Go'shtli misketli pyureslar yuzlab yillar davomida pishirgan, shuning uchun ular munosib tarzda uyda tasalli va farovonlik ramzi hisoblangan. Ovqatni bezatish texnologiyasini o'zlashtirib, shubhasiz sizning oshxona idorangizni oshirasiz va sizning oilangizni mazali uy qurilishi bilan bezatadi.
Piesni go'sht bilan qanday tayyorlash mumkin?
Vaqt o'tishi bilan, yoqimli noziklik ko'pincha o'zgaruvchan massa bilan o'sib chiqdi, bu ko'pincha mahsulotga haqiqiy natijadan butunlay uzoqda bo'ladi. Go'sht bilan pyuresa bo'yicha har bir retsept individualdir, lekin shunga o'xshash oddiy tavsiyalarni bajarishni o'z ichiga oladi:
- Yangi uzilgan go'shtni ishlatganda uni piyozni yog 'bilan qovuring.
- Barcha go'sht qismlari tez-tez qaynatiladi, undan keyin go'sht maydalagichga o'raladi. Retseptga bog'liq massa ziravorlar bilan ishlangan yoki sho'rlangan sabzavotlar, guruch, boshqa qo'shimchalar bilan to'ldiriladi.
- Go'shtli piroglarga xamirni har qanday asosda xamirturushsiz yoki mayizsiz tayyorlash mumkin, yoki hozir tayyor puff ishlatiladi.
- Mahsulotlar pechda pishiriladi yoki chuqur qovuriladi.
Karam va go'shtli pattilar
Quyidagi tavsiyalarni hisobga olgan holda tayyorlangan xamirdan va to'ldirilgan idishdan siz go'shtli yoki qovurilgan pishiriqli nonlarni pishirgan idishlarda tayyorlashingiz mumkin. Birinchidan, chuqur qovurish uchun bir stakan yog' kerak bo'ladi, unda ish qismlari ikki tomondan qovuriladi. Belgilangan mahsulotlarning 20 ta pechenesi olinadi.
Tarkibi:
- un - 550 g;
- sut - 250 g;
- tuxum - 1 dona;
- yangi xamirturush - 25 g;
- shakar - 1-4 st. qoshiqlar;
- iliq suv - 50 ml;
- tuz - 0,5 choy qoshiqda.
- go'sht va karam - 300 g;
- neft - ¼ chashka;
- piyoz - 100 g;
- ziravorlar.
Tayyorlash
- Choy qoshiqda un va shakar qo'shib, 15 daqiqa davomida qoldiring.
- Sutda shakar va tuzni eritib, kaltaklangan tuxumni, qoshiqni, unni, sariyog'ni qo'shing va omborni hosil qiling.
- Ba'zan cho'kib ketgan, 1,5-2 soat davomida issiqlikda bazani qoldiring.
- Piyozni o'tkitib, karam, go'shtni qo'shing, qaynatilgan va qaynatilgan go'sht bilan aralashtiring.
- Go'sht bilan qovurilgan pişiriniz, ularni 15 daqiqa davomida 180 daraja pishirib yoki pishiring.
Kefirga go'shtli pishiriqlar
Go'sht bilan to'ldirilgan pishiriqni tayyorlash uchun qovurilgan idishda qovurilgan xamirturush bazasini ishlatish kerak emas. Bu holda siz tez retseptdan foydalansangiz va kofir bilan xamirni bezatishni talab qilsangiz, u tekshirishni talab qilmaydi. Ovqatlarning mo'lligi soda bilan qo'shilib, sirka bilan o'chirib yuborilishi mumkin bo'lgan taglikka aralashtiriladi.
Tarkibi:
- un - 550 g;
- kefir - 250 g;
- tuxum - 2 dona;
- sodali suv - 10 g;
- yog '- 50 ml;
- shakar - 1-4 st. qoshiqlar;
- tuz - 0,5 choy qoshiqda.
