dastlab qo'ziqorinlarni diqqat bilan ajratib oling, yuving va tozalang. Keyin qaynoq suvga soling va 15 daqiqa davomida qaynatiladi. Shundan so'ng suvni to'kib tashlang, yog'ni yuving va usuli yana takrorlang. Qopqoqli banklar oldindan tayyorlanadi va sterilizatsiya qilinadi. Keyin pishgan qo'ziqorinni o'simlik moyi ustiga taxminan 30 daqiqa qovuring va qopqog'ini yoping va uni olib tashlang va barcha namlik bug'langandan keyin kuting. Solim yog'i ta'mga solib, idishlarga yotqizib, issiq yog'ni quying. Biz uni qopqoq bilan yopamiz, sovutib turing va sovutgichga saqlash uchun yuboring.
Yog'li oshdan tayyorlangan retsept
Tarkibi:
- yog'i - 100 g;
- yangi polietilen - 10 g;
- kereviz ildizi - 200 g;
- Lampochka - 2 dona;
- zaytun moyi - 20 ml;
- sabzi - 1 dona;
- sut - 100 ml;
- issiq qalampir - 1 dona;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Qo'ziqorinlar tozalanadi, yuviladi, bo'laklarga bo'linadi va sovuq suv quyiladi. Kichkina soyulmuş piyoz bilan 15 daqiqa qaynatiladi, so'ngra dumalab tashlanadi. Sabzavotlar tozalanadi, kub shaklida kesiladi, zaytun moyiga o'tadi va qaynoq suv quyamiz. Biz 5 daqiqa davomida pishiramiz, ezilgan selderey ildizi va qo'ziqorinlarni tashlaymiz.
Solimni ta'mga solib, qopqog'ini yoping va sho'rvani past haroratda 30 daqiqa davomida pishiring. Sut alohida qaynatiladi. Achchiq qalampir yuvilgan, maydalangan tilim. Sabzavotlar tayyorlashni ehtiyotkorlik bilan filtri va sabzavotlarni qo'ziqorin bilan aralashtiramiz. So'ngra bulyonni massaga qo'shing va issiq sutga quying. Biz sho'rva qaynatib, kraker bilan stolga xizmat qilamiz.