Turli xil sho'rvalar tayyorlash uchun retseptlar juda ko'p. Bulgur bilan sho'rva qilish uchun ushbu maqoladan bilib oling.
Bulg'ur va yasmiqli sho'rva
Tarkibi:
- go'shtli go'sht - 1,5 l;
- qizil yasmiq - 100 g;
- bulg'ur nonlari - 100 g;
- tomat pastasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- kichik chilli qalampir - 1 dona;
- piyoz - 120 g;
- tabiiy yog' - 30 g;
- Quritilgan yalpiz - 1 choy qoshiq;
- tuz;
- qalampir.
Tayyorlash
Sho'rvani tayyorlaydigan yirtqichlardan, sariyog'ini eritamiz. Piyozni tozalaymiz, men va melenko porloq. Biz kostryulni jo'natamiz va biz taxminan 5 minut o'tamiz. Pomidor, tug'ralgan bodring va zamin qalampiri qo'shing. 3 daqiqa davomida aralashtiring va qovuring, so'ngra isitilgan bulonni quying va qaynatilgandan keyin bulg'ur va yasmiqni to'kib tashlang. Past haroratda taxminan 20 daqiqa pishirib, keyin yalpiz va podsalivaem qo'yamiz. Muqovatingizni 10 daqiqagacha turib oling.
Bulg'ur sho'rva ko'p o'zgaruvchilardan tayyorlanishi mumkin. Buning uchun yuqorida sanab o'tilgan ingredientlarni "Pishirish" rejimida birinchi marta qovuramiz, so'ngra suyuqlik quyib, "Sog'ish" rejimida 1 soat davomida pishiramiz. Ushbu retsepti bilan siz bulg'ur bilan yorma sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun, bulonni suv bilan almashtiring.
Bulgur bilan tovuq sho'rva
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 2 dona;
- bulgur - 100 g;
- kartoshka - 200 g;
- piyoz - 110 g;
- tuz;
- sabzi - 140 g;
- ko'katlar;
- dafna barglari;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- suv.
Tayyorlash
Yiqilgan tovuq suv bilan to'ldirilgan va qaynatiladi. Shundan so'ng, 7 daqiqa pishirib, keyin birinchi suvi birlashtiriladi. Yana 2 litr suv quyinglar va tugaguncha pishiring. Keyin go'shtni bulondan olib tashlaymiz, suyaklardan ajratamiz va uni ezib tashlaymiz. Bulg'ur buyrug'iga ko'ra qaynatiladi. Keyin piyoz va sabzi chopib. Sabzavotlarni sariyog 'yog'iga taxminan 5 daqiqa davomida o'tkazing. Keyin go'sht qo'shing, bulg'ur va tovuq go'shti bilan to'ldiring. Biz kichkina kubiklarga kartoshkani kesib, ta'mga tuz qo'shamiz. Kartoshka tayyor bo'lgunga qadar sho'rvani pishiring va oxirida yashil, sarimsoq va dafna barglari bilan to'ldiramiz.
Bulgurli baliq sho'rvani
Tarkibi:
- losos filetasi - 300 g;
- cod filesi - 300 g;
- bulg'ur nonlari - 50 g;
- piyoz - 110 g;
- shirin qalampir - 100 g;
- sabzi - 100 g;
- baliq suyaklari - 100 g;
- suv - 2 litr;
- piyoz - 100 g;
- maydanoz (o'tlar) - 100 g;
Tayyorlash
Birinchidan, biz bulonni tayyorlaymiz - baliqlarni suv bilan to'ldiring, sabzi, butun lampani joylashtiring. Bularning barchasini qaynatamiz va 40 minut past haroratda pishiramiz. Keyin suvi suziladi. Piyaklarni yarim doira bilan maydalab, qaynab turgan bulonga solib, maydalangan shirin qalampir qo'shing, bulg'urni quying va yaxshilab aralashtiring. Endi chigirtka baliq filetini yotqiz. Taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlangan sho'rva pritrushivayem mayda tug'ralgan petrushka.