- go'sht - 500 g;
- piyoz - 150 g;
- ziravorlar, neft.
Tayyorlash
- Piyozli go'shtni qovurish orqali piesni go'sht bilan to'ldirishni tayyorlash.
- Kefirni soda bilan aralashtiramiz, shakar va tuxum bilan tuxum bilan kaltaklanadi, yog' va unni bir necha qoshiq qo'shing.
- Xamirdan va to'ldirilgan idishdan bo'shliqlarni to'ldirib, chuqur yog'da qovurasiz.
Kartoshka go'sht bilan pyuresi
Uy quradigan pirojnoe retseptini yig'ib, kartoshka va go'sht bilan an'anaviy pattitsiyalarni tayyorlashingiz yoki kartoshka xamiridan go'sht bilan to'ldirish orqali mahsulotni to'ldirishingiz mumkin. Ziravorlarning ta'mi har bir sevimli zrazyni eslatadi, lekin uning o'ziga xosligi bor. 6 ta porsiyani tayyorlash uchun siz 1,5-2 soat sarflashingiz kerak bo'ladi.
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- tuxum - 2 dona;
- un - 250 g;
- yog '- 20 g;
- go'sht - 500 g;
- piyoz - 150 g;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Kartoshkani tekis, toza, maydalagichda yaxshilab pishiring.
- Tuxum, un, sariyog ', tuz qo'shing va yoğurma qiling.
- Go'shtni piyoz bilan qovuring.
- Xamirni olib tashlang, dumaloq ignabarglarini kesib, ularni to'lg'azish bilan to'ldiring.
- Kartoshkalarga pichanlarni go'sht bilan 30 daqiqa davomida 200 daraja pishiring.
Tatar go'sht va kartoshka bilan to'ydiradi
Go'shtli tatar pyuresi xom kartoshka qo'shilishi bilan amalga oshiriladi. Yuqoridagi teshikli mahsulotlarning shakli issiqlik bilan ishlov berish jarayonida bulon yoki kremni to'ldirishga imkon beradi, bu esa to'lg'azishni ko'proq suvli qilib beradi va uning yaxshi pishirishiga yordam beradi. Go'sht komponenti an'anaviy tarzda pichoq bilan o'ralgan yoki juda nozik bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
- kefir - 250 ml;
- un - 2 stakan;
- sodali suv - ¼ tsp;
- tuz - ½ choy qoshiqda;
- yog'i - 100 g;
- mol go'shti - 300 g;
- kartoshka - 1-2 dona;
- piyoz - 2 dona;
- tuz, qalampir, qaymoq yoki suyuqlik.
Tayyorlash
- Unni yog' va tuz bilan to'ldiring, kefir va soda quying va aralashtiring.
- Go'shtni, kartoshkani, piyozni kesib, aralashtiring.
- Keklarni xamirdan tortib, ularni to'ldirish bilan to'ldiring, qirralarni olib, ular bilan o'ralgan, teshik qoldiring.
- 20 daqiqali mahsulotlarni pishirib, har bir kichkina kremga quyib pishirishda davom eting.
Puff pastry bilan pishiradi
Quyidagi retsept uy bekalari bilan band bo'ladi. Dondurucuda bir puff pasta to'plami bor bo'lsa, siz bir necha daqiqada go'sht bilan mazali piroglarni tayyorlashingiz mumkin. Bu holatda qovurilgan go'sht, piyoz qo'shib yog'ga qovurib, qopqog'i ostida suvni bug'langanda. Barcha pishirish jarayoni faqat 40-50 daqiqa davom etadi.
Tarkibi:
- puff pastry - 500 g;
- go'sht - 500 g;
- piyoz - 250 g;
- yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Go'shtni piyoz bilan qavrilgan holda to'ldirishni tayyorlang.
- Qatlamli taglikni echib oling, qirqib tashlang va to'ldiring.
- Go'sht bilan 200 daraja pishiriladi.
Pishiriqli go'sht va guruch bilan pishiriqlar
Go'sht va guruchli go'zal, xushbo'y va uy quradigan mazali pirojnoe. An'anaviy ravishda cho'chqa go'shti yoki dana parchasi bir parcha bilan pishiriladi, undan so'ng qovurilgan piyoz bilan birga go'sht maydalagichga o'ralgan va qovurilgan guruch bilan aralashtiriladi. Ko'rsatilgan miqdordagi tarkibiy qismlardan 16 ta o'rtacha pyuresi olasiz.
Tarkibi:
- sut - 1 stakan;
- un - 4 ta ko'zoynak;
- tuxum - 1 dona;
- kungaboqar yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yangi xamirturush - 25 g;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- guruch - 1 stakan;
- go'sht - 400 g;
- piyoz - 100 g;
- sariq, qalampir, tuz.
Tayyorlash
- Iliq sutli xamirturushga soling, tuxum, shakar, tuz, sariyog' qo'shing, unni quying.
- Xamirni 7-10 daqiqa davomida aralashtiring.
- Issiqlikda 2 soat davomida qozonda bir bo'lakni qoldirib, bir marta cho'ktir.
- To'ldirishni tayyorlang.
- Mahsulotni bazadan va go'shtdan bezatadi, uni pishirish varag'ida 30 daqiqa davomida qoldiring.
- Pichincha guruch va go'sht sarig'i bilan moyni surtish va 180 daraja 15 daqiqa davomida pishiring.
Go'sht bilan xamir filosini bodring
Tayyorlangan undan tayyorlangan mahsulotni tayyorlashning yana bir usuli. Bu holatda, o'choqdagi go'sht bilan pishirilgan piroglar muzlatilgan formada sotib olish mumkin bo'lgan filo testidan tayyorlanadi. Ovqat ajablantiradigan darajada yumshoq, qarsillab chiqadi va u juda suyuq ko'pikli komponentli suv bilan to'ldiriladi.
Tarkibi:
- xamir filo - 1 ta;
- tovuq va mol go'shti - 200 g;
- pechene va piyoz - 1 dona;
- sut - 200 ml;
- yog' va un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Parmesan - 150 g;
- kraker - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 2 dona;
- tuz, ziravorlar, yog'.
Tayyorlash
- Go'sht qaynatiladi, kub shaklida kesiladi.
- Ikki xil piyozni sariyog 'bilan qo'shib, un, sut qo'shing, qalin bo'lgunga qadar pishiring.
- Go'sht, kaltaklangan tuxum, pechene, pishloq qo'shing.
- Xamir 10 sm 30 sm o'lchamdagi chiziqlar ichiga kesiladi.
- Har bir chiziqdan uchta lavha tanlangan, har bir yog'ni promazyvaya va bir-birining tepasida stacking.
- Bir tomondan qoshiqni to'ldirib, mahsulotni rulonli yoki zarf bilan o'rab, chekkalarni silkitib, yarim soat davomida 180 daraja pishiring.
Go'sht bilan lazzatli pyures
Xamirni va shablonni tayyorlashni uzoq vaqt davomida tayyorlashni xohlamaslik yoki vaqt yo'qotmaslik uchun quyidagi takliflarni qo'llang va lazzatli versiyada mazali go'shtli pyureslarni tayyorlang. Faqat taglik uchun barcha ingredientlarni aralashtirib, bir piyola to'ldirib, mahsulotni pankek shaklida pishirish kerak.
Tarkibi:
- kefir - 500 ml;
- un - 2 stakan;
- shakar, tuz va sodadan - ½ choy qoshiqda;
- go'sht - 500 g;
- piyoz, sarimsoq - 1 dona;
- qalampir, moy.
Tayyorlash
- Go'shtni piyoz va sarimsoq bilan bog'lab qo'ying.
- Xamir va ichimlik uchun barcha tarkiblarni aralashtiring.
- Ko'tarilgan qoshiqni qizdirilgan yog' va piyozga yoyib yuboring.